Jak w sklepie do wyboru arbuza bez azotanów?

melony własności wdzięcznością przyjąć nawożenia azotowego i azotanów kokon znane. Ale dla człowieka, to jagoda może być niebezpieczne. Musisz wiedzieć, jak wybrać arbuza bez azotanów. Te szkodliwe substancje są obecne w każdym z warzyw w małej ilości. Arbuz posiada rekord akumulacji soli kwasu azotowego.

Film: Jak wybrać dojrzałe arbuzy bez azotanów lub kantalupa

Azotany są niebezpieczne dla ludzi?

Ciało ludzkie w okrężnicy wchodzić azotany i azotyny są wchłaniane do krwiobiegu. Tak więc azotyny formowania methemoglobiny związku. potrzebna jest hemoglobina we krwi do dostarczania tlenu do komórek. Methemoglobiny nie wykonywać tej funkcji, a ciało zaczyna niedotlenienia. Przy 30% nastąpi podstawienie zatrucia azotany śmierć może wystąpić przy 50%.

Wideo: 10 zasad, jak wybrać dojrzałe arbuzy i użyteczne

Nieco zatrucia wyrażoną uciskanych państwowej, nudności, wymioty, biegunkę. Lekarz zdiagnozuje zatrucia wątroby rozszerzonej i napięty. Niebezpieczeństwo jest większa u dzieci, ponieważ mają one niską wagę ciała i nie jest enzymem zdolnym do przekształcenia methemoglobiny z hemoglobiną. W związku z tym, że dziecko nie może dać Babies arbuza.

W części ludzkiego przewodu pokarmowego produktów odszczepia białko obecne są aminy i inne związki azotowe. Łącząc się z soli kwasu azotowego uzyskuje czynników rakotwórczych nitrozoamin.

Wideo: Watermelon. metoda krajowa azotany

WHO zdefiniowała jako dopuszczalnego dziennej dawki spożycia azotanu 3,7 mg, 0,2 mg azotynu na kg masy ciała. Obliczone masy 70 kg, ilość ta wynosiłaby do 350 mg azotanu sodu.

Przy obróbce cieplnej w obecności witaminy C podczas przechowywania azotany ulegają zniszczeniu. Niebezpieczeństwo azotanów w arbuz jest wielki właśnie dlatego, że jeść bez leczenia, a w większych ilościach.

Jak określić azotanów w arbuza?

Jeśli przed Rada nie kupić arbuza Poza sezonem jest najbardziej poprawna, nowoczesność sprawia korekt. Są nowe ultra-szybkiej odmiany i hybrydy, które dojrzewają wcześnie, bez przyspieszaczy. Te arbuzy są małe, zaledwie 1,5-2 kg, a uczono nas nie wybierać małych zawiązków. Tak więc, jeśli ultraranny odmiany, arbuz nie może być duża.

Film: Jak identyfikować i wybierać produkty bez GMO | chemia | AZOTANY