Persimmon: właściwości użytkowe i receptury

Z treści kopalin Persimmon przekracza nawet, że ich czcionka, jak jabłka. Należą potas, wapń, magnez, fosfor, żelazo i witaminy A, C i P. Z powodu obecności pektyny persimmon dawna stosowany w medycynie ludowej choroby żołądka, i teraz często zalecają z niestrawność. Ale ze względu na wysoką zawartość garbników, które zapewnia jego ściągające właściwości Persimmon jest przeciwwskazane po operacjach narządów jamy brzusznej.

Ze względu na zawartość glukozy i fruktozy persimmon podporach zdrowie układu sercowo-naczyniowego, ale jej Nie należy stosować u chorych na cukrzycę.

Wśród innych przydatnych funkcji należy wymienić moczopędne, tonik, antybakteryjne i działa przeciwzapalnie. Persimmon sok może być stosowany przeziębienie i kaszel do płukania gardła. maska ​​kosmetyczna jej celulozowo żółtka jest dobry w zaawansowanym stadium i skłonnością do trądziku.

Z takich mnóstwo zalet jest to nic dziwnego, że ludzie czerpią coraz nowe odmiany persimmon. Teraz są, istnieje około dwóch tysięcy. Różne odmiany koloru persimmon - czerwony do ciemnej postaci korichnevogo- - od idealnie okrągłe i w kształcie serca i spłaszczone prawie kvadratnoy- masy - od 60 do 500 gramów.

Wideo: Persimmon. Przydatne właściwości persimmon

Jak wybrać dojrzałe persimmon przy zakupie

Kwestia, jak wybrać persymonkę, być może bardziej istotne pytanie, jak go jeść. Największym i najbardziej kolorowy owoc może być słodki, chociaż, ale zupełnie niejadalne. Gwarantowane do składania ofert tylko w pełni dojrzałe persimmon. Jak rozpoznać go po zakupie?

Video: Babeczki z persimmon

• Spróbuj wybrać miękkie persimmon baryłek.
• Spójrz na łodydze. Na dojrzałych persimmons i liści i łodygi jest zazwyczaj suche, brązowe.
• Z definicji nevyazhuschuyu odmiany persimmon koralik może być zidentyfikowany przez ciemne rudowłosej brązowy kolor skóry i ciała z ciemnymi smugami. Ponadto, szczep ten różni się mniejszy rozmiar i kształt okrągły owoców.

Niedojrzałe persimmon może pomóc dojrzewać i przyspieszyć jego dojrzewanie na kilka sposobów:

• Włóż ją w kartonie razem z dojrzałych bananów i pozostawić w temperaturze pokojowej. Takie sąsiedztwo przyspieszy dojrzewanie persimmon.
• Persimmons umieścić w plastikowym worku z jabłek i pomidorów: one wydzielają etylen, który przyspiesza dojrzewanie.
• Trzymając persimmon 10-12 godzin w ciepłym (30-40 ° C) wody - rozkładowi garbniki, a tym samym opuszcza i cierpki smak.
• Przypięte igła Persimmon owoc stałe zanurzone w alkoholu.

W cieplejszych rosnące krawędzi Persimmon nevyazhuschaya najbardziej znanych z tych odmian koralik, koralik czekolady lub czekolady. To może nie w pełni dojrzały. Ściągające odmiany jadalne tylko wtedy, gdy w pełni dojrzałe, zanim stanie galaretowatej. Zazwyczaj rosną gdzie zimniej. Smak nie jest zbyt dojrzałe persimmons można poprawić jeśli posypać je sokiem z cytryny i posypać cukrem.

Istnieje kilka sposobów, aby pozbyć się cierpkości persimmon:

Wideo: Healing persimmon

• wlać alkohol
• Suche (zavyalit). Konieczne jest jedynie, aby pamiętać, że jeśli suszone Persimmon mokro, ostry nieprzyjemny smak można przywrócić.
• Zamrażać i rozmrażać przed podaniem

To tylko gryzienie persimmon nie jest już możliwe, powinno być spożywane z łyżką lub napoju - od Persimmon zrobić doskonałe koktajle. Jednakże, koktajle uzyskuje się nie tylko z owoców, które zdecydowały się zamrozić i odmrozić, aby pozbyć się cierpkość, ale także z dowolnego miękkiego dojrzałych persimmon. To idzie dobrze z pomarańczy i soku z marchwi, żurawiny i żurawiny, ananasa i mango nektaru. W Korei, są przygotowane z persimmon poncz nazwie suchzhongva. Najważniejsze - nie mylić z mlekiem persimmons: skutki nie trzeba było długo czekać.

Video: Korzyści z Persimmon

Co gotować z persimmon

Dojrzałych persimmon można zrobić wspaniałe budynie, galaretki, desery i ciasteczka. Również z niego robią doskonałe sałatki, przekąski, sosy i bardzo smaczne desery. Persimmon doskonale połączeniu z jogurtem, śmietana lub bita śmietana, lody kremowej. A jeśli wymieszać z persimmons miękki ser, dodać sok z cytryny, trochę miodu, sól i świeżo zmielony pieprz różowy, masz oryginalny sos do owoców i warzyw: seler, yablokm, gruszki, zielona sałata.

Pewniejszym persimmons mogą być pocięte na kostki i szybko smażyć ghi z przyprawy (takie jak cynamon i garam Masala,) - i służyć z ryżem. W Stanach Zjednoczonych persimmons zrobić klasyczny budyń. Nie jest zły, a to w połączeniu z delikatnym serem śmietankowym, solone ryby (np łosoś) oraz jaj i produktów mlecznych.

Zdumiewające smak persimmon wysuszono lub suszone - jest to prawdziwe dzieło sztuki: jest pokryta chrupiącą skórkę i jeśli posypane cukrem pudrem. Wewnątrz - soczysty i bardzo słodki miąższ jest delikatny.

magazyn Gastronom oferuje piec persymonkę w śmietanie. Aby to zrobić, potrzebne będą: mąka - 2 łyżki. l, sproszkowany cukier. - 1 łyżka. l, 250 g cukru, wanilina zaciskowego, jajka - 2 szt. 6 Persimmon owoców, 1 kubka śmietana, tarty skórkę i sok z cytryny 1 .. Aby przygotować persimmons food Dodaj wodę tak, że całkowicie obejmuje plody- dodać 200 g cukru, skórkę i sok z cytryny. Postawić na dużym ogniu, doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia, przykryć i pozostawić na 30 minut. Następnie persimmon usunąć skórkę, usunąć nasiona. Bić jajka z pozostałym cukrem, wymieszać z mąką i śmietaną. Persimmons umieścić w naczyniu do pieczenia, polać sosem. Piec w rozgrzanym piecu w temperaturze 180 ° C przez 20 minut. Post, posypane cukrem pudrem zmieszanym z wanilii.