Proste i smaczne przepisy kulinarne dla wszystkich zimowych squash

Ta przystawka do stołu jak squash zimowym jest bardzo popularne, i przepisy kulinarne, smaczne i zdrowe, zazwyczaj znaleźć miejsce w notebooku każdej gospodyni. Fakt, że te warzywa są bardzo przydatne, zwłaszcza przy niedoborze witaminy zimą, gdyż zawierają one niezbędne witaminy i minerały. Zbiorów nich jest zima umożliwia zasilanie przez cały rok z całą rodziną.

Ogólne zasady przygotowania

Przygotowania do zimy squash produkowanej na kilka sposobów. Wynika to z faktu, że jest to roślina z rodziny dyniowatych ma delikatny miąższ i cienką skórę, dzięki czemu można przygotować z nich różnorodne dania, na przykład, te same sałatki. Przygotowane sałatki cukinia nadaje się do konserwacji i mogą być natychmiast stosowany w żywności po Banku z nich jest otwarta.

Kucharze mają kilka metod zbierania danych warzyw na zimę. Są to:

1. gotowania jajek;
2. Puszki sałatki;
3. robienia dżemu;
4. wytrawiania;
5. solenie;
6. zamrażania.

Zazwyczaj dynie zbierane bezpośrednio po ich dojrzewania, który występuje w późnym latem lub wczesną jesienią. Zatem squash zimowy zachowanie sugeruje zachowanie postaci rozdrobnionej, jak sałata, jajka lub dżemem. Posiekane cukinia, ponieważ wydają się być dość duży i nie do końca zawarte w banku, w przeciwieństwie do samego oberżyny lub ogórka.

Przygotowanie sałatki posiekane cukinia dodać czosnek, cebula, przyprawy i inne warzywa. Takie sałatki umieszczona w puszce i zwinięte. Wciąż tak samo jak zwykłe cukinia. Ten sam wzorzec zachowane jaja i cukinia dżem. Nawiasem mówiąc, można je przechowywać w temperaturze zera, ponieważ zawierają one olej roślinny, cukier, aby chronić produkt przed zepsuciem przez mikroorganizmy.

W tym samym czasie przygotowań do zimy squash nie można zrobić, jeśli masz możliwość przechowywania cukinie w naturze. W tym przypadku, można zawsze mieć zapas świeżych warzyw, z których będzie gotować w każdej chwili trzeba danie. Jeśli cukinia zbiorów rosnąć masz bardzo duże, zawsze można sprzedać część ochroną, aby zdobyć dla niej bardzo dobry kwoty.

Wideo: Adżyka cukinia w zimie, bez sterylizacji

Należy również zauważyć, że w ostatnich latach stały się popularne recepty w języku rosyjskim, pochodził z kuchni narodowych, że Rosjanie są dość egzotyczne. Na przykład przepis na cukinia w koreańskim na zimę stał się bardzo często wykorzystywane przez gospodyń domowych. Wynika to z faktu, że normalne tło marynowane squash to wygląda świeżo i ma niezwykły smak.

Wybór dla zbioru squash

Pyszne squash na zimę okaże się dopiero wtedy, gdy będzie można odebrać tylko do zbioru nadają się do tego celu, wysokiej jakości owoców. Tak więc, nie powinny one zostać uszkodzone, być proste i mają ten sam kolor jasnozielony. Nie zaleca się korzystania z zaciemnionego owoców, ponieważ mogą one być zdrewniałe.

Cukinie w puszkach na zimę powinny być niewielkich rozmiarów, jak w tym przypadku, są one lepiej zaimpregnowane roztworem a będzie smaczniejsze. Ponadto mała wielkość owoców jest przechowywana dłużej. Jeśli squash są duże, i mniejsze, aby znaleźć nie ma możliwość, można je pokroić na plasterki. Jednak w tym przypadku, będą mniej smaczne, ponieważ wzrost jej wielkości bardziej zdrewniałe i mniej delikatne.

Wideo: bakłażan sałatki, brzydki proste, ale smaczne przepisy kulinarne na każdy dzień

Ponadto, przygotowania do zimowych zapewniają cukinii i przechowywanie ich w swojej naturalnej postaci. To jest zwykle używany odmian jak złoto lub Gribovsky Cup. Mogą być długi czas bez szkody dla siebie leżeć w mieszkaniu lub w innym ciepłym pomieszczeniu. Zatem warzyw do przechowywania w ten sposób muszą być usunięte z dna przed pierwszym mrozem.

Te cukinia przechowywane w postaci zwykłego tekstu jak umieścić je w plastikowych torebkach jest surowo zabronione. Najlepsze, kiedy temperatura pomieszczenia jest utrzymywana na poziomie 7-10 ° C W tym przypadku będą one całkiem możliwe, aby zapisać się do zimy bez utraty jakości.

Ponadto, squash zimowy może być przechowywany bez zachowania ich, jeśli zamrażać tych warzyw. Dla tej młodej cukinii pokroić w kostkę razem ze skórą i umieszczonych w plastikowych workach, które są następnie umieścić w zamrażarce. Pomimo faktu, że mrożone cukinia po rozmrożeniu stają się miękkie, mogą również być używane do gotowania jajek, zupy, puree i innych potraw.

Solenie i marynowanie cukinię

Pyszne squash zimowy i recepty w klasycznej metodzie wykonania 2 zakładają swoje przygotowania do zimy - trawieniu i trawienie. Przed zalewie lub marynować warzywa, muszą być czyszczone. Jeśli stary cukinii, pokroić i usunąć wnętrzności z nasion.

Przygotowania do zimy squash jako solenia wykonane w pojemnikach szklanych i beczek do kiszenia ogórków. Technologii W tym przypadku, otrzymany produkt nie jest mniej smaczne niż kiszonych ogórków, dyni, ponieważ solanka są świetne przekąski i kryzys lepiej niż oni.

Aby marynowane cukinie, trzeba wziąć na słoiku trzy-litrowego 3-4 średnich cukinia. potrzebne także: arkusz chrzan 2 duże parasol koper 3-4 liści porzeczki i wiśnie, niektóre branże pietruszkę i czosnek, seler lub estragonu.

Jeśli zdecydujesz się przygotować do zimy squash i znaleźć przepisy ze zdjęciami, trzeba wiedzieć, że więcej będzie trzeba pokroić w plastry o grubości 1,5-2 cm. Następnie dno banków umieścić przyprawy i zioła, leżał w cukinia.

Przygotowane zakładka wylewania wrzącego roztworu przygotowanego wcześniej. Jego przepis: 2 łyżki. l. soli na 1 litr wody.

Po bank jest wypełniony, to jest pokryta pokrywą i umieszczone swobodnie przez miesiąc w chłodnym miejscu. Niektóre gospodynie Zaleca się, aby solanka mniej skoncentrowany i umieścić 1 łyżka. l. sól, ale to amator. Należy pamiętać, że cukinia prosalivayutsya szybsze trawienie i ogórki, po ich Zaleca się stosowanie w żywności w terminie.

Jeśli chodzi o najbardziej popularny rodzaj takiego zachowania jako marynowanych squash na zimę, powinny one być przygotowane, choćby dlatego, że ogórki mogą być całkowicie zastąpiony w rozmaitych sałatek, sosów i zimowych zalewie. Ponadto, na dyni smaczne może być stosowany jako dodatek do ryb lub mięsa oraz jako przekąski.

Przepis na marynowanych squash na zimę polega rozbiór je w plastry, plastry, kostki i czwarte. W tej klasycznej receptury wymaga marynowania 2 w taki sposób: zimnej i ciepłej. W procesie z zimnym solanką nie jest ogrzewany, a nie ogrzewane, a na gorąco - odwrotnie. Zebranych Zimne cukinia dobrze być przechowywany w temperaturze powyżej zera.

Jeśli gorące proces marynaty wytworzono z cukier, sól i ocet. On gotuje się w zlewie puli przygotowanych cukinię, marchew i cebula. Potem zamknął wieko i cukinia dusić 3-4 minuty. Ponadto, banki i parzone przemyto wrzącą wodą i wysuszono w piecu. Następnie w dolnej części ich określoną przypraw, zielonej cebuli i marchwi i cukinii na górze, które są wypełnione z marynaty. Zwinięte słoika, są one pokryte koce i przechowywane aż do ostygnięcia.

cukinia zbioru w Koreański

Cukinie w koreańskim na zimę ostatnio stają się modne. Wynika to z faktu, że danie jest łatwe w przygotowaniu i ma niezwykły smak. W tym przypadku, można gotować to nie gorzej niż gotowane w koreańskiej restauracji lub do najbliższego supermarketu.

Jednocześnie, jeśli jesteś przyzwyczajony do gotowania marynowane cukinia na zimę, można spodziewać niespodziankę, jak cukinia w koreańskim na zimę - to pikantne danie. Dlatego najlepiej jest połączyć je z użyciem ziemniaków, makaronu, ryżu.

Aby przygotować ten przepis cukinia Potrzebne będą: marchew, młodzi cukinia, cebula, papryka, pietruszka. Ich liczba w tym samym czasie będzie zależeć od wielkości pojemnika, w której możesz zamknąć te konfitury.

Wykrój do squasha zimowego w języku koreańskim, a recepty takich puszkach wynika następujący przepis marynatę: gorąca woda jest mieszana 1 łyżka. cukru, 150 ml 9% octu, 1 łyżka. oleju roślinnego, 2 łyżki. l. sól i przyprawy do gotowania koreański marchewki. Gdy marynata jest gotowy, należy postępować, aby przygotować swoje zachowanie składników.

Aby to zrobić, cukinia i marchewka będzie trzeba trzeć na grubej tarce, pieprzu i cebuli pokroić w julienne, posiekać zioła i czosnek. Następnie składniki te miesza się i wypełnia się zalewą, i odstawiono na 3 godziny. Następnie mieszaninę Zamarin roślinnego, jest nakładany na wstępnie wysterylizowane puszek, a szwem pokrywy i umieszczone w szafie do przechowywania.

Nietypowe sposoby zachowania cukinii

Konserwy squash na zimę obejmuje egzotycznych receptur. Na przykład, niektóre gospodynie zarządzać celu przygotowania ich do grzybów, a nawet ananasem. Jeśli chcesz, aby Twoje cukinię w ananasy, trzeba podłączyć je do śliwki. W tym przepis na zastępstwo wiadomo było z powrotem w ZSRR.

Tak więc, według niego, trzeba będzie: 3-4 dużych cukinia, 1 kg wiśni śliwka, artykuł 0.5. kwas l.limonnoy, 0,5 kg cukru, 3 litry wody i około 10 goździków pączek. Po przygotowaniu składników, można rozpocząć proces z cukinii konserwacji.

Aby to zrobić, są obrane i pokrojone w pierścienie, środkowy z warzyw wytłacza się za pomocą okularów lub kubki. Następnie wyciąć pierścień być włożone do przygotowanych i wysterylizowanych słoików. W środku pierścienia jest określone śliwkę i goździki są dodawane. Przygotowany syrop wylewa ananasy domowych i pozostawiono pod osłoną na 15-20 minut. Po tym, wykończone konserwacja mogą być usunięte do przechowywania w spiżarni.

Istnieje również drugi przepis konserwowania, w których syrop dodaje się w naturalnym soku ananasowego. W tym przypadku, symulacja jest bardziej naturalne, jednak ten przepis byłby droższy niż rozwiązania z wykorzystaniem gotowania śliwkę. Jeśli masz chęć do dalszego eksperymentowania, można również dodać do ochrony owoców aronii, które mogą mu nadać charakterystyczny cierpki smak.

Ponadto aktualizuje zwykły przepis konserwacji może być dzięki zastosowaniu różnych przypraw. Więc, dodając marynata anyż, kminek, czosnek, cynamon, dostaniesz cukinia z niezwykłych smaków. Ponadto, chrzan, na przykład, dać im chrupiące. Nie powinno się zbyt ponieść z przyprawami, która nie powinna być większa niż 6% w banku.

Prawidłowo zebrany na zimę squash może nawet w Nowy Rok, aby cię zadowolić ze smacznym i zdrowym produktem witaminy. Stosując te puszki w różnych sałatek, będzie dodać je do nietypowe i oryginalne, a w przypadku uroczystej uczty będzie w stanie szybko zorganizować bardzo nadaje się do alkoholu przekąskę.