Mate obniża poziom cholesterolu

Video: Statyny - leki, które obniżają poziom cholesterolu

Wideo: Kakao obniża poziom cholesterolu

Badania laboratoryjne wykazały, że po zrobieniu herbaty partnera u ludzi aktywuje enzym, który zwiększa poziom „dobrego” cholesterolu i obniża „zły”. „Eksperymenty wykazały, że ten rodzaj herbaty pomaga produkować organizm z niektórych ważnych enzymów antyoksydacyjnych,” - mówi badacz University of Illinois Elvira de Mejia.

W jej badaniach przeprowadzonych na zdrowych ochotnikach mierzono poziomy we krwi przeciwutleniacza enzymu paraoksonazy-1, a następnie mieli do picia pół litra Mate, mleka i kawy, po czym pomiary powtórzono. Stwierdzono, że w grupie ochotników, że pili Mate, aktywność enzymu we krwi była o 10% wyższa niż w przypadku mężczyzn, którzy pili mleko i kawę.

W Ameryce Południowej Yerba Mate pije się ze zbiornika z suszonych krzewu (tykwa), za pośrednictwem metalowej słomy (ryba IS). Calabash umieszcza się około 50 g wysuszonych liści rośliny i wlać gorącą wodę. Potrząsnąć statku tak, że mata wylewa się do ściany naczynia i ponownie dodaje się gorącą wodę, aby nawilżony maty. Procedurę powtarza się wiele razy, i trwa do jednego litra wody. Metoda ta pozwala na uzyskanie powolne uwalnianie przeciwutleniaczy i polifenoli, zanim zostaną one utlenione.

Mate bogate ksantyny głównie kofeina, a ponadto 12 różnych stężeń związków polifenolowych, znajdując w niej - w zależności od tego, gdzie rodzaj herbaty wzrosła. Polifenole są uważane za silne przeciwutleniacze i chronią organizm przed nowotworami i chorobami układu krążenia.