Uprawa i sadzenie bazylia w domu

Włosi twierdzą, że we Włoszech nie dobra gospodyni kupi za sosem pesto bazyliowym w sklepie. Cóż, oczywiście, dostali podekscytowany - warzywa i zioła w sklepach włoskich o najwyższej jakości, nie są czymś, co jest gospodynią domową, ale również dobry kucharz nie zostanie pominięty. Wystarczy, że wszystko jest uprawiana własnymi rękami, zawsze smaczne - nawet w słonecznej Italii!

Włosi też nadal wierzy, że tylko prawidłowa bazylia - zielony.

Ale w kuchni, oczywiście, korzystać z różnych odmian bazylii, lub ogrodu warzywnego (Ocimum basilicum). Różnią się one nie tylko kolorem, ale również w smaku i zapachu. Generalnie, bazylia - bardzo demokratyczny roślin. Z powodzeniem wykonać nie tylko jako pachnące przyprawy, ale także wspaniałym akcentem w ogrodzie kwiatowym. Są one, na przykład, mogą być sadzone wzdłuż dróg i na krawędziach klombu, na przemian czerwonych i zielonych odmian. Kompaktowy fioletowy Bazylika zaparkowany w firmie Stachys lub oddechu karłowatej dziecka.

Często nazwa odmiany mówi sama za siebie

okrągły dostępne niemal przez cały rok, można znaleźć wiele odmian bazylii.

Ale spróbuj kupić nasiona wcześniej w lutym i marcu, nie może zostać pozostawiony bez swoich ulubionych odmian. Wśród kompaktowych „doniczkowy” bazylii są bardzo dobre krzaczaste „Grecki”, „Bazyliszek” z aromatem goździków i rośnie piękne zielone kulki „Ruby Cairo„z dużym, całkowicie czarny liści vinnokrasny”Opal«i szybko rozwijającym się»minimum" z małych zielonych liści , Jeśli potrzebujesz wysokiego bazylikę, patrzeć „Genua” i odmiany „Sacred” - oba są różne dobry wzrost i duże liście, co pozwala na uzyskanie dobrych zbiorów, ale „Święty” jest również mocniejszy smak. Zweryfikowane gatunek - fioletowy „Moulin Rouge” z bardzo delikatnym aromacie i przyjemnym smaku. Czerpiemy bardzo wiele odmian o najszerszej palecie smaków, można je łatwo odróżnić od nazw: „Limonnyy` i” anyż „well Dodaj herbatki ziołowe,” Karmel „” Vanilla „” Erywań «lub» ząbek „nie nadają się tylko do sałatek, ale również do pieczenia. Ostry smak trochę inny „Purple opal”, odmiana ta jest odpowiednia do infuzji octu.

Przez sadzonki lub bezpośrednio do łóżka?

Rosną bazylia mogą być obie strony, każda z nich ma swoje zalety: dzięki sadzonek uzyskać śwież w maju, ale gdy wysiewane bezpośrednio do gleby rośliny nie potrzebują dosvechivat. Mam uprawianych przez sadzonki i karłowatych odmian na balkonie ogród oraz większe - do przydomowym ogródku.

W każdym razie, nasiona bazylii wysiewa się na powierzchni, ponieważ kiełkują w świetle. Siać domu może być już w połowie marca, kiedy dzień staje się znacznie dłużej. Sadzonki ale niekoniecznie dosvechivayte: bazylika trzeba dać maksimum światła, w przeciwnym razie zostanie ona wyciągnięta i uschnie. Z tego samego powodu upadku utrzymać ją w doniczce na oknie w kuchni, tylko do października, a potem nadal rozciągnięty i coarsens. Nawet z dodatkowym oświetleniem. Może on potrzebny specjalny, lampa o dużej mocy z różnym zakresie promieni ultrafioletowych?

sadzenie bazylia

Oto bazylia pick dobrze tolerowane. Młode siewki są osadzone po pierwszych prawdziwych liści. W tym przypadku odległość między sadzonkami mogą wytrzymać nie mniej niż 15 cm, a następnie będą one dobrze krzewów (jest to zbyt długie pędy przyciąć). Jeśli zostawisz sadzonki zagęszczony, liście wzrośnie znacznie mniej.

Bazylia - Sissy i absolutnie nie tolerować temperatury zamarzania. Dlatego też, w otwartym terenie sadzi się ją w czerwcu, gdy sprężyna będzie zimno. W tym samym czasie, wzdłuż nawy w szklarniach siać i „jesień” party (zazwyczaj takie same jak dla odmiany wysokie otwarte łóżka zebrać wystarczająco długo).

Krzewy mogą zacząć tworzyć jak najszybciej otrastut 3-4 liści. Co więcej, im bardziej zrywać liści z młodych roślin, tym dłużej nie będzie kwitnąć i rozwijać pogorszeniu. Wczesne okazy kwitnące zwykle tworzą jedną łodygę z niewielką ilością liści. Więc nie bój się zrywać liści do sałatek i sosów do roślin wyższych niż 12 cm.

zima sekretik

Zima bazylia pędy wykroje są wycinane przed kwitnieniem, gdy rośliny są najbardziej pachnące. Świeżo zerwanych liści rozmieszczone są na papierze w jednej warstwie i pozostają w cieniu, gdy wyschnie, umieścić w hermetycznie zamkniętych puszek. Bazylia może być zachowany w 4% octu lub nalegać na to oliwa z oliwek. Aby to zrobić, należy umieścić butelkę całych oddziałów lub tylko liści, wypełnić je z olejem lub octem i zachować dwa lub trzy tygodnie w ciemności, wstrząsając od czasu do czasu. Ale najbardziej interesujący wariant - zamrozić świeże drobno posiekane zioła w formach kostki lodu, zatokę je z roztopionym masłem (ale można i oliwa). Gotowy do wylania kostki w worku i przechowywać w zamrażarce. Rzuć kostką zupę lub gulasz zima, a kiedy jest lato nastrój!