Grape odmiany Cabernet: opis, zdjęcia, historia, różnorodność

Wideo: Casablanca Lilie w naszym ogrodzie! Historia

Duży wybór wina z winogron Cabernet.

Jego uznawane cechą - zmiana bukiet i smak wina, w zależności od terenu, gdzie jest uprawiana, oraz zmiany w warunkach narażenia. Na jakość wina jest pod silnym wpływem składu chemicznego gleb i warunków pogodowych.
Spis treści

• opis
• historia
• zdjęcie
• charakterystyka
• Choroby i szkodniki
• przetwarzanie
• odmian gatunków
• Przydatne filmy na ten temat

To właśnie z tego wspaniałego winogron rozsianych po całym świecie: dziś jest uprawiana w uzupełnieniu do krajów Europy Zachodniej i Wschodniej, w Australii i Stanach Zjednoczonych, Argentynie i Chile, Japonii i RPA.

opis

Cabernet - odmiany winogron uprawianych do produkcji win czerwonych. Takie odmiany nazywane są technicznej lub winnice. Najbardziej znane odmiany Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.

Jagody są czarne, granatowe lub jasne kolory niebieski zebrane w dużych skupisk na długich łodygach. Średnia długość dojrzałego klastra - od 12 do 15 cm, a szerokość - około 8 cm, bardziej powszechne stożkowate skupiska formy, często skrzydło -. Oddział w górnej części.

• Owoce kształt okrągły, z gęstym naskórkiem, pokryte warstwą wosku światła.
• Liście są piękny kształt, z pięcioma płatkami, z małymi trójkątnymi zębami na krawędzi.
• Sok bezbarwny, może być trochę różowo.

Suche lato prowadzi do tego, że klastry stają się mniejsze, a także jagody siebie. Zmniejsza gęstość klastrów, często skórka staje się bardziej gęsta.

Deska do przeprowadzenia dodatkowego zapylanie często występuje. Więc to jest możliwe do czynienia z goroshenie winogron, w każdym przypadku, dodatkowy zapylenie prowadzi do zwiększonej wielkości, masy i gęstości szczotek.

Wideo: Martini Asti Składniki

historia

Zgodnie z analizą genetyczną Cabernet Sauvignon - potomek naturalnego kojarzenia czarnych winogron Cabernet Franc z białej odmiany winogron Sauvignon Blanc. Pojawienie się nowej odmiany badacze przypisują XVII wieku.

zdjęcie

charakterystyka

Dojrzewa stosunkowo późno, w każdym klimacie i w każdych warunkach pogodowych osiąga pełną dojrzałość.

Wydajność 60-70 kwintalach hektara, ale jest silnie uzależniona od wzrostu w regionie.

Jesienią winogrona zwleka długo na krzakach i prawie nie pogarszać z powodu deszczu.

Choroby i szkodniki

Oznacza to, że w klastrze tworzą pewną liczbę małych zielone owoce bez nasion grochu, podobny w wyglądzie i bardzo kwaśny smak. Kolejny problem - przelanie jajników, zwykle od silnych wiatrów lub innych niekorzystnych warunków pogodowych.

Podziemny goroshenie możliwe za pomocą kilku metodov.Vse one poprawy zapylania winogron, ale na różne sposoby.

• Zapylenie (lub doopylenie) ręcznie;
• dokarmiania mikroelementami: boru, magnezu, cynku;
• przetwarzania winogron naturalny stymulator wzrostu: gibereliny.

Ważne jest, że gleba jest dobrze rozluźniona (gazowane). Podczas upałów jest spryskać winogron, zwiększając wilgotność. Jest to również konieczne do dobrego zapylenia.

Na Cabernet Sauvignon i jego najbliższym krewnym jest naturalną odporność na filoksery. szkodników stanowią poważne niebezpieczeństwo roztocza: pająk i winogron.

roztocza winogron, trudno jest zobaczyć, ale pozostawia im czerwonawe obrzęki na liście są wyraźnie widoczne. Do ich zwalczania stosuje się leki siarki. Są one dodawane do mieszaniny Bordeaux i bardzo dokładnie obróbce pozostawia na dolnej stronie.

Pautinny roztocza nieco większy rozmiar i dużo bardziej niebezpieczne. On również mieszka na spodzie liści, stopniowo igłowania ich pajęczyny. W celu ich zwalczania krzewów leczonych mydło 4% roztworu, czy to podczas pączki są ujawnione. Następnie, w okresie letnim zapylających winogron siarki (1%), wszystkie uzyskane na 4-6 razy.

Butterfly grozdevoy Tortricidae i jego utworów - wspólne, ale nie tak niebezpieczne szkodniki tej klasy. Gąsienice żerują na kwiatach i młodych jajników i uszkodzić zielona i bardziej dojrzałe jagody jak dojrzewania jagód.

Obecność larw grozdevoy Tortricidae można zobaczyć w internecie, gdzie splatają jagody. W deszczu na skutek wilgoci zgromadzonej w sieci jagód zaczynają gnić.

Do zwalczania tego szkodnika przez natryskiwanie środków owadobójczych winnic. Często zdarza się, że są zmieszane z fungicydów, zużycie zatem zabezpieczone przed pleśnią.

przetwarzanie

Insektycydów najczęściej stosowane tokution, wytwarza się w postaci emulsji lub proszku.

Inne skuteczne środki owadobójcze (w nawiasach oznaczają liczbę zabiegów): tsimbush (3) sumitsidin (2) ekamet (5) tsidial (2), fosalon (2) i inne. Te ostatnie dwa leki są również skuteczne przeciw roztoczom. Niestety, prawie wszystkie z tych leków są toksyczne dla pszczół i wielu innych owadów.

Podczas pracy ze wszystkimi insektycydów należy badać zgodnie z instrukcjami i przestrzegać go.

Rozpylanie winnic musi zostać zatrzymany na miesiąc przed zbiorami.

odmian gatunków

Kortiš

Cabernet Kortiš - winogron, która rozpoczęła się w Niemczech w 1980 roku przez skrzyżowanie Cabernet Sauvignon i Mortsling (którego rodzice z kolei są Saperavi północ i Muscat Ottonel). To odnosi się do grupy odmian zachodnioeuropejskich, dystrybuowane głównie w Niemczech i Szwajcarii. Autor stopni - Norbert Beckert (Freiburg miasta).

Te wczesne dojrzewanie odmian (138-141 dni) i wysoka wydajność od 80 do 120 hl na hektar.

Cabernet Kortiš odporne na choroby - pleśni i pleśni.

Wino jest nasycony ciemny kolor czerwony, bukiet zauważalne nut czarnej porzeczki, tytoniu, suszone zioła, paprykę.

Sauvignon (fr.Cabernet Sauvignon)

winogrona Cabernet Sauvignon dotyczy odmian czynnika (inne klasyfikacje: późno) dojrzewanie. Od momentu bud Cabernet Sauvignon, zanim będzie miało miejsce żniwo 143 dni (do dalszej produkcji win stołowych) lub więcej, aż do 165 dni, dla win deserowych.

Czas zbiorów zależy od warunków terenowych i pogodowych, najczęściej w drugiej połowie września do połowy października.

Odmiana ta nie zawsze jest możliwe, aby jeść świeże, jak winogrona stołowe: jest zbyt silny, szorstki skórki i dość cierpki smak. Sok z winogron tej odmiany jest również działanie ściągające, nie każdy lubi to charakterystyczny smak. ale jako surowiec do produkcji win czerwonych - stołówek, deser i silny - Cabernet Sauvignon jest po prostu wspaniały.

Video: Winogrona "Muscat Ulubiony"

Cabernet Frank (fr.Cabernet Frank)

Ta odmiana czarnych winogron - jedno z rodziców jest lepiej znany Cabernet Sauvignon. W porównaniu do potomka stopień Cabernet Frank ma niższą wydajność, ale jeszcze przed osiągnięciem pełnej dojrzałości. Dla wielu dziedzinach, nie stabilna lub korzystnych warunków pogodowych, jest wczesne dojrzewanie - Główną zaletą tej odmiany.

Wino z Cabernet Franc bardzo przyjemny delikatny bukiet z pikantnymi nutami. W zależności od smaku wina regionie może przypominać zapach malin i fiołków.

Winiarze często wykorzystują mieszankę Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon, jednocześnie gotowy do zakupu wina lub owoców jagodowych notatki.

Przydatne filmy na ten temat

To powszechne winogrona są wiele synonimów nazw nawet we Francji, w zależności od terenu. Może to wywołać tulejkę (Bouchet), bretoński (breton) lub Cabernet-gris (cabernet gris), a jest to tylko niewielka część nazw regionalnych.

Cabernet (dokładniej, Cabernet Sauvignon) - jeden z najbardziej znanych produkcji wina odmian ciemnych winogron. Ku zaskoczeniu wielu różnych, ale równie wspaniałe wina czerwone są wykonane z winogron tej odmiany.