Korzyści i kaloryczne zielona fasola

Wideo: Fasolka szparagowa. Radość jelitach i nie tylko

Zielona fasola zyskał popularność w naszym kraju w ostatnim czasie. Wcześniej tylko nasiona fasoli były wykorzystywane w naszej kuchni, to jest od dawna znany jako jeden z najlepszych roślinnych źródeł białka.

Film: Biała fasola kalorie

historia

Nasiona fasoli, ludzie używanych do gotowania różnorodnych pożywne od czasów starożytnych, ale smak Młode zielone pędy roślin fasoli tylko domyślać w XVII wieku. To tak pomysłowe włoski szef kuchni, który otworzył niesamowity smak młodych strąków zaczęli dodawać je do wszelkiego rodzaju potraw. Rozwiązanie to nie było bardzo łatwe, ponieważ konieczne było monitorować etap dojrzewania roślin, tak aby nie zakłócić bardzo zielone owoce i jednocześnie nie dać je do utwardzenia. Aby uniknąć tych wszystkich niedogodności, zaradni hodowcy z czasem przyniósł specjalną odmianę fasoli, który został nazwany „fasoli francuskiej”. Że jest obecnie znany jako zielonej fasoli i powszechnie spożywane na całym świecie.

Wideo: Bean Protein

Ta odmiana fasoli wyróżnia się bardzo miękkie i delikatne pędy i nie mniej smaczne nasiona, które je wypełniają. Zawierają one mniej błonnika niż zwykłych ziaren, co czyni je bardziej czułe i, co ważniejsze, mniej kaloryczny. Zielona fasola utraty klasyczną gamę tego typu zawartości białka roślin strączkowych, ale znacznie przekracza jego zawartość wiele witamin i pierwiastków korzystne dla organizmu ludzkiego śladowe.

Przydatne właściwości

Na przykład, zielone ziarna zawiera dużą ilość witaminy C, witaminy E, A, jak i bukiet witamin z grupy B. Ponadto, zawiera użyteczne składniki, takie jak cynk, kwas foliowy, potas, wapń, magnez, żelazo, chrom i szereg innych substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Tak więc wszyscy, którzy oglądają ich zdrowia i zobowiązuje się do prawidłowego odżywiania, konieczne jest, aby zwrócić uwagę na ten niezwykły przedstawiciela upraw roślinnych. Jeszcze bardziej cenne jest dla tych, którzy oglądają ich postać i chce schudnąć.

Fakt, że kaloryczne zielona fasola jest trochę mniej niż 25 kalorii na 100 gramów, a błonnik i wysoką zawartość witamin i innych składników odżywczych sprawia, że ​​jest to wyjątkowy produkt dietetyczny, które mogą być bezpiecznie zawarte w menu wszystkich, którzy dbają o swój wygląd i zdrowie.

Regularne spożywanie zielonych ziaren ma korzystny wpływ na trawienie, a także pracę układu moczowo-płciowego. Substancje czynne, które są częścią tego rodzaju ziaren, nerki ułatwienia oczyszczania i może służyć wielu profilaktyki chorób. Ziarna są również użyteczne dla układu sercowo-naczyniowego, a jego zdolność do obniżenia poziomu cukru we krwi jest często zalecany do stosowania w żywności dla osób cierpiących na cukrzycę.

Ponadto, ma aktywność przeciwbakteryjną, a jego zastosowanie jest dobrze oskrzeli i inne podobne choroby. Zielona fasola i sugestie na reumatyzm, a także złoża soli, ponieważ produkt promuje usuwanie złóż soli z organizmu.

Jednak, podobnie jak wielu innych produktów, z zielonych ziaren są jego przeciwwskazania. Na przykład, nie jest zalecane dla osób cierpiących na pewne choroby jelit, jak również te, które mają podwyższony poziom kwasowości w organizmie. Nie radzę jej do jedzenia, oraz w chorobach takich jak dna moczanowa i jelita grubego.

Sposoby wytwarzania ziarna

Jeśli chodzi o gotowanie, przygotowywanie fasolę bardzo szybko. Konieczne jest tylko niższa we wrzącej wody i gotuje przez około 5 minut. Świetny w ziarnach i na parze. W tym przypadku, jego przygotowanie zajmuje około 10 minut. Należy zauważyć, że gotowe fasola powinna być wystarczająco trudne, ale nie trzeszczeć. Jeżeli fasoli ciąg do strawienia, to będzie zbyt miękkie, wodniste i tracą swoje walory smakowe.

Służą zielona fasola można dodawać jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, jak to jest w stanie doskonale je uzupełniają, dzięki czemu z łatwością przyswajania i bez przeciążania danie dodatkowych kalorii. Często takie fasola stosowany w kompozycji sałat, gulasze warzywne, a nawet niektórych zup.

Kolejną zaletą zielona fasola jest jego zdolność do utrzymania doskonały smak i wartości odżywcze w postaci mrożonej. Dlatego każdy, kto rośnie fasolka szparagowa, nie martw się o dostawę tego cennego produktu na zimę. W celu zapewnienia sobie z witaminami w zimnych porach roku, to będzie na tyle, by zamrozić część zbiorów, a zimą, aby wydostać się z ziaren zamrażalni i gotować, ile potrzeba.