Jak przygotować dżem z truskawek w zimie?

W lecie, w okresie obfitości jagód i owoców, nadszedł czas, aby zrobić dżemy. Jednym z najbardziej popularnych typów takich smakołyków jest dżem z truskawek. Przepis nie jest skomplikowany w zimie, z nim sobie poradzić nawet początkujący kochankę, nie została zbyt dużego doświadczenia w gotowaniu. Opanowali tę potrawę, można w podobny sposób przygotować inne zacięcie różnych jagód. Na przykład, wiśni, czarnej wiśni, malin, jagód lub dżemem truskawkowym smorodiny.Prigotovlenny zima jest idealne dla różnych potraw. Może być podawany z naleśniki, tosty, cienkie naleśniki, amerykański Pancake lub świeżo upieczone gofry.

Gotowane dżem truskawkowy w zimie, można mieć pewność, że teraz jest zawsze miejsce na deser siarkowe. Cukiernie to z przyjemnością leżał w słodkich ciast, babeczek i rolkach. Dość często posmarowana dżemem ciastka dla małych ciastka lub ciasta przed zastosowaniem kremu oleju lub bitą śmietaną.

W Internecie istnieje wiele przepisów na dżemem truskawkowym w zimie ze zdjęciem, ale nie zawsze jest to możliwe, aby uzyskać pożądany wynik ucztę do smaku. Po tym wszystkim, każda rodzina ma swoje własne preferencje. Ktoś taki jak dżem z charakterystycznym kwaśnym smaku, podczas gdy inni wolą słodsze wersję tej potrawy. Podobne i preferencje dżem konsystencja.

Wideo: Dżem truskawkowy w zimie przez pięć minut!

Niektóre, takie jak dżemy, jak galareta, podczas gdy inni próbują zrobić dżem mniej gęsta. Wszystko to musi być brane pod uwagę w celu przygotowania prawdziwie idealny dla samej dżemem.

Aby gotowane dżem truskawkowy na zimę było pyszne, musimy najpierw wybrać dobry truskawki. Oczywiście, w tym celu nie nadają się niedojrzałe zielone owoce. Najlepiej jest, aby dać pierwszeństwo do aromatycznych soczystych truskawek, słodkie z lekkim cierpkość.

Wideo: dżem truskawkowy na zimę przez 20 minut. Aromat i smak świeżych owoców przez cały rok. dżem truskawkowy

Należy również zapoznać się z artykułem Jak ugotować pyszny dżem z truskawek w zimie.

Klasyczny przepis

Jest to klasyczny przepis na dżem z truskawek w zimie. Do tego należy wziąć słodycze 1 kg truskawek, 1,2 kg zwykły cukier biały i małej ilości kwasu cytrynowego. Przed przygotować dżem truskawkowy w zimie, należy wybrać odpowiedni pojemnik, który będzie ugotowany zacięcie. Normalny pan nie pasuje tutaj - tylko dżem prigorit. Dla dżemem, pożądane jest, aby kupić specjalny garnek ze stali nierdzewnej lub współczesnej ceramiki.

Owoce powinien być gruntownie przemywa się czystą wodą w celu usunięcia zielonych ogonów. Następnie ponownie przemyć wodą. Umieścić truskawki w czystym pojemniku, starannie deptać jagody i wypełnić z cukrem równomiernie. Następnie należy dobrze wymieszać mieszaninę do cukru zaczęły się rozpuszczać. Wtedy można zacząć gotować dżem z truskawek w zimie. W małej zlewce ze stali nierdzewnej garnku około trzeba wlać mieszaninę truskawkowy stan wrzenia. Gotować, stale zakłócanie drewnianą łopatką, przez około 7 minut. Ogień powinien być średnie. Podczas gotowania, piana zacznie się formować. To nie powinno być usunięte. W rezultacie, masa zaczyna się zagęszczać.

Zaleca czytanie nasz artykuł Gotowanie dżemu z truskawek w zimie.

Słoik dżemu należy do pre-sterylizowane. W dolnej części suchej puszek należy umieścić 2 krystalitów kwas cytrynowy. Następnie wlać gorący dżem. Słoik dżemu pozostawić na chwilę do ostygnięcia zacięcie. Tylko wtedy może być uszczelniony korek. Czasami szklanych pokryta czapki z polietylenu lub papieru.

Następnie należy powtórzyć cały proces gotowania dżem truskawkowy na zimę do końca wylewa truskawek cukru. Metoda ta jest bardzo pracochłonna, wymagająca cierpliwości od szefa kuchni. Proporcja owoców i cukru można zwiększyć kilkakrotnie, a ostatecznie do przygotowywania dżemów może spędzić większość dnia. Ale mimo to uczta warte wysiłku!

Oryginalny przepis

Wiele gospodyń domowych wolą gotować dżem truskawkowy zimowy z żelatyny według oryginalnej receptury. Ten dżem to nie tylko niesamowity smak, ale również atrakcyjny wygląd. Gotowane dżem truskawkowy żelatyny w zimie jest idealny dla tosty i naleśniki. Po tym wszystkim, nie rozprzestrzenia, ponieważ jego galaretowatej konsystencji. Jam dobrze zachowuje swój kształt, dzięki czemu może być bezpiecznie stosowany do dekoracji ciast i ciastek z kremem piasku koszy. Słodkie i pachnące dżem idealnie stapia się z różnego rodzaju wypieków.

Przygotowanie dżemu truskawkowego w zimie z żelatyny wymaga dużo czasu, ale efekt zadowoli właściciela i wszyscy będą traktowani na pyszne delikatnością. W przypadku dużych części jam musi się 5 kg świeżych truskawek, 4 kg zwykłej białego cukru i 20 g żelatyny. Ilość cukru może być zmniejszona lub zwiększona, zgodnie z ich preferencjami smakowymi i odmiany jagód. Truskawki nie powinny być zielone, nadające się zaciąć dość lekko przejrzałych jagód.

Zaleca czytanie naszych artykułów zebranych truskawek w zimie przez zamrożenie.

Początkowo, truskawki powinny przejść, dokładnie umyć, czyste zielone ogony. Następnie wlać owoców w pojemniku, w którym do wrzenia zakleszczenie. Jagody trzeba wypełnić z cukrem i pozostawić na 8 godzin. Przed gotować dżem truskawkowy w zimie, jagody muszą być nalegał. Dlatego zacznij jam jest lepiej w godzinach wieczornych do rana, aby rozpocząć jego gotowania.

Gotować potrzebę zacięciu w 3 setach. Podczas gotowania należy zawsze usunąć pianę. Zagotować dżem potrzebują szybkiego, nie więcej niż 15 minut. Następnie pozostaje czekać na zakleszczenie ostygnięcia. To trwa 5-6 godzin. Teraz jest to możliwe do mielenia gotowane jagoda przy użyciu miksera, a następnie muszą być doprowadzone do stanu wrzenia i gotować dżem 5 minut. Gorąca masa musi ostygnąć, może spędzić 5 godzin.

Żelatyny należy rozcieńczyć w zimnej wodzie, jak pokazano na opakowaniu. Następnie chłodzi się znowu do ogrzania jam i wymieszać z żelatyną. Następnie, można założyć, że dżem jest gotowy. Mass konieczne znowu cool i wlać do banków.

Przepis na dżem truskawkowy w zimie z dodatkiem mięty

To uczta truskawek i mięty może zaskoczyć każdego odwiedzającego. Gotować to nie jest trudniejsze niż inne dżemem truskawkowym. Na to wymagane 1 kg truskawek, 1,5 kg zwykłego cukru białego, jeden mały pęczek świeżej mięty, sok z cytryny i pół szklanki 2 saszetki zagęszczacza dżem. Tej kwoty, produkty ostatecznie uzyskano trzy banki zaciąć 0,5 litra. Przepis na zimę, ta kształtka wstępna jam truskawka proporcje składników umożliwia podwójne lub potrójne.

czytaj także nasz artykuł Przepisy galaretki truskawki w zimie.

Przed dokonaniem dżem truskawkowy w zimie, trzeba przygotować wodę miętową. Aby to zrobić, wlać liści mięty 1 szklanka wrzącej wody i pozostawić na około godzinę. Truskawka dobry pranie, suche, czyste zielone ogony. Jagody wyciąć kawałki. Mięta odprowadzania wody, wlać do pojemnika, gdzie gotować jam. Istnieje również dodać cukier i wymieszać. Doprowadzić do stanu wrzenia syropu. Dodaj do miski z truskawek syrop, ponownie doprowadzić do stanu wrzenia.

Dodaj zacięciu zagęszczacz, wymieszać. Gotować 1 minuta, piana musi być usunięta. Jam jest gotowy, teraz może toczyć się do banków.