Jaki rodzaj warzyw Pasternak: fotografie, funkcje opieki i właściwości użytkowe

Pasternak - warzywo, znane od czasów starożytnych. Starożytne plemiona Indian wzrosła korzeń z powodu jego wartości odżywczej i korzyści. Ustaw dokładnie Ojczyzną tego warzywa nie jest to możliwe, korzystne właściwości roślin okopowych zostały ustalone w starożytności. Wiemy tylko, że pochodzi gdzieś w Europie. Przed ziemniaki stał się jednym z pierwszych miejsc wśród warzyw w Europie, większość dań z warzyw przygotowane dokładnie pasternak. Do tej pory, w Anglii, to warzywo jest koniecznością na wigilijnym stole.

Wideo: uprawy zbóż pasternak

zawartość:

• Jaki rodzaj warzyw to: historia i opis
• rosnące pasternak
• Przydatne właściwości pasternak i receptur
• Harm pasternak, przeciwwskazania

Jaki rodzaj warzyw to: historia i opis

Pasternak odnosi się do tych, które warzywa, Jest to mało znany w Rosji. Ale rośnie dziko i jest szeroko rozpowszechniony w Europie, warzywa korzeniowe. Pasternak jest zielnych roślina dwuletnia z dużą ilością kwiatostanów, przypominający parasol. W żywności spożywane dużego korzenia, który przypomina mieszankę rzodkiewka i marchew.

On jest wydłużona, biały lub żółtawy kolor, słodki smak, z przyjemnym korzennym zapachu.

Pierwszy uprawy korzenie pasternak były małe, nie więcej niż średnie marchewki. Ale po rozpowszechniony udało się przynieść większe korzenie. Początkowo była ona uprawiana tylko w klimacie tropikalnym, ale potem zauważyłem, że w klimacie umiarkowanym rośnie lepiej i warzywa korzeniowe dostaje duży rozmiar.

Mamy około Pasternak dowiedział się dopiero w 17 wieku. W tym czasie był on nazywany barszcz pola. Ten daleki krewny marchew i seler są również nazywane Pustarnakov, biały marchew lub stokrotkę. Zawiera mnóstwo witamin, minerałów, olejków eterycznych, a także niskokaloryczne. Dziki pasternak jeść nie jeść, ponieważ jest toksyczny. Jeśli nie rosną mu się uważnie wybierać korzenie przy zakupie. Bielsze i jaśniejsze, tym lepiej. Zbyt duże korzenie są zbyt sztywne i bez smaku.

rosnące pasternak

To jest modne rosną rzadkie i owoce owoc. Pasternak jest idealny zaskoczyć sąsiadów. On jest skromny w opiekę i jednocześnie bardzo użyteczne.

Główną trudnością jest znalezienie najlepszych pasternak. On nie jest tak powszechne do nas. Jeśli nadal udaje się uzyskać nasiona można następnie zebrać je i umieścić się znowu.

Pomimo łatwości uprawy, należy przestrzegać kilku zasad:

1. kup więcej nasienie. kiełkują one słabo, wzrośnie w najlepszym przypadku połowę. Nasiona pozostają świeże tylko przez rok, po czym na ogół nie ma sensu do zakładu oni.
2. Pasternak w pierwszym roku sadzenia daje tylko korzenie, aw drugim roku, jeśli korzenie opuścić, będziemy nasiona. Aby to zrobić, należy pozostawić pewne korzenie w ziemi na zimę.
3. Nasiona roślin pasternak trzeba skoczyć przed intensywnym upale, to najlepiej wczesną wiosną, w świetle żyznej glebie w słonecznym miejscu. Między rzędami powinna być nie mniejsza niż odległość 40 cm. Po pierwsze liście i krzewy, kwiaty łóżko trzeba będzie tak cienki, że było co najmniej 15 cm między roślinami.
4. Po raz pierwszy wzrost będzie trwały. Dbają o takie same jak dla marchwi. należy regularnie woda Jego cienkie, luźne gleby, karmione (ale nie świeże odchody). Pasternak uwielbia wilgoć, ale należy uważać, aby nie przesadzić. Nawóz na ziemopłodów pojawiają oddział, z którego traci na jakości.
5. Dla lepszego wykorzystania upraw sadzonki. Rosnąć 2-3 małą rodzinę w małym pojemniku, a następnie zasadzone w ziemi tylko silne i zdrowe rośliny.
6. Dbać o rośliny tylko w gumowych rękawiczkach. Naziemnej części pasternak jest bogaty w olejki eteryczne. Pierwsze na skórze, powodują podrażnienia, wysypki, oparzenia.
7. Podlewanie jest najlepiej wieczorem, obfite, ale nie zbyt często.
8. Zbierane na jesieni. Lepiej jest użyć do tego celu nie jest łopaty, widły, więc mniejsza szansa, że ​​będzie uszkodzić korzeni. Wierzchołki należy wyciąć, a przed zapisaniem korzeń całkowitego wyschnięcia.

Przydatne właściwości pasternak i receptur

pasternak właściwości podobne do żeń-szenia. Zawiera on wiele witamin, potas, fosfor. To tonizuje, wzmacnia system immunologiczny, reguluje funkcje przewodu pokarmowego ma działanie przeciwbólowe. Zaleca się również, aby traktować ich kaszel. Jako wykrztuśny stosowany pasternaku bulionu.

Pasternak posiada również moczopędnie, wzmacnia naczynia krwionośne, usuwa z kamieni nerkowych i solą.

Obecnie roślina ta jest stosowana w leczeniu bielactwa, choroby skóry, która przejawia się z naruszeniem pigmentacji w skórze i pojawienie się białych plam różnej wielkości. W tym przypadku, liści. Ale dla medycyny wewnętrznej używać tylko korzenie.

Pasternak może być używany jako przyprawa. I czasami używać i liści, chociaż nie wydzielają silny zapach:

• to warzywo Może być spożywane świeże, więc jest jeszcze bardziej użyteczne. Aby to zrobić, wystarczy po prostu umyć i gryźć. Świeże pasternak są często połączone z jego względne, marchwi. Podawane z masłem. Smaczne i zdrowe danie jest gotowe.
• Można go używać jak ziemniaki, to mash. Okazuje się bardzo delikatne i smaczne, służyć jako doskonały dodatek do dań mięsnych. Jednak w przeciwieństwie do ziemniaka, pasternak nadal trzeba smażyć na patelni bez oleju.
• Jeśli dodać pasternak w gulaszu warzywnego, to będzie bardziej czuły, nabyć specjalną przyjemny zapach i smak. To warzywa korzeniowe jest doskonale połączone z innymi warzywami.
• Pasternak rusztu z oliwek lub smażenia. W tej części świeżych warzyw, który jest bliżej szczytów i lekko gorzki. Warto o tym pamiętać podczas dodawania świeżych pasternak w sałatkach.
• Można użyć tego warzywa korzeniowe do gotowania pachnący rosół na zupę. Aby to zrobić, gotować na wolnym ogniu, a następnie usuwane. Bulion staje się przyjemny zapach i smak.

Harm pasternak, przeciwwskazania

Oczywiście, pasternak jest bogate w różne witaminy i minerały. Dla zdrowego organizmu, działa jako środek tonizujący i regenerujący środków, ale dla ludzi, którzy cierpią z powodu niektórych chorób, szkoda może być znacznie więcej niż dobry.

Pasternak jest nadal rozpoznawane jako roślina lecznicza, a zatem nie zawsze i nie każdy może być niekontrolowanego jedzenia.

Na przykład:

• Jego właściwości moczopędne mogą powodować szkody, jeśli dana osoba już uruchomiła postać kamicy moczowej. Pasternak może spowodować usunięcie kamieni z organizmu, powodując poważne ostry ból. Większość dużych kamieni moczowych mogą blokować kanały. W tym przypadku nie karetka nie może zrobić.
• Pasternak zawiera substancję, która wzmaga się wrażliwość skóry na światło słoneczne. Dlatego też, jeśli skóra i tak białe i delikatne lub już cierpi na chorobę skóry towarzyszy zwiększonej czułości z wykorzystaniem tego warzywa, pożądane jest, aby zrezygnować.
• W swojej czystej postaci pasternak nie jest zalecany dla dzieci poniżej 5 roku życia. Jednak opinie na ten temat są różne. W Niemczech, to z tego warzywa zaczyna pierwszych pokarmów stałych. Oczywiście przechodzi specjalnej obróbki cieplnej. W niewielkiej liczbie składnikiem pasternak puree wiele szkód nie jest przyczyną, ale pediatrzy zalecamy powstrzymanie się od takiej żywności, ponieważ może wystąpić poważna reakcja alergiczna u dziecka. karmiących mam to wszystko tym bardziej niemożliwe.
• Osoby starsze, osoby z chorobami krwi i wysokie ciśnienie krwi jest również wskazane, aby powstrzymać się od korzystania z tego warzywa. Mimo że jest często stosowany w leczeniu tych chorób, zaleca się, aby skonsultować się z lekarzem przed użyciem, ponieważ jest to niemożliwe, aby leczyć choroby co pewien etap.

Więcej informacji można znaleźć w filmie.