Chak Chak przepis c zdjęcia

Wideo: wideo przepisu Chuck Chuck

Najbardziej kolorowe i smaczne potrawy, reprezentujący kuchni tatarskiej i Bashkir jest Chak-Chak, którego receptura - wymaga pewnej wiedzy. Z tej potrawy jest ściśle związana z różnych tradycji ludowych. Na przykład, czasami krajowy ślub przygotować to danie dla jednej receptury, ale podawane oddzielnie dla gości i nowożeńców.

Ciekawostką jest fakt, że w wielu festiwalach ten słodki deser, goście nie są traktowani, i dać im kawałek siebie, przed opuszczeniem

Chak-Chak możliwe jest przygotowanie rezerwy, ponieważ może on być przechowywany przez około miesiąc, chociaż to jest mało prawdopodobne, że będzie musiał stać tak długo.

Wideo: Chuck-Chuck - kucharz z nadzieją

Istnieje kilka różnych receptur, z których każdy posiada skórkę i małą sztuczkę. Ale w zasadzie cała tajemnica tkwi w syropie, który jest pobierany z tego przysmaku.

Chak-Chak przepis ze zdjęciami. składniki

na ciasto:

Opierając się na dwie części - około 2 średnie płyty.

• - surowe jajko - 3 szt.
• - 1 łyżka wódki (wódka, rum)
• - mąka - o puchar

w syropie:

W zależności od rodzaju przepis na syrop Chak-Chak wolisz.

Jeżeli tradycyjny miód, trzeba będzie między 1 a 5 łyżek miodu (w zależności od gęstości syropu) i szklanki cukru. Jeśli nie ma miodu, szklanka cukru wystarczy.

Do wytwarzania wymaga około 1 litr oleju roślinnego.

Chak-Chak przepis ze zdjęciami. Przygotowanie:

Przygotowany pojemnik oraz pokonać jaj (najlepszą drogę do pokonania blender jaja). Następnie dodać łyżkę wybranego alkoholu, należy to zrobić w celu Chak-Chak okazało chrupiące.

Ponownie, wszystko wymieszać (teraz wystarczy użyć trzepaczki) i dodać szklankę mąki, ciasto powinno wyjść nie zbyt strome.

Sprawdzić dokładnie gotowości urządzenia do Chak-Chak następująco. Dobre wymieszanie, nakłuć palec, jeśli ciasto do odzyskania przez 2-3 sekundy, to jest idealny do gotowania, wszystkie inne opcje nie są już odpowiednie.



Podzielić masę gotowej części 2 osłony i czystej strony, drugą rolkę z wałka.

Grubość w teście powinien się około 0,5 cm.

Ostrym nożem rozciągniętej szerokości taśmy ciasta około 2-3 centymetrów. Następnie pocięto na cienkie wióry uzyskanych paska. Ramiona są oddzielone od siebie każdy bar i rozprowadzać je na planszy, aby uniknąć zbrylania. Kielich (uważa się, że szerszy PAN, w którym przygotowuje się uchwytu-uchwytu, więc okazuje smaczniejsza) zapełnienia około 700 ml. bezwonny olej roślinny (rafinacji). W razie potrzeby należy uzupełnić.

Średnio płomienie olejowe doprowadzić do wrzenia, a następnie (zaraz przed właściwym przygotowaniu) należy odjąć trochę gazu. W celu zapewnienia dostępności oleju i nie psują cały obrabiany, rolki do sprawdzenia oleju w teście 1 bara. Musi przygotować około 1-1,5 minuty, aż pojawi się złoty odcień. Jeśli wszystko działało, kontynuować gotowanie większych porcji.

Dotrzeć Chak-Chak łyżką cedzakową i zrzucić w jednym głębokim pojemnikiem.






Receptura dla syropu CHAK-Chak. zdjęcie


Istnieje kilka receptur słodkim syropie. Jest to uważane za najczęstszą - klassicheskiy- z cukrem i miodem. Ale nawet tutaj istnieją dwie możliwości, aby nasze danie słodkie i kruche, lub słodkie i bardzo gęsty (często pokroić na porcje nożem).

W naszym przypadku jest to kruchy skarb. W celu wytworzenia wymaganego 1/2 filiżanki cukru i 5 łyżek miodu.
W niskiej temperaturze topienia składników, aż do uzyskania jednorodnej zawiesiny bez grudek.


Jak tylko piana zacznie pojawiać syrop jest gotowy, to nie może być gotowane.

W celu zapewnienia nasz posiłek bardziej gęste, konieczne jest, aby stopić 1/2 szklanki cukru i łyżkę miodu 1-2.

Jest też prosty syrop z miodu bez cukru, gotować konieczne jest, aby stopić 1 łyżka. Łyżeczkę cukru i 2 łyżki. łyżki wody. W celu przetestowania go do gotowości na spodek kapiącą kroplę gorącego syropu i nie rozprzestrzenił.



Wlać syrop do miski z Chak-Chak i dobrze wszystko wymieszać.



Przed umieszczeniem nasz posiłek na talerzu i nadać mu kształt, (zgodnie z dawną tradycją, danie narodowe) należy zwilżyć ręce i już mokre ręce (dłonie, aby je rozdzielić) umieścić slajd delikatność.



Chak Chak przepis ze zdjęciem

Udekoruj Chak - Chak można na własną rękę, pozwoli fantazji.

Bon appetit!