Topinambur

Bulw topinambura przywiezione z Nowego Świata z ziemniakami na początku XVII wieku. Zakład otrzymał nazwę jednego z plemion Indian - Tupinamba. Na początku popularność jest znacznie wyprzedza ziemniaki, kilka dekad rozsianych w całej Europie i osiągnął rosyjskich granic. Smak i kształt swoich bulwach są spowodowane przez różne stowarzyszenia, stąd wiele nazw - karczoch i jabłko ziemisty, metro, czy Jerozolima, karczochy, ziemniaki, a nawet kanadyjski Volga rzepa.

topinambur To jest często porównywana z ziemniakami. Ale nawet człowiek, z dala od botaniki, patrząc na rośliny w okresie rozkwitu, po prostu zrozumieć, że jest ona ściśle związana z innym rosyjskim amerykańskiej - słonecznik. Jest.

Łacińska nazwa topinamburu - Helianthus tuberosus - tłumaczone jako słonecznikowego bulwy. Jest to roślina wieloletnia z rodziny Compositae wysokości 1,5-2,5 m (czasem wzrasta do 4 metrów) o prostym owłosione łodygi, liście i jajowate kwiatostany żółte kosze jednak ich średnica jest znacznie mniejsza niż słonecznika, łącznie 6 na jego pędów naziemnych 10 cm. - rozłogi - formowane z 12 do 20 bulw cylindryczny, zaokrąglony lub w kształcie gruszki, o wadze od 10 do 100 lub więcej gramów. Bulwy są pokryte cienką skórą (w zależności od odmiany - biały, żółty, fioletowy, różowy), a wewnątrz nich - miękki miąższ soczysty.

Pozytywne cechy nie uważają topinambur. W pierwszej kolejności, oczywiście, smak - z bulw gotować różnorodne dania, wykorzystując je na surowo, gotowane, pieczone, smażone, duszone i marynowane. Ale nie mniej ważny jest jego wyjątkowy skład biochemiczny. Oprócz wielu witamin i minerałów w swoich bulwach zawierać do 17% inuliny (warzywo analog insuliny), co sprawia, że ​​jest szczególnie przydatna dla osób cierpiących na cukrzycę. Biologicznie aktywny środek i wzmacniają układ odpornościowy, w leczeniu wielu chorób.

Ponadto, kultura jest bardzo wydajność, niezwykle wytrzymały i odporny na suszę i nie wymaga skomplikowanej pielęgnacji. To ledwie dotknięte przez szkodniki i choroby, co oznacza, że ​​można to zrobić bez herbicydów i pestycydów. Roślina ta jest dość ozdobne, kwiaty zdobią ogród aż do późnej jesieni, a zarośnięte lądowanie hide ogrodzenia i budynki gospodarcze. Wreszcie, topinambur tłumi chwasty i wzmacnia stokach.

Zalecenia dotyczące postępowania

Topinambur jest skromny. Przed i po wzejściu nawa poluzowane i podawany nawozy roślinne o dużej zawartości potasu i popiołu (300 g na 1 m kw.).

W suchym lecie, aby uzyskać dobre plony, topinambur posypane w tempie 10-15 litrów na dorosłego krzewu.

Choroby i szkodniki prawie żadnego zakażenia.