Karczoch - pielęgnacja, uprawa i przygotowanie

termofilowa bylina karczoch bardziej jak oset, właściwe jest krawężnik raczej trawiaste niż w małym ogrodzie, osiągając dwa metry wysokości. Duży, do 15-20 cm średnicy, kwiatostany-koszyczki pięknie cieniowane pinnatisect łukowata, dolna srebrzyste liście.

kwiatostany jadalne są cięte, nie pozwalając im rozpuścić. Roślina wymaga żyznej gleby, regularne podlewanie, karmienie w okresie wegetacji oraz ochrony zimowym. Co kilka lat, zakład musi być aktualizowana.

Film: Jak oczyścić i przygotować karczochy. Kuchnia hiszpańska

Karczoch można rozmnażać przez odkłady Minimalna wysokość 25 cm - kupiony w lub otrzymane w swoim ogrodzie. Może być uprawiana jako roczna karczocha i warzywnych sadzonek posadzonych wczesną wiosną w siedzibie warstwowe nasiona. W tym celu incipiently kiełkujących nasion przechowywać przez 2-3 dni w lodówce w temperaturze 0⁰ S.

Karczoch wolą światło lub glebę gliniastą i słoneczny, chronione nie rośnie na ciężkich glebach gliniastych o miejscu-wiatru. do karczocha ważny dobry drenaż. W tym celu od jesieni pod kulturze ziemi wykopane dodając materii organicznej. Tuż przed sadzeniem gleby osadzony złożonego nawozu.

Dla korzystnej karczocha pewny formuła lądowanie: Głębokość sadzenia - 5 cm, odległość między roślinami w rzędzie - 1 m, odległości między rzędami - 1 m, jeżeli docelowa jest grunt wokół sadzonki, cięte końce listków obficie płynięcia. sianie karczoch sadzonki - od połowy marca do połowy kwietnia, transplantacja - koniec kwietnia, żniwa - od lipca do października.

Aż do pełnych siewek zasiedlenie karczocha wymaga obfitego podlewania. W maju mierzwa glebę wokół roślin. Pomoże to utrzymać wilgoć dłużej. W lecie gleba wokół karczocha regularnie poluzowane, co dwa tygodnie karmione nawóz płynny. Susza obficie podlać. Pod koniec października - początek listopada, łodygi są cięte, pokrywę gniazda z gałęzi świerkowych, suchych liści lub słomy. W kwietniu pokrywy pędów.

rosnące problemy szkodników i karczochami

rot płatki - choroba, spowodowanych przez grzyby z rodzaju Fusarium. Po pierwsze, są brązowe plamy na płatkach, które są stopniowo łączących się i umiera kwiatostan. usunięte dotknięte kwiatostan i spalone. Do profilaktyki choroby powinny być spryskiwane grzybobójcze roślin.

Video: Karczochy w rondlu na Rzym / Carciofi w Padella / Karczochy na patelni

mszyca - Karczoch kwiatostan może mieć wpływ na różne rodzaje mszyca. Przy pierwszych oznakach roślin spowalniającego są spryskiwane leków przeznaczonych do zwalczania tych szkodników.

ślimaki Wiosna w mokrej karmy na młodych pędach. Wokół zakładu rozprzestrzenia się granulki przeciw ślimakom.

gdy rośnie karczoch w uprawach wieloletnich małe kosze, pojawiające się w pierwszym roku po posadzeniu, odciąć i wyrzucić. Podczas biennale kultura żniwa usuwa się w drugim roku. Po pierwsze, gdy jest jeszcze zielony i unblown, wyciąć wierzchołkowy kwiatostan z 5-8 cm szypułki. Po usunięciu roślin uprawnych, należy karmić. Później cięte na mniejsze różyczki. sklep karczoch w plastikowej torbie w lodówce przez tydzień.

Zastosowanie karczocha żywności

karczoch - delicious kosze warzyw służył zarówno na zimno i na gorąco. Ulotki-owijarki zerwać, zacisnąć mięsiste podstawy, twarde górna część jest złożona na płytce. Start z zewnętrznych liści, a następnie usuwanie włosków z łóżka kwiatostanu, i jeść je, odcinając kawałek.

Wideo: Karczoch - właściwości, zastosowania, przepisy kulinarne

karczoch kwiat kolec cięte, z koszy usunąć peryferyjnych liści i umyć go pod bieżącą wodą. Gotuje się w temperaturze wrzenia soloną wodę do 30-40 minut. Jeść, na przemian usuwania łuski i zanurzenie ich w roztopionym olejem bazowym sosem, octu i oleju roślinnego lub majonezu.