Co to jest - kapary: wykorzystanie i uprawa kaparów-krzak jagody

kapary słowo słyszał prawie każdy, ale nie każdy wie, co to jest: jagód, owoców lub warzyw. Jest to właściwie napięty pąki egzotycznej rośliny o nazwie kapary-krzew, który jest używany w kuchni i medycynie tradycyjnej. W Rosji, uprawa caper bush jest wciąż rzadkością, ponieważ nie każdy wie, jak korzystać z tej instalacji.

zawartość:

• Opis i właściwości kaparami
• Korzystanie z kaparami
• Rozmnażanie i produkcja nasion
• Cechy opieka caper bush

Opis i właściwości kaparami

Jak wspomniano powyżej, kapary - to obcisłe pąki pnący roślin. Caper-bush - szorstki krzew, która rośnie w Afryce, Europie Południowej. Jego ciasne pąki wyglądają jak małe kochanchiki kapusty. Gdy kwiaty Bud, wygląda jak biały kwiat z długimi pręcikami.

Na Kaukazie, gdzie roślina jest uprawiana w dużych ilościach, jest on stosowany jako dekoracyjny krzew, ponieważ podczas rozkwit on jest bardzo przystojny. Kwiaty mogą być nie tylko białe, ale różowo i czerwono (irański caper bush). W Rosji, kapary stają się coraz bardziej popularne, choć wciąż jeszcze nie wie, jak wyglądają kapary, że to jest i jak z nich korzystać. Popularność przyniósł kapary prostotę rozwoju. Te krzewy są niezwykle wytrzymałe, mogą rozwijać się i czuje się świetnie na niemal nagich skał.

Caper-krzew ma kilka odmian, odmiany, ale największą wartością są odmiany o małych pączków - mniejsze pąki, tym bardziej są one mile widziane.

Zewnętrznie, wygląd caper bush pełzanie krzew, bardzo karłowate, z okrągłymi zielonych liści i małych białych lub różowych kwiatach.

Jeśli mówimy o smaku kaparami, to jest coś, słony, kwaśny, ostry, przypominający musztardy. Kapersny krzew może być stosowany praktycznie, ponieważ wszystkie jego części są silne działanie przeciwzapalne i przeciwbólowe. Starożytni Grecy szerokie wykorzystanie częściach nadziemnych roślin w leczeniu wzdęć.

Pąki zawierają duże ilości błonnika, białka i tłuszczu, ale praktycznie nie ma węglowodanów i niska tylko kalorii, co czyni je użytecznymi dla układu pokarmowego i trawiennego. Zawierają one także witaminę C, co daje im kwasowości, jak witaminy A, magnez, żelazo, wapń. Kompozycja zawiera również Kapersy substancję o nazwie rutyna, która ma właściwość normalizacji ciśnienia tętniczego. Jednakże, w wielu kubków i sodu, który ma zdolność do opóźniania ciecz i tworzą obrzęk. Aby zmniejszyć zawartość sodu pączków, kapary moczy się w wodzie lub w oleju z oliwek.

Korzystanie z kaparami

Istnieje wiele zastosowań z kaparami i krzewów innych częściach kapersnogo. To z pewnością może być uprawiana jako roślina ozdobna, to nie jest konieczne, aby zrezygnować możliwość korzystania z wszystkich użytecznych właściwości tego krzewu.

Najczęściej jest on stosowany w medycynie ludowej i gotowania:

• Kapary mogą być używane jako przyprawa. Dodaje się je do potraw mięsnych, sałatek, dań bocznych. Aby to zrobić, często korzystają z marynowane kapary, który w małej ilości umieszcza się w naczyniu. Ich ostry i słony smak dodaje skórkę do naczynia. Jednak ważne jest, aby nie przesadzić, inaczej smak innych produktów nie będą odczuwalne. Nawiasem mówiąc, kapary początkowo zawarte w oryginalnej recepturze sałatkowy, wynalezionego przez Lucien Olivier, którzy są tak chętnie w Rosji.
• Jak ozdabia mogą być również wykorzystywane kapary. Aby to zrobić, moczyć je dokładnie w celu zmniejszenia zawartości soli. Te boczne dania są bardzo przydatne, ale nie mogą przyjść w każdy gust.
• Kaparowo możliwe jest przygotowanie marynaty, która jest dodawana do mięsa i warzyw.
• Odwar z kwiatów kapary mogą być wykorzystywane na różne sposoby: jako kompres na gojenie się ran, wewnątrz wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego, w celu poprawy apetytu. Do poprawy apetytu, bulion lub Caper pąki sami są używane przez pewien czas przed posiłkiem.
• Ponadto, wywar z pąków i liści może pomóc złagodzić bólu: ból zęba lub ból głowy. Z tego wywaru napoju lub wypłukać usta, koncentrując się na drugą stronę, gdzie ząb bóle, można to zrobić okłady.
• Kapary posiadać środek choleretic, ich dobrą żywieniowych choroby wątroby, pęcherzyka żółciowego. W tym przypadku będzie to przydatne, a wywar z korzeni kapersnogo krzaka.
• Kapary korzystny wpływ na czynność jelit. Oni od dawna traktowane z wzdęcia, wzdęcia. Należy jednak uważać, aby osoby z przewlekłymi zaparciami.
• Od czasów starożytnych, kapary traktowane wole. Teraz te pąki również polecam jedzenie ludzi z problemami tarczycy, ponieważ zawierają one dostatecznie dużą ilość jodu.

Film: kaparowo (Capparis spinosa L)

Rosnące z nasion

Rosnące kapary może nawet na glebach piaszczystych, gdzie nic innego nie rośnie. Są one dobrze tolerowane nawet przez dotkliwe susze, ale mogą zostać utracone w przypadku nadużycia podlewaniem.

Łatwo je rozwijać, ale krzew rośnie dość wolno.

możliwe jest, aby rozwijać pierwsze kilka lat jako roślinę doniczkową, ponieważ jest niewielkich rozmiarów, a następnie zasadzone w otwartym terenie. Kapersny krzew rośnie najlepiej w pełnym słońcu, nie znajduje się w pobliżu wód gruntowych. Roślina ta ma bardzo silny system korzeniowy, tak to jest w stanie produkować własne wilgoci i składników odżywczych, nawet w miejscach bardzo suchych glebach i niepłodnych.

Ponieważ krzew rośnie powoli, pierwsze żniwa kapary mogą być zbierane tylko w drugim roku uprawy. Pierwszy rok będzie obfity liści.

wskazówki do sadzenia:

• Przed sadzeniem Caper być przetwarzane nasienie i usunąć je z folią ochronną. Fakt, że nasiona nie wchodzą w stan spoczynku, są gotowe na czas siewu, ale aby uniknąć przedwczesnego kiełkowanie, są one chronione przez specjalną powłoką. Do wodoodpornej membrany usunąć nasiona są mielone z piasku rzecznego. Pomimo miłości roślin na suchy klimat, kiełkują nasiona potrzebują w wilgotnej glebie.
• Nasiona sadzenia kapary wykonane natychmiast w otwartym terenie, ale może najpierw rosną sadzonki w szklarni, nawet jeśli pogoda nie pozwala sadzić nasiona w ziemi.
• nasiona roślin na wiosnę może być w dowolnym miesiącu, od marca do maja, w zależności od warunków pogodowych w regionie.
• Przed posadzeniem nasion w glebie nie potrzebuje dużo wody, ale można zapładniać. Ważne jest, aby pozostawić wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ krzew rośnie silnie w czasie. Może być uprawiana w tym samym miejscu od ponad 10 lat.

Zazwyczaj jest propagowane przez nasiona kaparami. Aby to zrobić, trzeba dać pąków otwarte, a owoce dojrzewają. Ale jak pąki na krzakach nie kapersnom pojawiają się natychmiast, to można rozmnażać przez odkłady i. Jeśli planujemy zasadzić nasiona bezpośrednio na otwartym terenie, musi być przygotowany na jesieni. Ostrożnie wykopać i zrobić nawozy mineralne.

Cechy opieka caper bush

Caper-krzak całkowicie bezpretensjonalny w opiece. Żadnych skomplikowanych manipulacje są prowadzone nie jest konieczne, ale istnieją pewne zasady, które pozwala na osiągnięcie szybszego wzrostu i obfite żniwo:

1. Roślina ta lubi jasne światło, więc miejsce na ziemi musi wybrać najbardziej słonecznych. To nie żółkną i nie wysycha nawet w słońcu południa. Ale pożądane jest, że to miejsce zostało zabezpieczone przed wiatrem.
2. Jeśli uprawa caper bush odbywa się w domu, warto pamiętać, że będzie to jeszcze do lądowania w otwartym terenie. W ciągu 2-3 lat, krzewy zaczynają rosnąć korzenie. Mogą osiągnąć długość 15 m, czyli rośnie stale caper bush nie będzie działać w mieszkaniu, umrze.
3. Jeżeli krzew nie jest pierwszym roku uprawy pąki zaczynają pojawiać się w czerwcu. Mogą one być zbierane dopiero we wrześniu, ale trzeba być wysuszone przed przechowywaniem.
4. Nie może być często podlewane caper bush. W tym samym czasie korzenie zaczynają cierpieć z powodu braku tlenu, co może prowadzić do śmierci rośliny. Również wysoka wilgotność prowadzi do różnych zakażeń grzybiczych choroby. Jeśli kapary-krzew rośnie w domu, pokój powinien być regularnie wietrzone.
5. W maju i lipcu powinny być przeprowadzane karmienie. Ważne jest również, aby regularnie usunąć wszystkie chwasty i rozluźnić glebę, szczególnie przed podlewania. Skorupy na powierzchni gleby, nie pozwala na przepływ powietrza do systemu głównego.
6. Niestety, często dotykają różne caper bush szkodniki, takie jak ślimaki nagie i mszyce. Gdyby były, zakład musi być dokładnie przepłukać wodą w celu usunięcia szkodników. Następnie liście oczyszczone z mydłem i wodą, a cała roślina jest przetwarzany środek grzybobójczy. Procedura ta powinna być przeprowadzona tak długo jak szkodniki nie znikają całkowicie.

Caper-krzew rośnie dość prosta na miejscu. On będzie zachwycać ogrodnika, nie tylko ze względu na piękny wygląd, ale również przynieść wymierne korzyści. Jej korzenie, liście, pąki i owoce mogą być wykorzystywane w celach medycznych, a także do przygotowania różnych potraw.

Więcej ifnormatsii można dowiedzieć się z filmu.