Jak zrobić naleśniki na Ostatki

zawartość

• Historia zapusty
• Sekrety gotowania naleśników
• Różnorodność receptur
• Szybkie naleśniki
• ażurowe naleśniki
• Ciasto drożdżowe na naleśniki
• Naleśniki do odchudzania
• Parzona placki ciasta z kefirem
• naleśniki piwo
• Naleśniki na serwatce
• Naleśnik ażurowy wzór
• ser naleśniki
• Wypełnienie do naleśników

Historia zapusty

Pancake - starożytne słowiańskie święto z korzeniami w czasach pogańskich, kiedy to było związane z początkiem nowego roku i przesileniem wiosennym. To było od czasów starożytnych był obowiązkowy atrybut Maslenitsa naleśniki, gorące i rumiane, symbolizujące jasne wiosenne słońce. W tym czasie było zwyczajem nieokiełznanej radości, jazda sanki umieszczone walki, wyścigi konne i procesje maskujące, i pamiętaj, aby zorganizować wystawne uczty.

Wideo: proste przepisy Jak zrobić naleśniki w domu jak zrobić naleśniki na Ostatki


Po przyjęciu wiary chrześcijańskiej konserwowe Carnival stać się czas festiwali, w przededniu Wielkiego Postu. Początkowo Kościół próbował zabronić tego festiwalu, jako ślad pogańskiej religii. Ale w miarę upływu czasu Carnival bronił swojego prawa do istnienia i był obchodzony na wszystkich szczeblach rządowych, od prostych chłopów do dworu królewskiego. Dla kręgów rządzących święto dać pretekst, pokazując swoją bliskość z ludźmi, aby przebłagać go za zorganizowanie uliczny karnawał i święta.


Przystosowany do kanonów kościoła zapusty zatrzymanego wszystkie podstawowe atrybuty uroczystości, z wyjątkiem zakazu stosowania tego okresu jedzenia mięsa, i tak to się nazywa Ser-potrawy. Święto powinna być bogata i zróżnicowana, z codziennym głównych naleśniki kursu. Różnorodność przepisów na to danie i korzystać z różnych dodatków do nich, niech cały tydzień Pancake jeść to jedzenie z wielką radością i przyjemnością.
Naleśniki są znane od dawna i wiem, jak przygotować je w różnych krajach, ale tylko Słowianie wykonane ojczystego rosyjskiej i ogólne faworyta. Nasi przodkowie nie przeprowadziła żadnej z tych wydarzeń specjalnych bez dokonywania naleśniki. Były to obowiązkowe danie na pamiątkowej tabeli, a na weselach. Stal dla Pancake danie główne, symbol tego święta.


Korzystanie z różnych rodzajów mąki i różnych składników, duży wybór dań, od retsepturno prosta na pierwszy rzut oka, naleśniki.

Sekrety gotowania naleśników

W przeddzień karnawału, wiele gospodyń domowych zastanawiasz się, jak upiec naleśniki, więc okazało się nie tylko smaczne, ale również piękne wakacje, dekoracja święto. W wielu rodzinach w Rosji recepty potraw świątecznych przekazywanych z pokolenia na pokolenie, i zostały uznane za formę sztuki. Przepisy pyszne naleśniki starannie przechowywane i zabezpieczone do gospodyni mogła podobać się domem i zaskoczyć swoich gości z jego umiejętności.
Patelni do naleśników używany tylko żeliwo, ogrzewa się go w ogniu i posmarowane olejem. Sądzono, że naleśniki nie może jeść nożem i widelcem, powinni wziąć w ręce, aby uniknąć samospełniającą kłopoty w swoim domu. Mogą być spożywane jako samodzielne danie, jako dodatek do podstawowego lub za pomocą różnych dodatków, aby słodki, mięso, ryby i inne bułki.


Oprócz korzystania z różnych elementów, istnieją podstawowe zasady pieczenia naleśników, wypracowane w ciągu wielu lat, od bogatego doświadczenia naszych przodków. Ich przestrzeganie pozwoli ugotować smaczne i ciekawe dania, które są oparte na prostych naleśników. Ich wytwarzania wymaga nie tylko niezbędne produkty, ale ciepło i umiejętności, który jest kulinarny talent, wprawne oko i wykwalifikowanych rąk.
Absolutna zgodność z recepturą nie gwarantuje oczekiwanych rezultatów, należy znać i przestrzegać kilku podstawowych zasad:

• bezpośrednio przed użyciem musi być dokładnie mąkę przesiewa się, napełnia go z tlenem powoduje ciasta więcej przewiewne;



• wykorzystywane do testowania składników ciekłych powinny być w temperaturze pokojowej, tak aby je z lodówki powinny być nie mniej niż jedną godzinę przed rozpoczęciem partii;
• różowe zabarwienie daje naleśniki obecność w nich cukier, niewielka jego ilość może być dodany w końcowym etapie mieszania, bezpośrednio przed pieczeniem;
• blendery, roboty kuchenne i miksery są zbyt rozbić składniki testu i zrobić naleśniki płaski, więc lepiej jest użyć do mieszania trzepaczki;
• Składniki suche i ciecz miesza się oddzielnie, a dopiero potem trzeba połączyć poprzez wprowadzenie cieczy do suchej mieszanki do naleśników;
• jeśli naleśniki muszą się rozgrzać, a następnie natychmiast po upieczeniu należy posmarować je masłem, to pozwoli im delikatny i miękki, nie wysycha i późniejsze ogrzewanie zachowa ich jakości;



• przy użyciu sody, aby rozluźnić i zrobić wzór koronki, to lepiej zwrócić go z sokiem z cytryny lub octu, ale ze względu na cieście kwas nie miał czasu, aby stać się zbyt gęsta, należy natychmiast upiec naleśniki;
• W celu otrzymania porowatych cienkie pancakes być oddzielone i pokonać białka mogą być mieszalnika i wprowadzanie ich do drugiej ciasto delikatnie ugniatać, poruszanie się od dołu do góry;
• ciasto drożdżowe wymaga szczególnej uwagi, że nie lubi się spieszyć, trzeba ściśle przestrzegać warunków czasu i temperatury;
• Test przed zalaniem, PAN naleśniki należy czerwoności i dobrze olej tłuszcz lub olej roślinny. Najlepszym rozwiązaniem jest oddzielnie zarezerwowane tylko dla pieczenia naleśników. Jeśli nie jest to możliwe, w przeddzień patelnia jest konieczne kalcynacji soli i nie umyć i osuszyć ręcznikiem. Jest wygodny w użyciu nowoczesny ekspres naleśnik Tefal, piec 6 naleśniki jednocześnie, szybko i precyzyjnie;



• mała ilość oleju roślinnego dodaje się do ciasta, umożliwiają szalkę mazistą tylko raz na początku gotowania;
• naleśniki, by stać się kruchy i delikatny jest to konieczne, aby umieścić je w misce i na czystym ręcznikiem aż do ostygnięcia.

Wszelkie przepis na naleśniki stworzy produkt smaczne i apetyczne, jeśli trzymać się podstawowych zasad i używać świeżych produktów. Ten wszechstronny danie może być pyszne przekąski oraz słodkie desery, w zależności od przygotowania opcji i wybór dodatków.

Różnorodność receptur

Wybierz najbardziej pyszne naleśniki na Ostatki, wszystkie z ogromną różnorodność receptur lub opisać wszystkie znane metody wytwarzania, jest to niemożliwe. Każda gospodyni domowa wybierze swój ulubiony przepis, ale często chcą spróbować czegoś nowego, w celu dywersyfikacji menu i zadowolić delikatność gospodarstw domowych.



Szybkie naleśniki

Wymagany zestaw produktów: mleko pełne, może być stosowane - mieszanina wodna (woda i mleko w tych samych proporcjach) - 500 ml
2 łyżki. Łyżka z wzgórza cukru
300 g mąki
2 jajka
2 pełny artykuł. łyżki masła
szczypta soli i wanilia do smaku, dodać aromat.
W osobnym pojemniku, jaj, cukier i sól pokonać aż stanie spienionym. Oddzielnie, trochę ciepłe mleko i wlać go w jajku i wymieszać. Dodaj wanilię i masło, dokładnie mieszając.
Przesiać mąkę jest to konieczne i w małych porcjach wlać do otrzymanej mieszaniny, jakości vymeshivaya. Naleśnik ciasto dla szybkich naleśniki gotowe i można rozpocząć ich wypieku.



ażurowe naleśniki

Zestaw wymaganych produktów: jogurt - litr, mniejsza zawartość tłuszczu, tym więcej cukru należy użyć
4 jajka
4-6 sztuki. łyżki cukru
500 gramów mąki pszennej
6 łyżek. Łyżka skrobia ziemniaczana
4 łyżki. łyżki roztopionego masła
2/3 h. łyżki soli i sody.
W temperaturze pokojowej dodano kefir sody nieco zakłócać i mieszaninę pozostawia się na okres kilku minut. W tym czasie podzielić żółtka i białka. W oddzielnym naczyniu wymieszać żółtka cukru i pocierać dobrze rozpuszczają kryształy i dodać sól.
Kefir z sody i żółtka z cukrem, połączyć w misce i trzepaczka, następnie dodać podgrzać masło. Przesiewa mąkę i skrobię, do łączenia oddzielnie częściowo wchodzi w płynnej masie, ugniatać dokładnie.
Białka pożądane do ochłodzenia i przeniesiono do pianki z miękkiego pików. Dokładnie mieszając białka leżała w ogólności, a mieszaninę doprowadza się do uzyskania jednorodności.
Pieczone naleśniki będą miały delikatny wygląd, przewiewne i delikatny smak.



Ciasto drożdżowe na naleśniki

Składniki: 1 litra świeżego mleka
800 g mąki
40 g drożdży piekarni
3 łyżki. Łyżka z wzgórza cukru
3 łyżki. łyżki roztopionego masła
3 jajka
szczypta soli.
Przesiać mąkę i dokładnie podzielona na dwie części: 1/3 do 2/3. Aby przygotować ciasto zaczęli używać jedną trzecią mąki, pół trochę podgrzewany mleko i drożdże. Elementy łączące dokładnie ugniata napar i umieścić w ciepłym i zabezpieczonym przed przeciągami miejscu.
Gdy ciasto jest korzystne w niej dokładnie podawać pozostałe części mąki, gorący tłuszcz i cukier. Otrzymaną gotową masę ugniata się starannie i umieszczono w ciepła do ponownego wznoszenia.
Przed trzecim pozostałe mleko są dodawane przez ugniatanie, wstępne podgrzewanie. Gdy ciasto jest podniesiony, jest on opuszczany do ugniatania i dać czas końcowego wynurzania. Jaja powinny być bita w lekką pianę, dodać je do zmartwychwstałego cieście, delikatnie ugniatać i jest natychmiast gotowy do pieczenia naleśników drożdży.
Ta technika gotowania naleśniki wymaga czasu i uwagi, konieczne jest, aby ciasto nadąża za dobre dopasowanie, ale nie ruszył. Właściwie pojąć tej chwili najważniejszą rzeczą do przygotowania placków drożdżowych, bardzo smaczne i apetyczne.



Naleśniki do odchudzania

Dla miłośników naleśników, oglądając jej postać, można użyć przepis na dania niskokaloryczne. Naleśniki okaże się w porządku i delikatne, o wspaniałym smaku.
Zestaw produktów: woda mineralna gazu - pół litra
2-3 łyżki. łyżki cukru
300 gramów mąki pszennej
3 jajka
2 łyżki. łyżki oleju roślinnego bezwonny
Sól na końcówkę noża.
Do przygotowania niskokalorycznych naleśniki mogą wziąć zwykłą wodę, ale są one za pomocą gazowana woda zamieni luźny i przewiewny.
Pierwsze jaja roztarto z ziaren cukru do rozpuszczenia. Dodać sól, olej i wodę, a połączenie wszystkich składników, mieszanie.
Mąka należy dodać w niewielkich porcjach osiągnięcia żądanej konsystencji. Do ciast ciężkich, może trzeba dodać trochę więcej mąki zasady receptę.
Ten prosty przepis na placki są łatwe do przygotowania i może być używany z każdym napełnieniu wytworzenia miękkich konstrukcji jest również odpowiedni do tego celu.



Parzona placki ciasta z kefirem

Zestaw produktów: 200 ml jogurtu
200 ml wrzącej wody
Mąka jeden kubek (pszenica)
2-3 łyżki. łyżki cukru
2 jajka
2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
Sól i sody 1/3 łyżeczki.
Jaja, sól i cukier zmieszano i rozcierano, uzyskując jednorodności. Otrzymaną mieszaninę, ciągle mieszając delikatnie wrzącej wody wlewa się cienkim strumieniem. Przy prawidłowej ugniatania musi być utworzone białej piany. Jeśli wrzącej wody wlać zbyt szybko mieszaninę jaj może koagulacji, a ciasto będzie zepsute.
Stale mieszając trzeba wlać kefir i części dosypaya, mieszano w mące. Na koniec dodaje się olej roślinny i sody, a na końcu mieszane. choux ciasto powinno być nalegał, bo to jest on umieszczony w ciepłym miejscu i pozostawić na godzinę. Następnie piec na gorącej patelni wysmarowanej.



naleśniki piwo

Zestaw produktów: 1 litr piwa
Mąka 4 filiżanek (pszenica)
100ml mleka
2-4 sztuki. łyżki cukru
2 łyżki. łyżki masła
3 jajka
szczypta soli.
Żółtka i białka podzielone. W oddzielnej płytce dokładnie pocierać żółtka z cukrem, aż wszystkie ziarna będą topić. Dodaj sól i miękkie masło, uzyskiwania jednolitych. Mieszać powoli wlewać mleko, a dopiero potem szkło piwa. Otrzymaną mieszaninę w małych porcjach wprowadzić mąki oddziaływający doprowadza się do uzyskania jednorodnej konsystencji bez grudek. Dodaj resztę piwa i białek uprzednio dobrze pobity. Z uzyskanego ciasta pieczone placki elastyczny, zachowuje swój kształt.

Film: Jak gotować naleśniki. Upiec naleśniki na Ostatki. święto Maslenitsa



Naleśniki na serwatce

Zestaw produktów: 2,5 kubek surowicy (mlekowy)
1.5 filiżanek mąki (pszenica)
2 jajka
1 godz. Łyżka cukru
1 łyżka. łyżki oleju roślinnego
Sól i sody 0,5 łyżeczki.
Podgrzana woda przez cukru mielenia surowicy i solą. Mieszać najpierw dodać dwa jajka i mąki w małych porcjach. Wszystko dokładnie wymieszać, uzyskując gładką konsystencję. W końcowym etapie wprowadzenie oleju roślinnego i sody. Gotową ciasto należy odstawić na około jedną godzinę, a następnie upiec. Wynikają one w bujnym zgrabnych naleśników.



Naleśnik ażurowy wzór

Zaskoczyć domowników i gości niezwykły wygląd potraw można gotować delikatne naleśniki, które będą prawdziwą ozdobą stołu. Aby przygotować ciasto, można wybrać dowolną receptury bez dodatku sody. Gęstą strukturę uzyskuje się w przepisie testu placków wody. To ciasto najlepiej nadaje się do pieczenia ażurowe naleśniki.
Aby stworzyć ciekawe kształty będą musiały stosować rękaw cukierniczy, strzykawki lub butelki z dozownikiem, z ketchupem lub musztardą. Napełniania pojemnika poprzez drobny otwór na gorącej patelni ażurowe, farba dowolnej konfiguracji, która skłania fantazji. Ażurowe naleśnik smażony po obu stronach, i jest gotowy do użycia. Te naleśniki będą wyglądać na stole elegancki i uroczysty, zachwycając wszystkich z jego nietypowym kształcie.


W teledysku, interesującym sposobem wytwarzania prostego testu kolorowe naleśniki:

ser naleśniki

Gotować naleśniki z serem, konieczne jest w każdym z znanych receptur, ciasta dodać tarty ser. masa sera mogą być różne, to należy liczyć od ilości użytej cieczy. Na każdym ze szkła ciekłego składnika około 100-150 g twardego sera. Naleśniki z serem nadrabia bardzo smaczne danie, mają chrupiącą kant, złoty kolor i lepką konsystencję.


Można użyć sera jako nadzienie do naleśników gotowych. Ser może być uzupełniony przez dowolny produkt łączy w sobie smak: pieczarki, cebula, czosnek, zioła lub mięso, smaczne i pachnące nadzienie jest gotowe.

Wypełnienie do naleśników

Wszelkie przepis może być stosowany do naleśników nadziewanych. Gotowe placki nadziewane najróżniejszych produktów, w zależności od osobistych preferencji. Advance oddzielnie przygotowuje naleśniki i polewy. Następnie, w zależności od konsystencji tynku lub wypełniającej jej zawinięte w naleśnik i złóż go, dając pożądany kształt.
Dla łakomczuchów nadające naleśniki z serem, farszem recepta jest prosta. Twaróg przetrzeć, dodać do niego cukier i wszystkie słodycze: rodzynki, kandyzowane owoce, orzechy, jagody lub pokrojone owoce.

Wideo: Kolor naleśniki na maslenitsu.Kak przygotować kolorową bliny.Blinchiki w formie róż


Pożywne i smaczne naleśniki uzyskuje się stosując mięsa, ryb, grzybów, jajek lub roślinne wypełnień. Na ten produkt doprowadza się do gotowości, zgniecione i wypełnione naleśniki. Mogą być stosowane na zimno, ale są szczególnie smaczne hot, zaprawiony śmietaną lub sosem.


Szczególne miejsce zajmuje naleśniki z czerwonym kawiorem - smaczne, przydatne i elegancki produkt. Jego obecność przy stole tworzy świąteczną atmosferę, a walory smakowe są o wiele lepsze niż zwykłe kanapki z kawiorem. Uzupełniając się nawzajem, jajka i naleśniki, stworzyć niepowtarzalny i wspaniały smak, który pamiętam.


Dywersyfikację Pancake Bufet praktyczne gospodynie gotować ciasto naleśnikowe. Do tej potrawy, naleśniki i farsz przygotowany wcześniej. Następnie placki złożonego stosu, przy czym każda warstwa vygladyvaya farsz. Przy użyciu cieczy warstwy konieczne jest zbieranie placki ciasta wcześniej i pozwalają na czas wygrzewania.


Do placka o grubości nadzienia można smarować krawędź kwaśnej mieszaniny kremu z jaj i piec w piekarniku. To danie jest szczególnie smaczne podawane na gorąco i serwowania, cięte jak zwykły placek.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:


Podobne
• Mardi Gras 2016
• Wielkanoc wieniec
• Jak rysować naleśniki
• Placek ciasta z warzyw
• Klasyczny przepis na naleśniki
• Naleśniki w jogurtowym przepis ze zdjęciem
• Naleśniki na receptury mleka zdjęcie
• Placki z cebulą i jajkiem
• Naleśniki z kapustą i grzybami
• Naleśniki z bananami przepis ze zdjęciem
• Naleśniki z łososia przepis ze zdjęciem
• Ciasto drożdżowe dla Pies Pies
• Placki z mięsem - przepis
• Kołowy z ziemniaków i mięsa
• Przepis Wielkanoc ciasto wielkanocne ciasto przepis ze zdjęciem
• Chrystus zmartwychwstał !!!!
• Zwyczaje i tradycje karnawałowe wakacje
• Naleśniki: przepisy kulinarne ze zdjęciami
• Recepty pancakes
• Zapusty w Anglii
• Kwiecień