Kilka ciekawych właściwości pieprzu

Wideo: pieprz

Wideo: Dlaczego ludzie lubią ostre jedzenie!

Obniżona zawartość kalorii w chili (37 do 100 g), a ich zdolność do spalania został otwarty Oxford Polytechnic Institute w trakcie badania własności termicznych żywności.

W eksperymencie wzięło udział 12 ochotników, która wchłonęła samo jedzenie, sumarno zawiera 776 kalorii. W pierwszym dniu żywności dodano 3 C. Proszek chili, musztarda (w różnych grupach pacjentów - różne proszki), następnego dnia dodaje się przyprawy nie. W czasach, gdy musztarda i chili były doavleny osobnicy spalił średnio 45 kalorii dziennie. Zbadanie wyników eksperymentu, naukowcy doszli do wniosku, że umiarkowana oprócz wspomnianego jedzenie gorące przyprawy ułatwia krótkie (skokowo) przyspieszenie metabolizmu. Efekt ten nazywany jest "termiczny efekt diety", ale stosunkowo chili, Naukowcy zauważyli jego "doskonałość" w porównaniu z musztardą w tym zakresie, nawet o 25%.

obecność pieprz pikantne przyczyny alkaloid kapsaicynę. Im wyższa zawartość papryki - w pieprz ostrzejszy. Ostrej odmiany używane do gotowania wielu kuchniach świata, najbardziej popularnym Cayenne i Chile (Chile). strąki czerwony ostra papryka stosowany do napełniania mięsa, ryb i dań z warzyw i sosów do nich.

Wideo: Sow pieprz "ślimak"

Do dłuższego przechowywania, czerwone strąki ostra papryka melyat suszy, a następnie umieszcza się w specjalnym opakowaniu. Zielone, niedojrzałe strąki ostra papryka Używane świeże. Włożyli w marynat tseikom mainady i wzbogacając ich smak pikantny i gorące pikantny smak.

słodka papryka (Papryka) służy i kocha, może nawet bardziej niż gorzkie. Najpopularniejsze odmiany - Bułgarski i Gogoshary. słodka papryka świeże i smaczne postać puszki jako dodatki do sałatek i serem, osuszono i pieprz są dodawane do jaj i ryżu naczynia, gulaszu i marynaty.

Niesamowite właściwości użytkowe pieprz Znajdziemy mu ogromną popularnością wśród ogrodników - ogrodników, którzy chcą się rozwijać tej uprawy w swoich działkach.