Stół burak
>06 marca 2014, 12:04rodzina Amaranth. Beta vulgaris korzeń Beta vulgaris L.ssp.vulgaris var. conditiva lub buraki uprawiane jako jadalnia roślin ogrodowych jest prawie tysiąc lat. W tym czasie malovkusnoy ale jadalnych dzikich buraków odwrócił szyk roślinny obecny w kuchniach wielu krajów świata.
burakiem - jeden lub dwa lata roślin z mięsiste, wrzecionowaty zagęszczony root, czerwony i fioletowy. Radykalne liście szeroko jajowate do szerokich ogonkach, lekko falisty. Macierzystych pozostawia zastępcę, małe, lancetowate, falisty, na krótkich szypułkach. W pierwszym roku życia buraków form tylko rozetę liści podstawnych i mięsisty korzeń. W drugim roku utworzonej pędy wyprostowane, lekko żebrowane. Na szczycie łodygi do gałęzi i każdego oddziału utworzonego w kątach liści pojedyncze kwiaty, niepozorne, zielonkawe, są zapylane przez owady. Wiele kwiatów, siedzą blisko siebie, a owoce produkowane w miejscu kwiatów, rośnie do okwiatu. W rezultacie, na szczytach pędów, tworząc głowy od owocostany (kilka mocno siedzących lub skondensowany owocowych).
W rezultacie, jadalnego buraków wybór celu poprawy smaku korzeni, otrzymany przez klasy, w którym główny ma stożkowy, owalny, cylindryczny, kulisty lub woreczka kształt. Zwiększona różnorodność i kolor korzenia: biały, żółty, czerwony, bordowy, fioletowy. Podstawne liście buraków zwykłych korzenie jadalne (blaty), niektórzy ogrodnicy stosowania w żywności, zastępując ją zielone szpinak czy kapusta w różnych potraw. Jednak warto zauważyć, że chociaż liście są jadalne, a nawet bardzo przydatna, w głównej mierze od wieków wykorzystywane jako pasza dla zwierząt (w silosach), a dla żywieniu człowieka w wielu krajach rośnie chard - chard.
Uprawa buraków
Buraki są uprawiane jako roślina jednoroczna, głównie przez siew bezpośredni w łóżkach, w zimnych regionach Rosji - sadzonka metody.
Przede wszystkim zwróćmy się do serwisu do sadzenia: gleby optymalną kwasowość 6,5 -7.0, czyli neutralny.
Buraki nie tolerują kwaśnych glebach ciężkich - warzywa korzeniowe robi się trochę (tylko nie rosną), nie słodki. Takie wapno gleby. Istnieje kilka sposobów:
- Wapno - 100 g na 1 tys. metr kopania, ale dopiero na jesieni (wapno potrzebuje czasu, aby „wypalić”);
- Konstrukcja kredy - 200 g na 1 tys. Miernik kopania wiosną i jesienią;
- Popiół - 1 litr i 1 tys. Miernik kopania wiosną i jesienią;
Dokonując popiołu lub kreda, gleba powinna być dokładnie, jak to możliwe do kopania uzyskania bardziej równomiernego rozprowadzenia proszku.
gleby za alkalicznych lub nadmierne buraków wapnowanie tendencję zaskoczeni strup.
Ponadto, burak z gleby zajmuje dużo składników odżywczych, więc to nie jest obsadzone w tym samym miejscu przez 3-4 lata. Najlepszym poprzedzający burak w rotacji są ogórek, cebula, pomidory, bakłażan i fasoli. Najgorsza poprzednicy - burak liść (Swiss chard), kapusta, marchew, dynia, ziemniaki.
Oprócz wapnowanie gleby przeprowadza się w burakach nawozu organicznego (zgniłych obornika, kompostu), ale ze względu na skłonność buraków gromadzić azotany, aby nawóz organiczny lepiej lub upadek, lub prekursor kultury.
burak
Okres przechowywania nasion buraka wynosi 3-5 lata.
Wideo: Buraki stołowe
Obecnie wiele firm - dostawców nasienne oferują nasienie drażowane - traktowane za pomocą specjalnego narzędzia, które obejmuje fungicydu i wzrostu stymulator. Nasiona te nie wymagają wcześniejszego przygotowania, są wysiewane bezpośrednio do łóżka.
Jeśli zakupiono surowe nasiona, pożądane jest, aby przygotować się do lądowania. Dobre wyniki uzyskuje się przez przepuszczanie nasion przez 8-12 godzin, lub moczenie w ciągu 2 dni w wodzie, a następnie w ciągu nocy (6-8 godzin w ciemności), w roztworze cyrkonu (2 kropli na 100 ml wody).
Zazwyczaj cukrowego wysiano w sprężynę, 1-10 maj majowy gdy gleba ogrzewa się do około 8-10 ° C, Buraków stanie przenosić mrozy światło nie poniżej -2-3 °, ale kiełkowania występuje w temperaturze + 4 + 5 ° C,
Przed sadzeniem, gleba, jeśli to konieczne, w jaki sposób nawilżają i poluzowane. rzędów buraków zaszczepiono odległości między nimi około 35-40 cm, zamykając się na głębokość 2-3 cm każdego nasiona buraków w większości przypadków z kilku trzpień wzrost nasion nie jest więc pojedynczy zakład, a dwa -. trzy. Dlatego sadzonki wielokrotnie cienkie.
Ale są też odmiany odnorostkovye buraka, jest wymienione na opakowaniu, takie sadzonki nie wymagają przerzedzania.
Szerokość krok po siewie buraków zależy od typu konwencjonalnie schemat 4x4 cm, a jeśli rodzaj odnorostkovye etap siew są 7-8 cm. Po 2-4 prawdziwych liści, pędy mogą być cienkie. Zbyt gęsta plantacji przyczynia się do rozwoju chorób, zwłaszcza w postaci proszku i mączniaka rzekomego, ponieważ słabo wentylowane. Ale rzadko siać buraki niepraktyczne, ponieważ szybkość kiełkowania nie jest w 100%, a po drugie, młode sadzonki podatne na choroby na samym początku jego rozwoju, dlatego najlepiej jest sadzić gruby i cienki z uprawy w odpowiednim czasie, otrzymać mniej niż żniwach.
Buraki pojedynkować się lepiej po podlewania lub deszczu zranić mniejszych zakładów sąsiednich. W tym przypadku, należy wyjąć młodszych i mniej rozwinięte sadzonki.
Niektóre rośliny ogrodnicze buraki częściej w odstępach 2-3 cm sadzenia rozrzedzający przeprowadzono 3-4 razy. Jak to zwykle zrobić, gdy nasiona nie są już całkiem świeże, nie poddane obróbce wstępnej (nie pokryta cukrem).
Opieka nad sadzonki buraków
Po rozcieńczeniu sadzonek można prowadzić zapłodnienia (tylko dwa na sezon). Pierwsze około 30-40 dni po zaszczepieniu. W tym celu nawozy tylko 7-10 g azotanu amonowego i 7,8 g soli potasowej 1 m. Suche nawozy miesza się i równomiernie rozmieszczone na powierzchni ziemi, a następnie lekko rozluźnionym gleby na głębokość około 5 cm.
Drugi sadzonki rozrzedzania wydać, gdy dorosną, tworzą cztery do pięciu liści. Średnica upraw korzeniowych w tym czasie wynosi około 5 cm, mogą być już stosowane w żywności. Dlatego, przerzedzenie z największych czystych kopiach. A następnie spędzić Drugie zestawienie nawozy opatrunku. Jest możliwe użycie nawozów gotowe, na przykład Rastvorin (10-15 g / 10 litrów wody) Kristallon (10-15 g / 10 litrów wody) Nutrisol (10-15 g / 10 litrów wody).
Ponadto, buraki bardzo wrażliwe na niedobór boru, co prowadzi do pojawienia się chorób takich jak Cercospora zarazę. Dlatego też, gdy buraki miesięcy można zapładniać kwas borowy, szybkość 2-3 gramów na 10 litrów wody. Przygotowany roztwór jest rozpylany liście, to lepiej w godzinach wieczornych.
W trosce o burakach
Burak - kultura wymagających do gleby znaczenia, a jej napowietrzanie. To wymaga terminowego podlewania i pielenia, zapobiega powstawaniu gęstej, suchej skorupy na powierzchni gleby.
Wideo: Przegląd buraków DETROIT F1, PKT
Ważne jest również, aby terminowego usuwania chwastów między rzędami, zwłaszcza wokół młodych sadzonek. Niektóre ogrodnicy, oprócz tego, że nie tylko chwasty usunięto rąk (mechanicznie), ale też w postaci aerozolu roztworu azotanu sodu w pierwszym karmieniu. Oprócz niszczenia chwastów, jest burak dolistne nawozem. szybkość przepływu wynosi 2,5-3 g azotanu sodowego w 1 litrze wody, w ilości 1 litr roztworu na 1 m2 powierzchni buraków cukrowych.
Dla wzrostu roślin okopowych we wczesnym rozwoju młodego buraka, to jest bardzo ważne, system korzeniowy oddychania w suchym ciepłej pogody, gleba szybko wysycha i można poluzować praktycznie po każdym podlewaniu, zwłaszcza gdy gleba jest gliniasta. Złożoność związana z takich cech morfologicznych burak. Na sadzonki po utworzeniu pierwszych prawdziwych liści, zmiany zachodzą w katalogu: wzrost wtórnego kory i korka, że edukacja powoduje przelanie kory pierwotnej korzenia. Proces ten nazywany jest linienia korzeń, korzeń po zacznie gęstnieć. Jeżeli gleba jest skompresowany, to trzyma się razem, sadzonki rosną bardzo powoli, warzywa korzeniowe do warunków zbioru uzyskany małe. Ponadto, obecność skorupy gleby przyczyniają się do takich chorób jak Black nogi (kompleks chorób spowodowanych przez grzyby i bakterie) prowadzącej do czernienie korzeni i sadzonek śmierć.
Film: Czyszczenie buraków. kopanie buraków
Jest to popularna technika, która pomaga poprawić smak czerwonego buraka cukrowego (wzrost) - nawadniania słoną wodą. W tym celu 10 litrów szkła wodnego rozpuszczono sole. Prowadzenia takich podlewanie 2-3 razy w okresie letnim. Należy jednak pamiętać, że za 2-3 tygodnie przed nawadniania zbiorów znacząco ograniczyć, inaczej korzenie będą wodniste, gorsze niż zapisane.
- Co wiemy na temat rodzajów i odmian buraka?
- Clark: opis, powielanie, wykorzystywanie, pielęgnacja, zdjęcia
- Amarant tricolor
- Hosta falista
- Sadzenie buraków
- W trosce o burakach
- Gatunki i odmiany berberysu
- Ciekawostki z życia zwykłego buraka
- Historia i technologii uprawy buraka cukrowego
- Najlepsze odmiany wczesnej buraków
- Berberis vulgaris
- Atractylodis
- Usara falisty
- Burak
- Przydatne właściwości buraków restauracji
- Uprawa buraków jadalnia
- Boćwina
- Trochę buraków
- Uprawa buraków
- Rosnące domów boćwina
- Brodaty berberysu