Jak zrobić kapustą przepis

Potrzebne będą:

W oparciu o trzy-litrowego słoika.

- 3 kg, kapusta

Sól -50gr,

1pc marchew.

Film: Jak zrobić kwaśną kapusta, kapusta kiszona prosty przepis od mojej prababci

Przygotowanie:

Umyć kapustę dobrze. Cienkie wióry posiekać to nie więcej niż 4-5 mm.

Wideo: Kiszona kapusta. Przepis na kapustą. Jak zrobić kapustę kwaśną

Zetrzeć na tarce marchew, najlepiej nie za duży. Umieść kapusty i marchewki w misce. Dodać sól, dobrze wymieszać.

Naciśnij ręce kapusty, aż do momentu pojawienia się sok. Otrzymaną mieszaninę dokładnie ubić do naczynia do poziomu „wieszak”.

Podczas fermentacji soku zaleje brzegi, więc bank będzie musiał umieścić płytę.

Dla prawidłowego słoja fermentacyjnego do przechowywania w temperaturze pokojowej. Wokół drugiego lub trzeciego dnia, piankę tworzy się, to konieczne jest, aby przebić wielokrotnie kapusty na dolnej powierzchni brzegu na kapusty.

Ustalić, że kapusta może być z kilku powodów:

- Gdy piana zniknie z powierzchni kapusty:

Wideo: przepis babci na kapustą

- Rosnące kropel soku:

- Warstwa wierzchnia kapusta nieco podvyanet:

Zamknąć pojemnik i przechowywać w chłodnym miejscu lub w lodówce.

Bon appetit!

Wideo: Kapusta Kiszona Kwasi fast food przepis

Wyślij swój ulubiony przepis!