Jak chronić się przed azotanami

Wideo: Ekotester. Jak wiarygodnie ustalić ilość azotanów w produkcie w ciągu 20 sekund? (Ekotester SOEX)

Film: Jak chronić się z zazdrości? - Wszystko dobrze Buda - numer 624 - 25/06/15

azotany słowo ma wiele przyczyn strachu. Każdy wie, że azotany i azotyny są przekształcane w organizmie, a one z kolei tworzą niebezpieczne substancje, które powodują guzów nowotworowych. Przypomnijmy, że azotan - soli kwasu azotowego, azotyny - azotu. Azotany - Głównym źródłem azotu w żywieniu roślin. Bez nich roślina nie żyje. Nadmiar azotanów jest szkodliwe dla nas.

Nie należy, oczywiście, aby myśleć, że po wyłączone z wodą mineralną stosowanie, możliwe jest, aby rozwiązać wszystkie problemy związane z azotanami. Zauważ, że w uprawianych roślin azotanów jest większa niż w łąki lub lasu, gdzie nie zastosowano nawóz. Coraz azotanów w roślinach, które rosną w szklarniach.
Nitratoponizhayuschim ważnym czynnikiem jest zielony nawóz. Dobry efekt jest podana łubin i koniczyna, kruszone i zakopane w ziemi w czasie kwitnienia. Obornik, kompostowane ze słomy i torfu, to lepiej, aby na jesieni. mineralnych nawozów azotowych, które dawka azotu nie powinna przekraczać 20 g na 1 m, jest stosowany w połączeniu z potasu i fosforu, ale niekoniecznie w postaci siarczanu amonu i mocznik lub amoniak, a nie azotan sodu. Pomoże to w celu zmniejszenia zawartości azotanów w warzywach firmy nawet do 50%. azotowe trzeba utworzyć linię z przejściami 20 cm i głębokości kopania na 10-12 cm.

Zawartość azotanów jest wyższe w roślinach uprawianych na odcień. Optymalna gęstość sadzenia na 1 m wynosi 150-180 rośliny marchew, burak - 70-100, rzodkiewka - 75-80, sałata - 40-45 - w tym przypadku gromadzić się azotan w minimalnej ilości. Zwiększona wilgotność gleby zmniejsza również zawartość azotanów, więc suche lata również wylewać sałatki lub kopru łóżka przed zbiorami i rozpocząć oczyścić wieczorem. Ta prosta technika zmniejsza zawartość azotanów niemal się podwoiła. Przechowywać w temperaturze pokojowej warzyw przyczyniają się do powstawania w nim azotanów. Ale jeśli jest przechowywany w lodówce, a następnie sześć miesięcy od zawartości azotanu można zmniejszyć niemal o połowę. Czyszczenie, płukanie i suszenie zmniejsza zawartość azotanów warzyw, takich jak ziemniaki i 40%. Topnienia marchew zmniejsza zawartość azotanów 20%, kapusty - 60% ziemniaczana - 40-80%. Smażenia zmniejsza zawartość azotanów o 60%.

Pikantny pomidorowy azotan jest większa niż w surowej, w ogórek i kapusta - mniej. W ogórka zawartość azotanów rośnie od góry do dołu i bulw ziemniaczanych azotany dłużej w skórze, w przypadku buraków i marchew - na wierzchu. Wszystkie dynie są akumulatory azotanów.
Są to zasady gry, zauważając, że ludzie mogą chronić się przed azotanami, zmniejszając ich zawartość w swoich warzyw.