Witaminy wiosny daczy do stołu i na przyszłość

Mamy już mowa na ten temat - tutaj, na przykład, 3-licznik witamina wiosenne dania przygotowane z młodymi cebuli i pietruszki, szczaw i pokrzywy. A oto 10 jam recepty, które mogą być gotowane na wiosnę - look koniecznie, jeśli nie widzieli. Cóż, dziś skupimy się w jaki sposób można wykorzystać dla zdrowia używać znane większości truckers Wiosna „chwasty” - goutweed, mniszek lekarski, matki i macochy i pokrzywy. Coś pewnie już wie, ale coś, co mam nadzieję, że będziesz w stanie zaskoczyć))

goutweed

Na tej rośliny Mówiliśmy już wiele: Pub Goutweed - co więcej: szkody lub korzyści? i „Musimy goutweed przeżycie ...”, a także liczne komentarze do nich, aby pomóc spojrzeć na szkodliwy chwast trochę innego - przynajmniej z ciekawości. Cóż, jestem zainteresowany w kilka pomysłów rzucać w ...

sałatka zielona

Biorę 1 część świeże ogonki goutweed 2 z łuku, ale nie jest to dogmat - proporcje różnią się w zależności od gustu. jednocześnie goutweed liść jest jadalne, pożądane jest, aby używać tylko bardzo młoda, a on jeszcze nie odwrócił się - później liście coarsens, staje się sucha, bez smaku (chociaż najbardziej przydatna jest czas kwitnienia - wtedy zaleca się żniwa trawy goutweed jako roślina lecznicza). A soczyste łodygi pozostać tak długo jak roślina nie tworzą łodygi kwiatowe. Jeśli trawa jest koszona regularnie, wtedy zielone rośliny można strzelać niemal od śniegu do śniegu. 

Goutweed marynowane i marynowane

Niestety, moje doświadczenie nie powiodło się: czy sól ma „nie takie”, czy ciepło było trochę, ale fermentacja nie rozpoczął 2 lub 4 dni ... W tym roku po raz kolejny eksperyment))

Marynować tylko łodygi i młodsze są, tym lepiej. Jeśli zrobisz to przekąskę do bezpośredniego spożycia, układ wystarczających ogonki marynaty wrzenia i przytrzymany przez kilka minut w niskiej temperaturze (wariant 15 minut w pokrywie owinięty ręcznikiem). Następnie pozostawić na jeden dzień w marynacie - i można przynieść do stołu.

Jeśli planujesz zbiorów zimę, łodygi są umieszczone pionowo w gotowym sterylnej słoju wypełniona do wierzchu marynaty wrzenia i natychmiast użycia. Banki przewracane i opakowane. 

Marynata receptury (na 1 litr):

• Sól - 1 łyżka
• cukier - 1 łyżeczka
• liść laurowy - 2 szt.
• goździki, pieprz i inne przyprawy do smaku -
• ocet 6% - 0,5 l
• Woda - 0,5 l

Nalewka goutweed

Korzenie nalewki goutweed stosowane miejscowo w wielu chorobach skóry, i wewnątrz - w chorobach układu pokarmowego (20-25 kropli 3 razy dziennie przez pół godziny przed edy- przedmiotów - 1 miesiąc). 

Korzenie zbierane późną jesienią (jest to możliwe i przy innych okazjach, ale nie przed bud roślin). Wykopano z surowego materiału podłoża oczyszcza się, przemywa zimną wodą i suszy się pod okapem. najlepiej przechowywać w drewnianym pojemniku i nie więcej niż 1 rok. 

Wideo: Wczesne zielonej cebuli w ogrodzie bez szklarni. sadzenie sprężyny

dla nalewki suche korzenie miele, napełnionej butelki 1/3, wlać wódki i twierdzą, 2 tygodni, w ciemnym ciepłym. Oraz zapalenia stawów i zapalenia mięśni noc gotować łaźnię z wywaru korzeni40 g rozdrobnionych suchych korzeni, cukru i 1 litr wrzącej wody, gotować przez 10 minut, a następnie pół godziny nalegają, przesączono i wylano do kąpieli wodnej (temperatura +36 ... + 37 stopni).

I jeszcze ...

Zimą goutweed suszone: pierwszy podvyalivayut na zewnątrz, a następnie odparowano do sucha w temperaturze +25 ... + 30 ° C. Przechowywane w szklanych pojemnikach. I myślę: jak żywność, prawdopodobnie łodygi i zamrozić możliwe? Nie znaleziono żadnych informacji na temat tej metody przygotowania - ale potem zamrażać świeży koperek, pietruszka, a co gorsza niż goutweed .. Mam zamiar spróbować))? 

Jaki jest jej sens?

• regularne spożywanie pomaga goutweed obniżają poziom cholesterolu i Wspomaga układ odpornościowy;
• Substancje zawarte w roślinach, wykazujące aktywność przeciwnowotworową, w związku z tym stosuje się goutweed profilaktyka raka;
• Kompleks witamin i pierwiastków śladowych w tej kompozycji, przyczynia się do goutweed poprawia trawienie, reguluje metabolizm sól zapobiega procesów zapalnych przewodu pokarmowego;
• Świeże liście mają zmiażdżone gojenie się ran, przeciwzapalne i słabym środkiem przeciwbólowym działanie, więc mogą one być stosowane do rany, użycie opakowania z korzonków nerwowych, reumatyzm, dna moczanowa;
• Instalacja składa się z dużej liczby witamina C, kwasy organiczne (kwas cytrynowy i kwas jabłkowy), żelazo, magnez, mangan, potas, miedź. 

mniszek lekarski

Wiele osób wie, że jest to korzeń mniszka lecznicze surowce. I to, mieliśmy rozmowę: Pub Zbioru korzeni mniszka lekarskiego i Jeśli spojrzeć na drugą stronę mniszka lekarskiego powie więcej o dobroczynnych właściwościach korzeni i zasad detalu. Okazuje się, że kwiaty nadają się nie tylko do tkania wieńce i przygotować „mniszka lekarskiego miód” - cudowny przepis nalewki z kwiatów mniszka lekarskiego, uciekając przed zimnem, i wielu innych dolegliwości, które można znaleźć w notatce Pierwsze mlecze - nie dla urody. Ale to nie wszystko!

„Sałatka Goethe”

składniki:

• liście mniszka lekarskiego
• pokrzywa
• szczaw
• ogórecznika (borage)
• pietruszka
• zielonej cebuli
• koper
• gotowane jajka - 1-2 sztuk.
• cebula - 1 szt.

Na sos:

• jogurt - 1 szklanka
• skórka z 1/2 cytryny
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku. 

Wreszcie, nie jest „szybki” sposób - moczenie w solance (Łyżka soli na 1 litr oziębionego przegotowanej wody). W tym rozwiązaniu, liście mniszka inkubowano przez pół godziny, po czym płukano w zimnej wodzie - i może być bezpiecznie stosowany w surówką. Jedno „ale”: część składników odżywczych są tracone w tej sprawie.

Kawa z mniszka lekarskiego

A małe zastrzeżenie: Korzenie mniszka po wysuszeniu stają się bardzo trudne, a do dalszego użytku nie jest bardzo wygodne. Kiedyś odliczone w ten sposób przygotowania surowców: pierwszy korzenie podvyalivayut (aż pewnego już przydzielone sok mleczny), a następnie pokroić na małe kawałki, po drugiej stronie (w tym czasie nadal cięcia w porządku), a następnie suszy się całkowicie. Łatwe do przechowywania, łatwy do szlifowania (długi szlifierkę w katalogu głównym nie jest „upakuesh” i „ciasto mix” - łatwo).

Nawiasem mówiąc, należy suszone korzenie mogą mieć do 2 lat, korzystnie - w pojemniku szklanym. W międzyczasie ja spojrzeć trochę wideo - to zabawa powiedzieć i pokazać, jak zrobić kawę z mniszka lekarskiego w warunkach polowych (Cóż, nigdy nie wiadomo - powędkować lub wędrówki, a napój zapomniane))

Syrop z mniszka lekarskiego tonik

Kwiatostany mniszka nalewki

Potrwać miesiące, 2-3 razy dziennie przez 1 st.lojke pół godziny przed posiłkiem. Po tygodniowej przerwie, kurs może być powtórzony. 

Narzędzie posiada tonik, przeciwwirusowe, przeciwgorączkowe, wykrztuśne, przeciw robakom aktywność. Nalewka pomaga przywrócić zasilanie ze zmęczenia, przydatne dla anemii- ona traktuje apetyt stymulując metabolizm tłuszczu (dlatego jest on stosowany jako dodatkowe narzędzie do utraty wagi). Do nalewki zdolność wydalania toksyn i pierwiastki promieniotwórcze wykorzystywane w leczeniu otravleniy- polecam go jako poddawanych chemioterapii lub narażonych na promieniowanie. Nawiasem mówiąc, to jest uważany za skuteczny środek w profilaktyce raka. 

Zewnętrznie napar jest stosowany jako balsam (rozcieńczony wodą w stosunku 1: 1) dla zapalnie do skóry trądzikowej bolące stawy potarła z zapalenie stawów, dna moczanowa ... A to nie wszystko! Ale uwaga: w obiekcie nie może być stosowany w okresie zaostrzenia zapalenia żołądka i choroby wrzodowej żołądka o wysokiej kwasowości soku żołądkowego. Przekraczać dawki i nie powinno być - może to powodować biegunkę i wymioty. 

Jakie są jego zalety?

Nawiasem mówiąc, Sok z liści mniszka lekarskiego charakteryzuje się niezwykle wysokim stężeniem wapnia, magnezu i sodu, a także zawiera wiele żelaza i magnezu służy do wzmocnienia organizmu i zwiększenia odporności, jest użyteczne w kościach i zębach, polepsza procesy metaboliczne i ułatwia jej oczyszczenie. 

Wytwarza się go w następujący sposób: Liście zbierane przemyto zimną wodą, kruszone, umieścić w cedzidło i wlać wrzenia wody, a następnie przepuszcza się przez maszynkę do mięsa. Otrzymaną masę odprowadzana przez gęstą tkaninę bawełnianą, rozcieńczono wodą (1: 1) i ogrzewa do wrzenia przez 2-3 min. sok gotowy nie mogą być przechowywane dłużej niż 3 dni (i to zawsze lepiej przygotować świeże).

Picia od 1 do 3 st.lozhek 3 razy dziennie, 20 minut przed edy- stosowany sam lub w mieszaninie z sokiem pokrzywy, sok z marchwi, ryż wody - w zależności od warunków użytkowania oraz rozpoznania.

Generalnie, opis korzystnych właściwości mniszka lekarskiego można łatwo poświęcić osobny artykuł)) Ale myślę, że tak długo jak możemy pozostać - bo nikt nie będzie prawdopodobnie nie muszą być przekonani, że jest to niezwykle przydatne roślin. 

Są jednak małe „ale”: w przypadku choroby wrzodowej żołądka lub dwunastnicy na tle wysokiej kwasowości, zapalenie żołądka z giperatsidnom i podatność na biegunkę stosowanie mniszka lekarskiego i jego preparaty niepożądany. 

podbiał

Ta roślina pamiętam z dzieciństwa jako pierwszy lek na kaszel. Ale tu jest jedno: przygotować zioła z jakiegoś powodu zawsze jest dużo łatwiejsze niż do przygotowania bulionu. Ci, którzy mają ten sam problem tutaj na pewno korzystać z tego przepisu:

Syrop z matką i-macocha

Infusion matki i macochy

10 g wysuszonych liści CHOP dodaje się 0,5 litra wódki, twierdzą, w ciemnym miejscu w ciągu 10 dni, szczepu. W zależności od nasilenia choroby, wziąć 1-2 łyżki trzy razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem przez okres 24 tygodni. W ciężkiej długotrwałego przebiegu choroby można powtórzyć po tygodniowej przerwie. Podczas leczenia zimny napar jest dodać do gorącej herbaty z miodem. 

Uwaga: wlew matki i macochy Nie można używać w okresie ciąży i cyklu miesiączkowego, podczas karmienia piersią, a także osób cierpiących na choroby wątroby. 

Jak przydatne matka-i-macocha, kiedy i jak prawidłowo zbierać, jak przygotować zdrowe infuzji powiedzieć następujący krótki klip wideo:

I jeszcze ...

Rozkruszone świeżych liści stosuje się ropnie i czyraki, aby przyspieszyć ich dojrzewanie, a także rany i wrzody, aby promować ich gojenie. sok z liści pomaga z przeziębienia i zapalenia środku uha- jest on stosowany jako środek żółciopędny i napotne. 

Jak goutweed, matki i macochy Nie ma żadnych przeciwwskazań. Wczesną wiosną świeżych liści dobrze dodać do sałatek, należy użyć jako składnik dodatek warzywny do dań mięsnych. I pojawienie się jej kwiatami długo służył jako ważny sygnał dla rolnika, co więcej można przeczytać w artykule Matka-i-macocha - końcówka ogrodnik.

pokrzywa 

pokrzywa miód

Trzymaj ciepło „lek” jest lepszy w lodówce, weź łyżkę dziennie. Pokrzywa miód jest dobre dla trzustki, normalizuje prace, a także obniża ciśnienie. ogólnie, sok z pokrzywy - doskonały sposób do poprawy SUBSTANCJI wymiany aktywuje nerki i układ pokarmowy, ułatwia usuwanie toksyn z organizmu, zwiększa ilość hemoglobiny i czerwonych ciałek krwi. Wiosna zaleca się przyjmować sok z sokiem pokrzywy i mniszka lekarskiego, aby wzmocnić układ odpornościowy. 

ALE! oznacza to, Nie zaleca się stosowania wewnątrz kobiet w ciąży (pokrzywa miód zwiększa ton macicy), a także osoby z zakrzepowe zapalenie żył, żylaki i zwiększonej krzepliwości krwi. 

marynowane pokrzywy

Między innymi, mam na jednym Internet bardzo prosty przepis - będzie musiał spróbować upadek. Dlaczego upadek? Nie stosować sok z kapusty kwaszonej i miałem wszystkie swoje zapasy dawno zjedzone)) Ale jeśli jeszcze coś w lewo, to jest możliwe, aby przetestować, nie czekając na koniec sezonu. Więc ...

Podjęte świeże pokrzywy, kruszone (lub przez magiel przy użyciu robota kuchennego). Aby dostać się zielona masa jest dodawana do soku z kiszonej kapusty. I ... tak, w upale pod jarzmem ... Po 3-4 dniach produkt jest gotowy do użycia. 

Nettles w sałatek i przystawek

Nie dam receptury w tradycyjnym znaczeniu - wśród których jest tak wiele, że cała książka jest wystarczające. Każdy może swobodnie improwizować gustu - będę dzielić się pomysłami, a naprawdę rozwijać swoją kreatywność, wykorzystanie i podziel się swoimi wrażeniami))

• Sałatka z zielonych pokrzywa

• twaróg z pokrzyw

• Olej z pokrzywy

Nawiasem mówiąc, w przeciwieństwie do „natury” dzikim popularnej opinii pokrzywy, jego młode liście nie są zwykle tow)) Ale jeśli nie chcą ryzykować, lepiej surowy oparzeniem - to na pewno. A w zimie roślina jest możliwe nie tylko do wyschnięcia, ale również do zamrożenia - wtedy zielenie będą dostępne przez cały rok.

Jak przydatne pokrzywy, żeby zbierać i wykorzystywać, pokaże następny film:

I jeszcze ...

Wideo: Schnitt -pierwsze zieleni cebuli z ogrodu

pokrzywka „łapie w górę” z roślin strączkowych o zawartości białka (białek) - groszek, fasola, fasola. W związku z tym, jego wartość odżywcza jest bardzo wysoka - i to jest kolejny powód, aby dołączyć do posiłków dietetycznych pokrzywy i pokrzywy. 

Ale nie jest to roślina i poważne przeciwwskazania: To nie może być używany dla tych, którzy odkryli zwiększoną skłonność do krzepnięcia krwi trombov- niepożądane stosowanie pokrzywy w diecie pacjentów z nadciśnieniem tętniczym i osób cierpiących na miażdżycę. Muszę zrezygnować z pokrzywy jako pożywienia i roślin leczniczych we wszystkich chorobach żołądka i dwunastnicy, występujące w kontekście zwiększonej kwasowości żołądka. Kobiety, które mają torbieli, polipów i innych narośli w macicy i przydatków (zwłaszcza jeśli towarzyszy im krwawienie), jego stosowanie nie jest zalecane. 

Film: Jak spędzamy weekendy: przejdź do zootopia zakupy z domu dziecka itp

Cóż, w zakończeniu rozmowy przypomnieć kilka linków, które mogą okazać się przydatne:

• Kiedy i jak zbierać rośliny lecznicze poprawnie 
• Jak wyposażyć ogród aptekarz przy domku
• Jakie korzyści może przynieść chwasty