Brokuły

to się nazywa brokuły, Calabrese lub brokuły. A wszystko to - gatunek lub podgatunek kalafior.

Mamy to najczęściej występuje pod nazwą brokuły. Oczywiście, to kapusta przez dłuższy czas nie jest nowością, ale nie oznacza to popularny produkt, jak na przykład w Stanach Zjednoczonych i Europie Zachodniej, gdzie istnieje ponad dwieście jego odmian. I na brokuły rosyjskich ogrodów jest prawie nie można znaleźć. Być może wiele osób uważa, że ​​to warzywo jest jak kapryśna i trudna w uprawie, jak kalafior. Jednak tak nie jest. Niespodziewanie, na uprawę tej śródziemnomorskiej warzyw jest idealnie nadają klimat umiarkowany środkowego pasma.

Brokuły zdobić każdy ogród. Choćby dlatego, że jest jadalne kwiaty na wysokich łodygach. Jednak nie ma potrzeby czekać, kiedy kwitną. Późno na kilka dni, a że zamiast sprężonego krzywek w kwiatostan - luźnego i długiego półotwartej pędzlem żółty (rzadko białe) kwiatów. Oni też są jadalne, ale nie tak smaczne jak ich pąki. Ogólnie, jadalne, smaczne i zdrowe brokuły mają prawie wszystko - kwiatostany głowy, liście i łodygi. I nie może być w surowe i gotowane / duszone / pieczone formie.

Istnieją dwa główne typy brokuły. Najbardziej znane - zaokrąglona głowa kwiatostan, w Anglii nazywa Calabrese. Głowice są zielone, białe i fioletowe (w odmianach Zachód pochodzących z żółtym, pomarańczowym, czerwonym i brązowym pąków). Istnieją również dość oryginalny rodzaj - kwiatostany nie są zaokrąglone i stożkowy kształt, są one bardzo skuteczne i przypominają muszli.

inny widok brokuły, lub brokuły, Reprezentuje wiele łodyg mniejsze kwiatostany. Główną wartością tego gatunku - nie szef, ale bardzo smaczne, przypomina szparagi, chrupiące łodygi. Niestety, w Rosji, nasiona takich odmian są na sprzedaż jeszcze nie znaleziono. Istnieje zieleni brokuły, ale nie osiągnęły jeszcze nasz kraj.

Czas Press, istnieją doniesienia, od czasu do czasu, że naukowcy odkryli nowe właściwości cudownych brokułów (zawiera substancje, które pomagają w walce z rakiem prostaty, raka szyjki macicy i piersi, wrzód żołądka, starzenie się, miażdżycy, kamicy nerkowej choroby, etc.). Jest mało prawdopodobne, że to może być traktowane jako chwyt marketingowy - nasze liczniki nie są przeciążone z tym produktem (co jest zrozumiałe: Świeże brokuły nie jest bardzo długi okres trwałości i szybko traci jej prezentacji). Ale nawet jeśli podzielić entuzjazm ekspertów na temat leczniczych właściwości tego warzywa w połowie, nadal okazuje się, że brokuły jest niezwykle cenny i przydatny produkt.

Wideo: Brokuły z czosnkiem. Bardzo szybki i łatwy przepis!

Brokuły różni wysokiej zawartości składników pokarmowych i wysoką aktywność biologiczną. W zależności od ilości białka, jest lepszy ziemniaki, kukurydza, słodki ziemniak, szparagi , szpinak. A zawartość niezbędnych aminokwasów nie jest gorsza białka wołowiny i kurczaka jaj. składa się z potasu, który wyświetla nadmiaru soli i vodu- wapnia i fosforu dla operacji tkaney- kości i mózgu, żelaza, miedzi, kobaltu, jodu krovetvorenii- udział w zapobieganiu choroby tarczycy. Instalacja ta obejmuje również inne makro- (sód, magnez) i elementy śladowe (glin, mangan, molibden, nikiel, cynk, krzem). Przez liczbę karotenu brokułów odstaje tylko z marchwi. Zawiera witaminy B1, B2, C, PP, B6, E.

Lotne brokuły posiadają właściwości grzybobójcze i bakteriobójcze, to hamują wzrost i rozwój grzybów i bakterii.

Zalecenia dotyczące postępowania

Light-wymagające, do zagęszczania i cienia jest wyciągnięta i staje się podatny na choroby.

Optymalna temperatura wzrostu - 16-25 ° C

Podlewanie jest to konieczne, nie lubi wysychaniu gleby.