Korzyści i szkód z czarnej rzodkwi

Czarna rzodkiew, najpoważniejszy rodzaj siewu rzodkiewka, długo czczony w Rosji. Ten skromny pierwiastek w diecie prawie wszystkich grup ludności, zarówno w lecie jak iw zimie, gdy świeże owoce były skromne.

U osób z korzeniami raczej szorstką warstwę powierzchniową i soczystym miąższu śnieżnobiałej cenione nie tylko za walory kulinarne, ale także korzystne właściwości czarnej rzodkwi. Plastry tych warzyw, dodano do marynowanych jabłka, roślinnych i grzybowych marynaty i kapustą zapobiega powstawaniu pleśni i psucie się. Znana od czasów starożytnych ludzie używają czarnych metod rzodkiewka na przeziębienia, reumatyzm, beri-beri i innych dolegliwości. Rzodkiewka z miodem i do tej pory - najbardziej popularny przepis z sezonowego nieżytu nosa i zapalenia oskrzeli.

Dziś na łóżkach ogrodowe rośliny użytkowej można spotkać rzadko. Jest to spowodowane rozprzestrzenianiem się innych, mniej ostrych odmian kultury: rzodkiewka, japoński i chiński rzodkiewki.

Wideo: Neumyvakin IP Małachow, Proklova. Rzodkiewka i musztarda.

Ale przy pierwszych oznakach sezonowych dolegliwości nadal ludzie pamiętają to o nieestetycznych korzeni z ostrym smaku gorzkiego. Więc co jest przydatne rzodkiewka? Że w jego składzie decyduje użytecznych właściwości roślin okopowych, a które mogłyby mieć negatywny wpływ na zdrowie człowieka?

Skład chemiczny i wartości opałowej czarnej rzodkwi

Podobnie jak wszystkie korzeni należących do tego rodzaju, czarna rzodkiew niskokaloryczne. 100 gramów świeżych warzyw stanowi tylko 36 kalorii. Ale witaminy i makro makijaż znacznie bogatszy. Ostry biały masy włóknistej, oprócz witaminy C, są witaminy E i PP, mała zawartość beta-karotenu, a także kilku członków grupy B: B1, B2, B5 i B6. Makroelementy składa się z czarnej rzodkwi wapń, magnez, potas, fosfor i sód występujące jako pierwiastka śladowego żelaza.

Użyteczne właściwości rzodkiewkę leżą nie tylko w obecności soli mineralnych i witamin. 100 gramów rzodkwi daje 88 g wody, 1,9 grama białka, 0,2 grama tłuszczu, 2,1 całkowitą grama błonnika i 1 g popiołu i 6,7 grama węglowodanów, które zawierają 6,4 g sacharydy i tylko 0,3 g skrobi.