Figury: właściwości użytkowe

W Azji Środkowej, Kaukazu i Krymu jest uprawiana dla swoich owoców, z których temperaturze wrzenia dżem, dżem, zrobić wino, jak również wykorzystywane do przygotowywania mięsa i sałatek. Owoce figi obficie wybitny odporność. Może rosnąć na słabych gruntów, piargi, skały i nawet kamienne ściany. Choć najpotężniejsze drzewa rosną w warunkach dobrego zaopatrzenia w wodę, na przykład, w dolinach rzecznych. figi owoc zaczyna się w 2-3 lat i żyje średnio 30-60 lat, chociaż w sprzyjających warunkach mogą spodziewać się znacznie dłużej żyć.

Niedojrzałe figi niejadalne ze względu na cierpki sok mleczny. Smak dojrzałych owoców waha się od umiarkowanego do słodki, słodki, ich wyróżnik - dużo małych nasion. Fig ceniony za dużą zawartość witaminy, minerały, włókna, żelaza i fosforu, białek i cukrów. Zawartość potasu fig drugi tylko nakrętek. W suchym figi cukru więcej niż w Fenicji i żelaza więcej niż jabłka. Ale tłuszcz - tylko 1,3%.

Fig spożywane suszone i tworzą stałe. Rozłożone w całym basenie Morza Śródziemnego i Bliskiego Wschodu, mamy figi są znane, zwłaszcza w postaci suchej lub wysuszonej. Ale w późnym latem - sierpień i wrzesień - świeże figi pojawiające się na rynku. Smak to fantastyczne - najlepsze słodkie, przetargu i świeże w tym samym czasie.

Świeże figi jest szczególnie dobry, gdy jest bardzo dojrzały - prawie pęknięcie z dojrzałości. Takie figi, jest jednak bardzo łatwo psujących się: to nie mogą być przechowywane dłużej niż trzy dni, nawet w lodówce. Ponadto łatwo termokurczliwych owoce należy obchodzić się bardzo ostrożnie. Świeże owoce dojrzałe, soczyste i słodkie, z wyglądu przypominający małą gruszkę. Wybierając świeże figi, należy zwrócić uwagę na kolor (powinna być jednolita, bez ciemnych plam!), Zapach (delikatny, lekko słodkie) i integralność skóry.

Suszone figi użyteczne nie mniej niż świeże. 70%, cukry, głównie fruktozy (to najwyższy spośród wszystkich owoców fruktozy). Jeden suszone figi owoców daje 2 g włókien, które ma 20% zalecanej dziennej dawki. Ze względu na zawartość w kwasach fig tłuszczowe omega-3, kwasy tłuszczowe omega-6, fitosteroli (np zhiroobraznoe jest substancją, która występuje tylko u roślin), wartość figi jako sposób obniżania poziomu cholesterolu.

Na fig suszenia typowo użyć światła o złotym skóry i miazgi białej, o średnicy 5 cm. Suszone seedheads 3-4 dni pod słońcem. Uważa się, że mniejsze owoce, figi smaczniejsze. Suszone figi mogą być reaktywowana, lub moczyć w wodzie przez kilka rozgrzewki - w tym ostatnim przypadku, owoc zachowa swój kształt. Suszone owoce mogą być gotowane lub duszone kompot owocowy (szczególnie smaczne otrzymasz po gotuj mieszankę suszonych owoców - jabłka, morele, śliwki, rodzynki, daktyle - i dodać przyprawy do niego). Suszone figi świetnie wygląda w daniach mięsnych, w tym jeden ze składników farszu. Podczas gotowania, pochłania tłuszcz i nadaje potrawie słodki smak.

Suszone figi - tradycyjny składnik deserów i wypieków. W Wielkiej Brytanii, na przykład, jest popularny: brzoskwinia budyń. W Afryce Północnej, dodawane do suszonych fig masfuf - słodki kuskus. Na południu Francji, w Prowansji, przygotować świąteczny deser Les Quatres mendicants - mieszanina fig, orzechy, rodzynki i migdałów. Aw Andaluzji jest przygotowane: brzoskwinia i figa chleb (ok. Pan de Higo) Z fig z migdały, cynamon, goździki i anyż bez dodatku cukru. Początkowo recepturę wynalezione osadzaniem plonów, gdyż mieszanina jest dobrze zachowane.

Przydatne właściwości figi są nieograniczone. Figi od niepamiętnych czasów był używany w medycynie jako lekarstwo na kaszel i ból gardła. Fig nieodłączne napotne, moczopędne, przeczyszczające i efekt przeciwgorączkowe. Ponieważ żelazo w nim więcej niż w jabłkach, był zalecany pacjentom cierpiącym na niedokrwistość z niedoboru żelaza. W tym przypadku, tym bardziej cenne czarne figi. Fig użyteczne w leczeniu chorób układu sercowo-naczyniowego, astmy, bólu w klatce piersiowej i na silną utratę wagi. Fig łagodzi palpitacje, dobry krwiotwórczych agenta. Syrop z figami - doskonały tonik dla dzieci, zwiększa apetyt i poprawia trawienie. Do szybkiego gojenia oparzenia skóry za pomocą zawiesiny świeżych lub suszonych fig.

Przeciwwskazania:

• Figi nie powinien być stosowany u pacjentów z cukrzycą.
• Kiedy nadwagi lub otyłości, to lepiej, aby ograniczyć stosowanie tego samego.
• Fig zaszkodzi i chorób wrzodowych żołądka i dwunastnicy, 12, ze względu na dużą ilość włókna.
• Jest również przeciwwskazany u pacjentów z zaburzeniami metabolizmu kwasu szczawiowego.

Video: Figi. Przydatne właściwości figi

recepty

Lekarze zalecają stosowanie figi jako napotne, przeciwgorączkowe, środkiem przeciwzapalnym. mleczny napój, gotowane z figami - jedno z najpotężniejszych narzędzi do przeziębienia. Ponadto może on być stosowany do płukania gardła na ból gardła lub zapalenie dziąseł. Przygotowanie bulionu w stosunku 2 łyżek suche owoce złożone (lub cztery kawałki) w 1 szklance wody lub mleka. zagotować mleko, opuść ją figi i przykryć na 20 minut maską. Weź pół szklanki cztery razy dziennie w postaci ciepła.

syrop na kaszel. Drobno pociętych kawałków 8 fig wlać 250 g wody i gotować przez 20 minut. Po gotowaniu, szczep brzeczki i dodanie wody do pierwotnej objętości. Jest możliwe, aby wlać bulionu cukru (korzystnie brązowe) i ponownie doprowadzić do wrzenia, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia cukru. Następnie dodać łyżeczkę ziemi lub tarty imbir i sok z połowy cytryny. Dorosłych może syropu w ilości 3-4 łyżki deser dziennie, dzieci - 1-2 deser łyżki.

Suszonych owoców mogą być gotowane bale przeczyszczające. W tym celu konieczne jest zemleć i zmieszać 100 g, 100 g fig rodzynki, 0,5 łyżeczki imbiru lub 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej. Rolka powstałej masy kiełbasy i pokroić w plasterki. Kulki mogą być przechowywane w szczelnie zamkniętym szklanym słoju. Wykorzystać je jako potrzebne w ilości 1-2 sztuk dziennie.

Film: Figury użyteczne właściwości // fig przeziębień // Figury korzyści

Miazgi z suszonych lub świeżych fig także czasem stosowane do szybkiego leczenia oparzeń skóry.