Roślinne Storage Technologies

Przechowywanie warzyw odpowiedzialny i poważny. Twój cel - nie tylko utrzymać jak najdłużej świeżość i smak ulubionych prezentów, ale wraz z nimi i zaoszczędzić cenny rezerwy składników odżywczych, które są tak bogato wyposażony z tych owoców Matki Natury. istnieją pewne technologia przechowywania warzyw i zbioru warzyw prowadzone są w ścisłej zgodzie z tych sprawdzonych technologii. Porozmawiamy o tym więcej.

Ziemniaki. Przed oczyszczeniem ziemniaki w przechowywaniu, potrzebuje dokładnego wysuszenia. Aby to zrobić, to trwa kilka godzin, aby utrzymać na zewnątrz. W przypadku przechowywania jest krótki, temperatura może wynosić 5 - 7gr Celsjusza. Ziemniaki należy przechowywać w pojemnikach lub skrzynkach. Skrzynki są umieszczone na stojakach w odległości 15 - 20 cm od podłogi. Aby zamknąć ścianę nie powinny poruszać się w górę. składowanie ziemniaków To jest bardziej wydajne, gdy górna warstwa najbardziej narażone bulwy przesunięcie juta lub wiórów zaśnięcia. Warstwa wierzchnia może być wprowadzone buraków. Idealnie przechowywane ziemniaki w workach z siatki, które mogą być łatwo ułożone na wysokości 1 - 1,5 m.

Pomidory. Pomidory zbierane przy suchej pogodzie, ale w sklepie w zależności od ich stopnia dojrzałości. Nie nadają się do przechowywania owoców, ponieśli mróz. Zielone owoce i mleko - woskowy przeznaczonych do długotrwałego przechowywania, utrzymywane są w temperaturze 10 - 12 ° oraz pożądanej wilgotności 80 - 85%. Warunki te pozwalają na przechowywanie owoców przez kilka miesięcy. Jeżeli temperatura pomieszczenia jest o 2 ° C 1 dojrzewanie zostało zakończone. Brown owoce przechowywane w 4 - 6 ° i 90% wilgotności. pomidory Porozovevshie przechowywano w temperaturze 0 - 2 ° C.

Kapusta. Zapisać świeżej kapusty, jak to możliwe, jeśli wyruszeniem do wykorzenienia i zawiesić go na trzonie. na kapusta magazynowanie Nie należy mylić jej różne odmiany, jak tych klas są przechowywane w różnych warunkach. Kapusta dla długotrwałego przechowywania nie powinien być przejrzałe. Zdeponowano jest usuwany późną jesienią, zawsze w suchej pogody, po wstępnym suszeniu. Kapusta głowiasta odciąć małej kolby kilku (2-4) pozostawia niebielonej, zgromadzonych w stercie na zewnętrzny arkusz są nieco podvyali. Optymalna temperatura przechowywania - 0 stopni, wilgotność powietrza 90 - 95%. Jeżeli pamięci podstawnej, kapusta piramidalne stosy złożone lub są umieszczone w skrzynkach na półkach w 2 - 3 warstw piramidy.

Seler. korzenie selera przechowywane w skrzynce wypełnionej suchym piaskiem. Korzenie chrzanu umieszczone w poziomym piasku.

Buraki. Burak w stosunku do innych warzyw jest utrzymywany w stanie dłużej. do długotrwałego przechowywanie buraków, to są zbierane przy suchej pogodzie, i natychmiast odcięte wierzchołki korzeni płodu. Jeśli macica jest uszkodzony, jest on również wyciąć. Optymalna wielkość roślin okopowych - 7 - 10cm. buraki Store może być w stosach, piwnicach, piwnicach i rowach. Niewielka ilość buraki mogą być przechowywane w pudełkach 25 - 30 kg, lub w pojemnikach. dla przechowywanie buraków w zaciski wcześniej kopania rowu, o szerokości 1 do 2 m, głębokość. 20 - 30 cm, buraki rozłożone graniastosłupa o wysokości 1 - 1,3 m. Buraki kroplami góry cienką warstwą ziemi, gdy zimna pogoda schronienie słomą i ziemi. Najlepiej buraków utrzymuje się w 1 - 2 ° C i wilgotności 95%.

Marchew. Optymalna temperatura dla przechowywanie marchew 0 - 1 °. Na tej podstawie, w celu przechowywanie marchew To było dłużej, wskazane jest, aby zebrać marchewki tak późno, jak to możliwe. Jeśli marchew zebrane w ciepłej pogody, jest wstępnie suszona, nie pozwalając więdnięcie, sortowane i wierzchołki roślin uprawnych. Po umieszczeniu w pamięci, marchew wlać warstwę piasku, o grubości od 1 - 3 cm. Piasek musi być świeże i lekko wilgotne (po skompresowaniu bryła piasku nie rozpuszcza). W celu utrzymania niezbędnej wilgotności potrzebne jak suszenie piasku.

Cebuli. Udane przechowywania cebuli w domu jest możliwe tylko wtedy, gdy jest ona przechowywana w suchym miejscu w temperaturze 18 - 24 ° C. Łatwy do przechowywania cebuli w wiązkach lub wieńce pokrewnych. można po prostu położyć cebulę w koszach lub skrzyniach 20kg każda. Ważne jest, aby dokładnie wysuszyć szyjce żarówek.