Czy to możliwe, i jak zachować świeże rzodkiewki na zimę

W przeddzień Bożego Narodzenia w meksykańskim stanie Oaxaca odbędzie festiwal Noche de R Banos, co tłumaczy się jako Nocy rzodkiewki. Masę uczestników z całego obszaru i przechodząc do publiczności jest etap historii kraju, meksykańskiej legendy, opowieści świątecznych i szkiców wiejskiego życia, z ogromnymi świeżych warzyw korzeniowych.

Historia niezwykłych uroczystości, zwanych być, jak mówią, popularyzacja upraw warzywnych w lokalnej populacji, ma przez dwa stulecia. Jest możliwe, że tak było, ale został przywieziony do Ameryki w XVI wieku na żyznej glebie rzodkiewki meksykańskiego rośnie do gigantycznych rozmiarów. Dlatego też nie można wykluczyć wersji, że zbierając obfite plony wczesnych warzyw meksykańskich rolników po prostu nie wiedział, jak przechowywać rzodkiewki, a które pojawiły się zrobić rzeźbę roślin okopowych i wykazania swoich sąsiadów kreatywności.

Na rosyjskim łóżka rzodkiewka rośnie znacznie bardziej skromne rozmiary niż w Meksyku, ale także ogrodników domowe znanego problemu ratowania zbiorów, potęgowane przez fakt, że warzywa nie toleruje obróbkę cieplną i zachować jego świeżość, nie zawsze jest to możliwe dla całej użyteczności i wydajności.

Film: Życie KULINARNA hacking | Jak zaoszczędzić świeżych zielonych LONG | Frost zielone w zimie | Łatwe i proste

Jak zachować świeże rzodkiewki w zimie i nie stracić roślin uprawianych?

Zmontowane z rzodkwi fluidalnym w temperaturze pokojowej traci soczystość po kilku godzinach.

Pierwsze liście więdną, a następnie korzeń. W warunkach piwnicy lub lodówce Takie rzeczy się zdarzają - wilgoć pozostawia korzenie, ale nieco wolniej. Co ciekawe, najwcześniejsze korzenie, bardziej soczyste i małych sklepów w prawie dwa razy mniej niż rzodkiewki późnych odmian.

Do przygotowania na przyszłość lepiej jest wziąć duże grube korzenie, które zanikają powoli.

Wideo: Zamrozić zeleni- koper i kolendry w zimie Two Ways Part 1

Aby rzodkiewki, przeznaczonych do długotrwałego przechowywania, to była najbardziej soczyste, grzbiety obficie podlewane wieczorem i wcześnie rano, zanim słońce miał czas do ogrzania powietrza i gleby, czyste, natychmiast odcinając szczyty i pozostawiając długości ogonek 3-4 cm. Korzenie w rzodkiewka, które pozostają świeże w zimie nie są usuwane.