Grill i grill, gdzie umieścić jak gotować?

Pieczona grillowane mięso lub warzywa stały się integralną częścią naszego wypoczynku na łonie natury. I na pewno każdy z was w kraju ma grill, grill lub grill. A jeśli nie, to nadszedł czas, aby dostać! O tym, gdzie lepiej mieć kosza, aby go oraz zasad bezpieczeństwa dla smażenia omówię w tym artykule obsłużyć.

Miejsce na grill

Gdzie umieścić grill lub grill

Jeśli masz przenośny grill lub grill, wybrać miejsce, po prostu, nastrój na podstawie wygody. I, oczywiście, nie zapominając o ostrożności wymienione poniżej. Można go zainstalować w altanie (oglądając wiatr, tak że dym nie poszedł do ludzi), w pobliżu sklepów, a nawet w środku trawnika, siedząc na kratkę lub przenośne krzesła.

Wideo: palący, grill, wędzarnia, grill, grill! Gotowanie Kaizergrill KG 42 m nchen

miejsce będą musieli wybierać ostrożnie, ponieważ jest to długi czas dla pieca stacjonarnego. Pomyśl o wszystkim, co ty i twoi goście gotować komfortowo i wygodnie.

Najbardziej logicznym miejscem kosza w pobliżu wejścia do pomieszczenia kuchenne i przechowywanie zapasów. Jest to konieczne, aby go umieścić tak, że drewniane budynki i gałęzie zwisające były z dala od pieca, a dym nie przeszkadza sąsiadom i gospodarstw domowych. Piec musi być wyposażony w ściany lub ekranu, która pokrywa się ognia wiatru.

Wskazane jest, aby wyposażyć wokół utwardzonej powierzchni lub płytek, do których musi być odpowiednia ścieżka do domu, bram i WC.

Około stacjonarny grill jest zwykle wyposaża tabeli, siedzenia i przygotowania żywności.

Lokalizacja na grilla

Paliwo dla grili i piecyki

Tradycyjne paliwo do grilla - węgiel drzewny lub brykiety węgla dla konwencjonalnego grillem doskonale nadaje się jako gotowy drzewnym lub brykiety i drewno opałowe. Wiele z nich jest kuszony do spalania w palenisku ciętych gałęzi, patyków i gałązek z drzew i krzewów, ale lepiej jest korzystać z grilla tylko duże Poleshko. Gałązki szybko spalić i tworzą dużo popiołu i popiołu zachodzenia dostęp ciepła do tlenu. Żar pod warstwą popiołu, aby szybko schłodzić.

Należy pamiętać, że sprężone brykiet węgiel spala cieplejsze i dłuższe. Węgiel jest lepiej nie leżały sterty, a warstwy i podpalono w kilku miejscach.
Jeśli umieścisz tackę folią aluminiową będzie odzwierciedlać ciepło i ułatwia czyszczenie.

brykiety z węgla drzewnego

Trzeba przechowywać paliwo w suchym miejscu. Jeśli drewno opałowe wystarczy statyw i baldachim, węgiel drzewny lub brykiety są najlepiej przechowywać w pomieszczeniach zamkniętych, w papierowej torbie. Plastikowa torba skrapla się wilgoć, dzięki czemu nie jest konieczne, aby utrzymać węgiel. Nie przechowywać węgiel w pokoju z zapachem farb, benzyny, spalin i innych silnych „smakach” - to jest bardzo łatwe do wchłonięcia zapachów, a następnie przesyła je do jedzenia.

Istnieją modele i grille, działa na gazu ziemnego lub energii elektrycznej. Są łatwe do regulacji temperatury podczas gotowania jest prawie żaden brud, piekarnik nagrzewa się szybko, w ciągu 10-15 minut po aktywacji jest już możliwe, aby gotować. Jednak „get” zabraknie gazu lub przygotować się do problemów z energii elektrycznej, co nie zdarza się tak rzadko, niestety, nasze domki są zwykle o wiele trudniejsze. Tak, i specjalny smak „mgiełka” w takich piecyków nie będzie czekać!

Jak gotować grilla i kebab

Po zapalił się węgiel lub spalić przez las, trzeba określić rozpoczęcia gotowania. temperatura węgiel jest łatwy do nauki za pomocą dłoni. Doprowadzić dłoni w odległości 15 cm od węgla. Jeśli nie można trzymać go tutaj, a po drugie, wysoka temperatura, powyżej 350 ° C Cierpią na kilka sekund, - temperatura 250-300 ° C, Trzy lub cztery sekundy średniej temperaturze 180-220 ° C, Jeśli jest to możliwe, aby utrzymać ręką węgli z co najmniej 5 sekund, a następnie temperatura jest już niski, mniej niż 150 ° C,

Yk przygotowania wysoko węgli w odległości około 15 cm od nich. W związku z tym możliwe jest wytwarzanie prawie natychmiast spala się drewno w wysokiej temperaturze. Upewnij się, że nie ma otwartego ognia, konieczne jest natychmiast ugasić, blokując dostęp do zaworu tlenu, posypane solą lub polewać wodą.

mięso na grilla nawleczone na szaszłyki równomiernie nigdy zawieszone lub zablokowane. Po pierwsze, trzeba obracać ciągły szaszłyki, upewniając się, że mięso jest zwęglone, ale szybko tworzą skorupę, która zapobiega soki mięsne płynąć. Gdy temperatura spada już trzeba trzymać każdy bok kawałków mięsa na ciepło, propekaya go. Jeśli mięso zaczyna być spalony, pokropił go wodą lub marynata do ostygnięcia.

Czas gotowania zależy od wielkości kawałków mięsa. Gotowość można określić poprzez odcięcie nieco od części Jeżeli sok z mięsa jest jasna, bez śladów krwi usunąć szaszłyki. Nie przesadzaj mięso nad ogniem lub grill będzie suchy.

Szaszłyk na szaszłyki

Przygotowanie nisko nad Grill węgla w odległości 5-10 cm. Węgle powinna zatem mieć temperaturę 200-240 ° C, Ważne jest, aby utrzymać jednolitą temperaturę przez cały czas trwania, ustawić go otwierania lub zamykania otworów zaworowych za pomocą dmuchawy.

grillowania mięso cięto na kawałki o szerokości płaskich poprzek włókien. Element powinien mieć grubość 2-2,5 cm. Różne rodzaje mięsa, drobiu, ryb oraz owoce morza mają różne czasy gotowania. schab dokładnie dobrą sytuację, ale wołowina może być gotowane na wentylatorze - z krwią lub sredneprozharennuyu dobrą pieczenia. Ostrożnie z owocami morza, przygotowują się bardzo szybko, a jeśli je przesadzić - stać się „guma” bez smaku.

Skręć pokarmów ze specjalnymi szczypcami i łopatki. Aby sprawdzić gotowość mięsa lepiej nie do przebicia, a następnie kliknij na nim kleszczy. Według stopień sprężystości zależy od stopnia prażenia, doświadczeni rzemieślnicy grilla zrobić to znakomicie.

Film: Jak zrobić grilla ze słoika? + Gotowanie hot dogi

Ryby i owoce morza
Filetów, steków o grubości 2 cm przygotowuje się w 6 minut małych ryb, krewetek tselikom15-20 min 6-8 min 2-3 min, jak zwykle, kałamarnicę jest nie więcej niż 2-3 minut.

kurczak
Piersi i filet są smażone na 10-12 minut, bedryshki20-25 minutach, skrzydła i nogi na 15-20 minut.

Wideo: palący, grill wędzarnia, grill i miejsce do grillowania. Burger

Steki z wołowiny (2,5 cm grubości sredneprozharennye lub krwi)
Smażone polędwicy wołowej 8 minut, 10 minut, krzyżową z kurczaka lub kość żeberka - 12 minut.

wieprzowina
schab dokładnie tak jak powinien, ale w żadnym wypadku nie było zbyt suche. Kurczaka na kości przygotowuje się 8 minut 8-10 minut, ścięcia, zaokrąglenia 15 minut.

jagnięcina
Lamb - mięso delikatne i gotowane bardzo szybko. Cienkie kotlecików mają smażyć zaledwie 4 minut, 6 minut przygotowanie krzyżową, kurczaka na kości - około 8 minut.

grill

przepisy bezpieczeństwa

Ryzyko grill. Można się sparzyć, może zapalić wiszące sztuk odzieży lub we włosach, może odlecieć węgiel. I jest możliwe do pominięcia tej chwili prawo do rozpoczęcia smażenia, pieczenia patelnię i przygotować znowu będzie trudne i długie. W związku z tym, należy przestrzegać przepisów bezpieczeństwa i przygotowania do kebaby gotowania i grillem.

Przygotować jak najwięcej wszystkie produkty z wyprzedzeniem.
Blisko kosza posiada i zarządza tylko jedną osobę.
Dzieci i zwierzęta domowe w tej strefie jest zabronione dostęp!
Przygotować z dużym wyprzedzeniem przed zgromadzonych gości.
Umieścić grilla na solidnej bazy w miarę możliwości z drewnianym ogrodzeniem i budynków.
Za pomocą specjalnego lżejsze, niż zwykle, a nawet bardziej, nie benzyny.
Jeżeli Państwa grill gazowy - dokładnie zapamiętał zasady podgrzewacza.
Odzież nie powinna być cokolwiek rozwijanej szale i krawaty - wszystko to może się zapalić.
Opalane grill nie ruszać!
Wszystkie naczynia powinny być tylko z długimi rączkami.
Nie dla drugiego nie zostawił kominka bez nadzoru!
Nie spiesz się! Pierwsze węgle powinny poprawnie gromadzić ciepło. Po raz kolejny zrobić dobrze, że Twój kurczaka lub kiełbaski smażyć. Rozpocząć gotowanie gdy rozlicza płomienie i żar zawoalowane popiół.

Przed zapraszają na piknik, być przeszkolony w obsłudze piekarnika, przygotować mięso dla siebie i swoich rodzin. Trenować tak długo, jak nie zdają sobie sprawy, że nauczył się gotować jadalne mięso w nowy sposób. Po tym wszystkim, nauczyć się nowych naczyń w oczach gości może być twoim głównym stres, jeśli pierwsze doświadczenie będzie nieskuteczne.

barbekyu1

Mam nadzieję, że zgodnie z poniższymi wskazówkami, zorganizować piknik swoich marzeń! Bon appetit!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne