Przepisy: skowronki bezmięsne ciasta

Mała piekarz powierzono najważniejszą misję - zasadzić świeżo postać skowronek na gałązką i wspinania się na najwyższym miejscu, zadzwonił donośny głos: „skowronki, przybyć, mroźnej zimy Blow, wiosna ciepły prinesite- zima my zmęczony wszystkim chleb jedliśmy! "

W dawnych czasach, zima wydaje się naprawdę „jeść” cały chleb, od niepamiętnych czasów skowronki wypiekane z mąki żytniej - ten, który był jeszcze w stodołach. Stało się to w dniach równonocy wiosennej. Kiedy trochę więcej - i usłyszysz pierwszy „Chu-Ville-ville!” Mały Ptakha.

Skylark uznano posłańcem ptak, jego przybycie oznaczało ostateczną turę od zimy do wiosny. Starożytne słowiańskie niestandardowe figurki skowronki piekarnik do zaklichek wiosnę później połączyła się z dniem prawosławnego: March 22 Kościół obchodzi wspomnienie czterdziestu męczenników z sebasty, który odmówił czcić bogów pogańskich. W pewnych obszarach Sroki z takich jadalnych ptaków zasevalschik wybrany rodziny. Aby to zrobić w jednym rysunku pieczone fasolinka, monety, kawałek podpałkę. Kto z nich dostanie dużo, i że honor pierwszy rzuci garść ziarna na ziemi.

Dziś skowronki, jak często piec bułki z drożdży wyrośniętych. Przestrzegać postu w tym dniu do wypieku Ptah z testu prosfornogo.

DCEPT

około 30 Lark

• 10 g suchych drożdży
• 1 łyżeczka sól
• 2-3 łyżki cukier
• 3 łyżki olej słonecznikowy
• 2-3 łyżki wódka
• 1 kg mąki

Jak gotować

Rozcieńczyć 10 g suchych drożdży 2 szklanki ciepłej wody, dodano 1 h. L. sól 3/2 łyżki. l. cukru i oleju słonecznikowego 3 SL. Ciasto jest lepiej przyjść, wlać 2-3 łyżki. l. wódka. Przesiać przez sito, dodano mąkę (około 1 kg). Wyrobić ciasto i zostawić je w ciepłym miejscu podejść 1 godzinę. Sculpt Lark daje rasstoyatsya, 30 min., A następnie wypiekano je w piecu nagrzanym do 180 ° C, 20-30 min.

Jak wyrzeźbić postać skowronek

Najprostszym byłoby rozciągnąć kawałek ciasta wielkości piłki tenisowej, „kiełbasa” i związać go w supeł. Na jednym końcu węzeł tworząc głowę i dziób, a drugi węzeł końcowy spłaszczyć. Spłaszczona część „ogon” w kilku miejscach cięcia nożem, czy wykorzystać go z piór.

Wideo: Larks z przaśnego ciasta | pieczenie

Wczesne ptak może latać, siedzieć, być płaska i przypominają pulchny wróbel albo nawet nazwać „Kulik”. Wcześnie, nawet w dwóch sąsiednich wsiach skowronki metody produkcji mogą być bardzo różne. I nazwiska bogatych Ptah może również różnić. Na przykład, na 22 marca w południowych regionach upieczonych „wodery”, na północy - „teterok” w środku pasa - „jaskółki” w Orle - „snegirkov” oraz w Niżnym Nowogrodzie - „wróbla”

Najlepszy ze wszystkich - vdovl uśmiać dnia z jego „zhuvaronkom”, to mogą i powinni jeść!
A jeśli, pochłaniając wypieki powietrza, nagle sprawę, że wie coś o skowronki nie wiem, idź do Internetu i słuchać ich krzykliwych tryle. Bo gdzieś, że nie obchodzi ... przyjechał!