Brokuły

Wideo: zapiekanka z brokułami receptury wideo

Brokuły, kalafior i brokuły. Recepty. Potrawy z brokułów. Jak prigotovitbrokkoli. Przydatne właściwości brokułów. Zupa puree z brokułów. zdjęcie

Brokuły, który podniosłem w ogrodzie Brokuły (cd.brokuły) - jeden z najbardziej użytecznych kapusta, prawdziwym magazyn witamin i przeciwutleniaczy. Użyteczne właściwości brokułów są: wysoka soderzhanievitamina C, kwas foliowy, potas włókna beta karotinai. Wszystko to przy bardzo niskiej zawartości kalorii. Dla wszystkich swoich zalet brokułów jest pyszne, a przygotowanie tego wspaniałego kapusta zanimaetbukvalno minut. See. Przepisy brokuł

Film: moje gotowanie BROKUŁY z katvickas98

brokuły, wraz z kalarepy, gorczyca, rzepa, brukiew imnogoe innych warzyw, należący do rodzaju kapusty (Brassica). Brokuły, kapusta blisko rodstvennitsatsvetnoy, pochodzi z regionu Morza Śródziemnego i wschodniej Turcji, gdzie jest uprawiana od czasów starożytnych. Rzymianie ceniony brokuły i inne kapustyza ich różnorodność i piękno, i została wprowadzona do kuchni neobychnyei najbardziej atrakcyjny wygląd. Katarzyna Medycejska był wielkim znawcą brokkoli.Imenno ona wprowadzona do francuskiego sądu brokuły napisy włoski szparagi. Wkrótce brokuły wygrał vkazhdodnevnom siedziba francuskiego diety, stając się godnym przybranie na mięso, drób i ryby. Obecnie, brokuły - jeden z samyhpopulyarnyh i warzyw dostępnych w Europie i Ameryce.

Skład i właściwości brokuły

Istnieją dwa główne rodzaje brokuły. Najbardziej znane - lodowa. Kochanbrokkoli Ma on kształt parasola z trzonem i wiele z grubym gęsty prilegayuschiydrug inne zielony (kwiatostanówBrassica oleracea). Kolejny widok - włoskiI, lub szparagi brokuły (Brassica italica),Reprezentuje wiele cienkich łodyg, które zakanchivayutsyanebolshimi kwiatostany. tam purpurowe odmiany i udać się iitalyanskoy brokuły (Patrz fot.), Który nazywa się w Rosji kalafior brokuły.

Brokuły kapusta purpurowy (kalafior) Potrawy z brokułów. Caputo brokuły - przystawka do mięsa zapiekanka

Purpurowy brokuły. Brokuły au gratin z mięsem Meat Loaf (pieczeń) I ziemniaki puree

Zlewka (250 ml) ogrzewano w temperaturze wrzenia posiekane brokuły zawiera:
(University of Illinois dane (University of Illinois)

Kalorii (kcal) - 44

Białka, całkowity (g) - 5

Tłuszcze całkowity (g) - 0,5

Węglowodanów ogółem (g) - 8

Celulozy (g) - 4,5-

Witamina C (mg) - 116

Potas (mg) - 456

Wapń (mg) - 178

Sodowego (mg) - 41

Witamina E (mg) - 2,6

Żelazo (mg) - 1,8

Witamina A (mg) - 1,3

Mangan (mg) - 0,3

Brokuły - wielki warzyw dekorować

Warzywne dania boczne z brokułami

Zakup i przechowywanie brokuły

Dać pierwszeństwo młody i świeży wygląd szefów brokuły z małych delikatnych pączków. Butonydolzhny być całkowicie zamknięte, jasnego koloru i łodygi - elastyczne w dotyku. Svezhayabrokkoli może być przechowywana w komorze lodówki roślinnego w plastikowym worku na kilka dni.

Przed przygotowaniem brokuły opłukać pod bieżącą zimną wodą, nie pozostawiając kapustę w wodzie. Ostrym nożem oddzielić różyczki z kilku centymetrów bokovyhstebley. Liście brokuły też są jadalne i zawierają nawet więcej beta-karotenu niż kwiatostanu.

mrożone brokuły można zastąpić świeżym, ale zawartość cennych substancji w niej jest nieco niższa, a to jest gorsze w smaku świeże.

Brokuły z tofu i ryż po chińsku Brokuły smażone z sezamem

Brokuły w chińskim

Brokuły: gotowanie

Brokuł mogą być spożywane w stanie surowym, szybko gotuje się w małej ilości wrzącej wody (2-3 minut) lub gotowane na parze (5-6 minut). Podawać surowe brokuły z innych surowych warzyw (kalafior, seler łodygi, marchew, papryka słodka) z sousomdlya dipom lub warzyw jako przekąskę przed posiłkiem lub w czasie koktajlu. Gotowane lub gotowane na parze brokuły jest dobry w kachestveovoschnogo dodatek do mięsa, drobiu, ryb, samodzielnie lub z innymi warzywami (zob. Opcje na zdjęciu powyżej).

W gotowej postaci brokuły często stosowanego w makaronów z sosami (pasta) w ciast i kishah w omletah.Mnogie jak Krem z brokułów (Przepis poniżej). Brokuł jest bardzo popularny w szybkich dań i poleznyhvostochnyh mieszać smażenia na patelni wok.

puree z brokułów z grzankami

Wideo: Abau, temsez! Adorujemy cukinię i brokuły! jedzenie wyzwaniem dla niemowląt [żywność dla niemowląt wyzwanie]

Podstawowa zupa brokuły puree

Gotować brokuły jednej różyczki (lub mieszaniny brokuły, kalafior) w małych (!) Ilości mocnego bulionu wrzenia przez 10-12 minut. Można użyć wołowiny, bulion z kurczaka iliovoschnoy. Zobacz:. Jak gotować silny i smaczny rosół. Rozetrzeć zupy bezpośrednio w naczyniu dosostoyaniya blendera puree. Podgrzać zupę, nie pozwalając jej gotować. Sprawdź, czy jest wystarczająco dużo soli.

Ponadto, ta zupa prosta, szybka i niskokaloryczna można udekorować do smaku. Oto kilka opcji: