Przydatne właściwości rzodkiewki

Wiosną i wczesnym latem, kiedy reszta upraw warzywnych tylko posadzone w ogrodzie i siły gromadzenie, soczyste warzywa korzeniowe chrupiące rzodkiew są gotowe do jedzenia. Jednak wartość wczesnych warzyw to nie tylko w wczesności i słodki, z lekkim ostrością smaku, ale również w korzystnych właściwości rzodkiewki.

Nie tak dawno temu łóżka zbierać plony korzeni przeważnie czerwono-różowy odcień, dziś ogrodnicy oferowanych odmian dając rzodkiewka biały, blady róż, żółty i fioletowy kolor. Na miłośników stół dostać wczesnych warzyw jest nie tylko okrągły lecz podłużne bulwy, do 10-15 cm.

Jakie są korzyści z rzodkiewki? Jaki jest skład tego warzywa, a jest równie użyteczny, czy korzenie w różnych kolorach?

Skład i kaloryczność rzodkwi

Bo po zimie organizm ludzki doświadcza skutków braku witamin, włączenie do diety soczyste rzodkiewka szybko uzupełnić te istotne związki, takie jak witaminy A, K i PP, kwas askorbinowy, B1 i B2, B3, B4 i B5, B6 i B9.

Wideo: Sałatka z rzodkiewki z serem i jajkami. Rzodkiewka sałatka z serem i jajkiem

Nie mniej rozległe i lista składników mineralnych w rzodkiewka. Jest to niezbędne do formowania wapnia kości, niezbędny w procesie hematopoezy żelaza stanowi magnez układu nerwowego i układu sercowo-naczyniowego i potasu. W rzodkiewce wierzchołki korzeni i również jest obecny fosfor i cynk, sód, miedź, jod, związanego z układu hormonalnego. Jak przydatne rzodkiewka jeszcze?

Ponadto, miąższ jędrny i młode liście mają wiele lotnych produkcji, posiadają naturalne antybakteryjne, działanie antyseptyczne. Ma podobne właściwości i gorczycy, warzyw i smak definiując swój charakterystyczny ostrość.

Nawet różowo-czerwony kolor ziemopłodów jest ważny, jeśli mówimy o korzyściach zdrowotnych rzodkiewki.

Im bardziej nasycony kolor, tym większe są antocyjany warstwa wierzchnia o wyraźne właściwości przeciwutleniające.

Ważne jest, że rzodkiewka kalorii jest bardzo niska. W zależności od odmiany i warunków uprawy na 100 gram roślin okopowych i rachunków liści tylko 16-21 kalorii. W ten sposób na rzodkwi 94,8% stanowią wilgoci 2,4% wagowych - węglowodan, a drugi 1,5% to włókna.