Estragon (estragon)

Ubabushki kraj rósł bujny krzak estragon (estragon) pod starą jabłonią. Yalyubila zdzierać i jeść pikantne liści estragon, cząber smaku i aromatkotoryh raz próbowałem, nic nie może być zdezorientowany. Rosnące estragon netrebovalo dużo pracy i moja babcia zawsze dodać liści estragon w marynat svoiznamenitye i marynowanymi pomidorami. Teraz ja vyraschivayuestragon w moim ogrodzie ziół. Czytaj właściwości opoleznyh z estragon, uprawy i stosowania go w kuchni

Zobacz także .: sos tatarski z domowej receptury estragon

estragon

estragon (Artemisia dracunculus) - roślina wieloletnia, przydatne ziele semeystvaslozhnotsvetnyh (Asteraceae). estragon Należy do rodzaju Artemisia, więc czasami jest nazywanyestragon. Naprawdę soczysty smak obladaetlish jeden gatunek rodzaj estragon: Artemisia dracunculus var. sativa, który jest tradycyjnie nazywany vzapadnoy estragonfrantsuzsky. Często przez pomyłkę zamiast uprawiane drugieraznovidnosti 2 (Rosyjski estragon estragon i dzikich), Podobny w wyglądzie i bardziej odporne na zimno, ale nie mają korzenny smak i aromat estragonafrantsuzskogo (Dalej - po prostu estragon). O tym, jak neoshibitsya nabywanie estragon, czytaj poniżej.

Wideo: Estragon Estragon Estragon

estragon Rośnie naturalnie w wielu częściach półkuli północnej.estragon - Krzew o smukłych gałęzi i liści lancetowate. oddziałówestragon dotrzeć metrów wysokości.

Estragon, uprawa

estragon bardzo łatwo uprawa, Podobnie jak większość ziół.estragon Potrzebuje więcej lub mniej urodzajne gleby z dobrym drenażem: roślina nie znosi stagnacji wody. Korzystnie układ słonecznyestragon, Jednak roślina będzie zorganizować i półcień. podlewanie estragonumiarkowane. W moim ogrodzie, przyprawy estragon, Podobnie jak inne zioła, rastetv ​​specjalny pojemnik, wykonany w ścianie z cegły patio faktycznie bezovsyakogo uwagi z mojej strony.

wytrzymałość na zimno estragon Francuski - otklimaticheskoy 5- strefa estragon Rosyjski i dziki - są znacznie bardziej odporne na zimno. na zimę estragoncięcia korzeni i ściółka schedrymsloem ogrodowy kompostu i inne materiały organiczne. W strefie środkowej estragon Francuski jest również lepsze pokrycie zimie Kilka oddziałów ciągu lapnika mulczu.

Nie zapomnij zbierać estragon żniwa. Im większe cięcia estragon, Tym bardziej gęste i bujne rosną to zioła. Hranitsrezanny estragon przez kilka dni mogą być kolorów szkła redukuje cień w temperaturze pokojowej (patrz. zdjęciu). aby zapisać estragon w dłuższej perspektywie, zasushivat pozostawia w cieniu.

Najlepszym sposobem hodowla estragon - Podział korzeni. estragon doskonale rośnie wszerz, łatwo jest podzielić tę mozhnodelat w dowolnym momencie, bez obawy uszkodzenia rośliny macierzystej. W ten sam sposób odmłodzenia postarevshierasteniya estragon. Faktem jest to możliwe Nasiona reprodukcja estragon,czytaj poniżej.

Estragon: Właściwości. Herbata z estragonem

estragon Od dawna stosowany jako środek uspokayuschego. Tak więc, w Frantsiipopulyaren herbata z estragonem jako łagodny środek uspokajający. zrobićherbata z estragonem, wziąć o trzech gałązek liści estragon ok. 20 cm chashkukipyatka oraz podawanego przez 10 minut. herbata z estragonem Można dobavitnemnogo miód.

Wideo: Koktajle BROKUŁY + kiwi + estragon (estragon)

Podobnie jak w innych ziół (mięty, kopru włoskiego) estragon stosuje się dla poprawy trawienia. Popularne i alternatywne uzdrowicieli również, że regularne stosowanieherbata z estragonem może wydalić robaki, pozbyć się depresji i "wydalenia toksinyiz organizm", Brak dowodów nie wszystkie wymienione żadnej szkody, ale również nie zaobserwowano estragon. W związku z tym, jeśli wierzyć w"pozbycie się toksyn", Można pić 2-4 filiżanek herbata z estragonem dziennie.

estragon bogaty w olejki eteryczne, które mogą być stosowane dlyaudovolstviya podczas kąpieli lub pod prysznicem.

nasiona estragon. Uprawa z nasion?

francuski estragon - Najbardziej pikantny pikantny estragon, nie propagowane przez nasiona! Roślina faktycznie nie kwitną, a jeśli kwitnienia, toego nasion sterylne. poprzez zakup nasiona estragon, należy pamiętać, że jedno z drugim się siedem gatunków roślin:estragon dziki (Artemisia dracunculus) lub t.n.estragona Rosyjski (A. D. L.). francuski estragontolkovegetativno mnoży i można je nabyć w postaci młodych roślin w sklepie lub poprosić vykopatnebolshuyu stronę logowania dla tych, którzy go rozwijać. Upewnij się, że masz"prawo" estragon To można spróbować tylko młodych liści do smaku.

Rosną swoim pierwszym estragon z nasion (Co było bardzo legkosdelat), ja od dawna zastanawiałem się, dlaczego mój estragon polnostyuotsutstvuet prawie pikantny smak, a szorstkie liście. Dopiero później wyjaśnił mi, w chemdelo i byłem przekonany, że w końcu nie mam najlepszy rodzajestragon, przeczytaniu kilku artykułów w Internecie. Potem dostałem francuski estragon w formie zakładu w centrum ogrodniczym i teraz dzielę IMSO każdego. mój estragon bardzo ostry smak, a pozostawia nezhnyei jedwabiste. francuski estragon wspaniałe sosy do ryb, kurczaka, przepisy kulinarne imyasu będę tutaj podzielić.

Estragon w kuchni

estragon Najbardziej znanym w kuchni francuskiej, gdzie wraz spetrushkoy, szczypiorek i trybula, wchodzi chislo4 najbardziej popularne zioła. Ze względu na łagodny i pikantny smak, estragonrównie skutecznie wzbogaca potrawy z mięsa, ryb, drobiu, warzyw i yaits.Samy znanych estragon przepis, Prawdopodobnie - słynny francuskibearneński, który jest doprowadzany do płata (zob. przepis i zdjęcie poniżej). Odnakone każdy wie, że tak popularne krem z kamienia nazębnego Również wykonane w klasycznej formie z estragon.

na estragon nalegać oleju roślinnego i octu, dodać to votdushennoe herb masła. estragon szeroko stosowane prikonservirovanii ogórki, pomidory i inne warzywa. Znani podstawą orientalne napitokna estragon - estragon, To było dawniej bardzo popularny w Rosji. estragon - nazwa arabska estragon. estragon - dobavleniek doskonałe śwież lub roślinnych salatui do warzyw SMAŻONYMI.

estragon daje ciekawy smak słynnego włoskiego sosu pesto: spróbuj zrobić pesto przepis stosując ponashemu estragon, zamiast bazylii lub 50 na50.

bearneński estragon (sos b arnaise)

Dla 2 osób:

1. 1 łyżka. łyżka octu
2. 1 szalotka cebuli (można zastąpić 1/3 czerwonej cebuli), drobno krojone
3. mały pęczek estragonu, pół liście odłączyć od gałęzie isohranite
4. 1 łyżka. łyżka wody
5. 2 żółtka jaj od średnich
6. 2 łyżki. łyżki zmiękczone masło
7. sól i pieprzem smak

Place cebula, ocet, wodę i estragon (Z wyjątkiem otlozhennyhlistev) w małej miski i ogrzewania. Gdy mieszanina wrze zmniejszenia ogon.Pomeshivayte że wszystkie składniki zostały równomiernie pokryte cieczą. czyrak bearneńskiw niskiej temperaturze, aż ilość cieczy jest zmniejszona o połowę (ok. 3 minuty). Akkuratnopereleyte pozostałą ciecz do naczynia, w którym do przygotowania bearnskiysous, ostalnoevybroste.

Dodać ciecz żółtka i trzepaczki bicz (ilimini-Blender przy niskiej prędkości) do stanu lekkiego bujne. Ponemnoguvvedite masło i kontynuować bicie bearneński z estragonem Dopełnieniem wymieszanie. Po etogosrazu przestać bić.

K bearneński dodać sól i pieprz do smaku, i drobno pokrojone pozostałe liście estragon. Wymieszać. służyć bearneńskido steku (podobnie jak we Francji), albo z ryb lub kurczaka. Można użyć bearneński w kanapki zamiast masła. Jest bardzo smaczne!

Materiał i zdjęcia: Oksana Jeter, CountrysideLiving.net