Kminek

Kminek - wieloletnia lub dwuletnia roślina przyprawa rodzina parasol lub seler.

Na świecie istnieje około 30 gatunków kminku. My w Rosji i krajach Europy Środkowej i Północnej Europie rośnie kminek (Kminek zwyczajny) Oraz w rejonie Morza Śródziemnego, Bliskiego Wschodu, Środkowej i Azji Południowo-Wschodniej - kminek (Cuminum cyminum), Który jest również nazywany kminek lub indyjski lub Zira (azhgon).

Te rośliny przyprawowe popularny w kuchni wielu krajów. W Niemczech, krajach bałtyckich, Rosji tradycyjnie często używane kminek, aw południowych i wschodnich kuchniach - kminku. Nasiona kminku i kminek wyglądają bardzo podobnie, odznaczają się one głównie przez zapach. Ci, którzy przygotowują pilaw, nigdy nie zastąpi jeera (kminek) kminek. Kiszona kapusta i czy chleb żytni lub będzie całkowicie nie na miejscu kminku.

Sprzedam nasiona kminku może być nie tylko w sklepach, ale również w aptece (lek), a nawet w sklepie spożywczym (przyprawy, ale nie mielone). Jednakże, kiełkowanie, prawdopodobnie w ciągu ostatnich dwóch przypadkach będzie gorzej.

Rolnicze kminek jest praktycznie identyczna z uprawą drugiej parasol, na przykład pietruszka.

To jest poniżej zera, światło i wodę kochający roślin nie jest szczególnie wymagających na glebę (nie tylko lubi bagienne i gruntów kwaśnych).

Nasiona kminku, jak pietruszka, daje drugi rok. Są one zbierane w pół dojrzałego stanu i dozarivayut.

Nawiasem mówiąc, jako przyprawa może być stosowany nie tylko nasiona, ale z młodych liści i kminek. Zawierają one składniki mineralne, witaminy A i C, tym samym olej lotny, że nasiona tylko w mniejszych ilościach.

Zalecenia dotyczące postępowania

Mało wymagające, preferuje żyzne, piaszczysty, gliniastą glebę.

To dobrze reaguje na nawożenie.