Jak utrzymać ogórki świeże przez długi czas

ogórki w słoiku Experiment: Video

Już starożytni Rzymianie mawiali: „Nie rachunkowość smaków” Tak to jest: jedna miłość Zelentsy z ogrodu, drugi bardziej do gustu, ogórków szklarniowych, które można kupić w każdej porze roku, inni nie widzą między nimi nie jest duża różnica. Dlatego nie będziemy spierać o smaku przekonać kogoś - zbyt, i po prostu porozmawiać o utrzymanie ogórki.

Jak długo można przechowywać świeżych ogórków

Sekrety uprawy ogórków na łamach naszej strony ogrodników dzielone więcej niż raz:

• Ogórki: osobiste doświadczenie rośnie, porady
• 11 sekretów dobrego zbioru ogórków
• Wybór odmian ogórka
• Niezwykłe ogórki i ich krewni egzotyczne
• 15 najlepszych odmian ogórków na środkowym paśmie
• 9 najbardziej produktywnych odmian ogórków
• 25 najwcześniejsze odmiany ogórków
• Jak osiągnąć owocowania ogórek aż do mrozów
• Zielony ogórek portret psychologiczny

Rozpocznie się wybór ogórków do długotrwałego przechowywania konieczne na etapie gromadzenia lub zakupu. Po wszystkich czerstwy lub zarośniętych owoców do przechowywania po prostu nie pasuje.

Na długoterminowe przechowywanie ogórki powinny być:

świeże: 

• zbieranie ogórków w ogrodzie swego starać się czas do momentu zebrania rozmieszczenie minęło tak szybko, jak to możliwe. Owoce, które polezhat kilka dni w temperaturze pokojowej, nadawać się do długotrwałego przechowywania nie będzie już;
• zakupem ogórków na rynku, należy zwrócić uwagę nie tylko na poszczególnych przedmiotów, ale także dla całej gry. Tak więc, jeśli większość podvyali owoców, podjąć taką Zelentsy nie warto, przez długi czas, że nie prolezhat, nawet jeśli wybranych elementów wydaje się być świeże.

• Ogórki muszą być czyste i suche. Pamiętaj o tym, zbierając je w ogrodzie lub kupić na rynku;
• Zelentsy myte przed przechowywania nie może być, bo owoc ma własną ochronę przed gniciem. 

• starannie skontrolować ogórki: ich cienka skóra powinna być bez uszkodzeń, w przeciwnym razie bardzo szybko owoce zaczynają się pogarszać.

• do długotrwałego przechowywania bardziej odpowiednie ogórki ziemi z gęstym naskórkiem, zamiast szklarni;
• dobrze zaopatrzony owocowe specjalne odmiany: Charków, Niżyński i inni.

• Sadko
• Nerosimy 40
• Niżyński lokalny
• Nezhinskii 12
• konkurent
• sekcyjny
• parada

Co ogórki nie nadają się do długotrwałego przechowywania:

• źle przechowywane wodniste owoce z cienką skórą;
• zarośnięte ogórki. Perespevshie i po? Ó ogórki tracone właściwości użytkowe i spożyciu nie są już odpowiednie;
• To nie będzie w stanie utrzymać długie i odmiany szklarniowe ogórki szybkiego dojrzewania. Przechowuj takie Zelentsy możliwe, chyba 3-4 dni. Jedynymi wyjątkami są te ogórki szklarniowe, pakowane są w opakowaniach z dwutlenkiem węgla. Aby przechowywać je w lodówce powinny być umieszczane na półce dla warzyw.

Jak przechowywać ogórki w lodówce

W komorze warzyw:
Ogórki bez problemów pozostać w lodówce (w zasobniku do przechowywania warzyw) o 3 dzień, a oni nie muszą się przygotować do takiego krótkotrwałego przechowywania.

Celofan:
Ogórki umieszczone w plastikowej torebce, a górny, gdzie ogórki otwarta, przykryć je wilgotną gazą. Pakiety więc może pozostać świeże owoce wokół 10 dni.

W artykule:
Ogórek owijając każdą ręcznik papierowy (serwetka) i umieszczając je w plastikowym worku, można zaoszczędzić Zelentsy świeżość aż do 2 tygodni.

W wodzie:
Zapisz ogórki może wynosić do 3-4 tygodni w wodzie. W tym celu w misce (lub) zasobnika należy wlać Cold Spring wodą i zanurzać owoce ogony dół. Zatem ogórki powinny znajdować się w wodzie nie całkowicie, ale tylko 1-2 cm. Ogórki zawarte w wodzie jest również konieczne w komorze roślinnego lodówce. Sekret sposób jest następujący: do tego stopnia, że ​​jak owoce tracą wilgoć, mogą zrekompensować straty poprzez pochłanianie wody. Aby zapisać w ten sposób lepiej jest wziąć ogórki z gęstym, ciemnozielone, lekko nierówne skóry. Oraz w celu maksymalizacji żywotności ochrony ogórków w wodzie, to powinny być zmieniane przynajmniej raz dziennie.

Białe jajko:
Ogórki muszą być starannie bez uszkodzenia skóry, pranie, suszenie oraz płaszcz z jaja. Ogórek utworzone na odrywanie przezroczystej folii, która zapobiega odparowywaniu wilgoci. ogórki Przechowywać w filmie białka w lodówce, na półce warzyw.

Ważne. W niskiej temperaturze (poniżej 0 ° C), ogórek zaczynają szybko zmiękczenia i mieć pojawia śluzu. Dlatego wysłanie ogórki do przechowywania w lodówce, należy uważać, że nie są one blisko zamrażalnika.

Jak przechowywać ogórki pomieszczeniu

W komorze lub szuflady:
W pomieszczeniach mogą być przechowywane bez jakichkolwiek problemów ze świeżego ogórka 2-3 dni. Aby to zrobić, po prostu starannie umieszczone w kartonowym pudełku, plastikowej tacki, drewniane pudełko lub papierowej torbie. Temperatura w pomieszczeniu może być w zakresie + 10-15 ° C, przy wilgotności względnej około 90-95%. W ciemnym pomieszczeniu w temperaturze około + 6-8 ° C, ogórki, pakowane w pudełka tekturowe, zdolnego do utrzymania świeżości 10 dni.

W tkance mokro:
Cucumber w wilgotnej ściereczki i przechowywać w niskiej temperaturze pokojowej (w temperaturze około + 6-7 ° C), w razie potrzeby nawilżania tkaniny. Tak więc możliwe jest, aby zachować świeżość owoców przez około tydzień. 

Ważne. Bez względu na to, jak i gdzie przechowywać ogórki, okresowo, raz na 3 dni, muszą być kontrolowane przez usunięcie uszkodzonego i stracił świeżość owoców.

Ponieważ nie jest możliwe do przechowywania ogórków

Nietradycyjne metody przechowywania ogórków

Istnieje wiele innowacyjnych sposobów, które pozwalają zachować świeże ogórki w dłuższej perspektywie. Jednakże, na jaką czasie - nie ma dokładnych danych. Jednakże, jeśli masz możliwość i chęć, to dlaczego nie spróbować użyć jednego z nich? Nic więc dziwnego, że niektóre z tych metod z powodzeniem stosowane nawet przez nasze babcie i prababcie, którym udało bez chłodzenia długi czas zachować świeże, wiele łatwo psujących się produktów spożywczych.

W stawie:
Jeśli jesteś w pobliżu stawu, rzeki lub innego naturalnego zbiornika wodnego, który nie zamarza w zimie, można zapisać ogórek w nim. W tym celu umieszcza się w drobnych oczkach Zelentsy torby na zakupy wykonane z materiału syntetycznego zrobić, jest zawieszona od dolnej obciążenia, zanurzyć go w stawie i dobrze zabezpieczone.

W piasku:
Warstwa po warstwie ceramiki krotnie ogórki przeplatania Zelentsy dobrze przemywa i suszy się wstępnie piasku. Zamknij pokrywę i przechowywać w chłodnym miejscu - w piwnicy lub w piwnicy. Jeśli możesz, to zakopać pojemnik w piwnicy w ziemi. Według autorów metody, prikopalis ogórki przechowywane na jeszcze dłuższy okres.

W studni:
W czystej, suchej wiadra leżał ogórki, pokrywa je w górnej prostej tkaniny i obniżyć wiadro do studzienki, tak że jego dolna lekko styka się z wodą.

Kapusta:
Być może jednym z najbardziej oryginalny sposób osadza się w kapuście. Aby to zrobić, ogórki sadzone między rzędami późnych odmian kapusty. Tak szybko, jak jajnika, małe ogórki z batem na której rosną, starannie umieszczone pomiędzy arkuszami kapusty, tak blisko łodygi. Tak będą rosnąć wraz z kapustą, ale tym razem wewnątrz głowy. Do przechowywania głowa kapusty obniża się do piwnicy lub w piwnicy. Mówią, ogórek w kapuście może utrzymywać się aż do wiosny. I nie staraj się ogórki w kapuście?

Film: Jak zachować świeży ogórek przed zimą

Z octem:
U dołu na czystą, suchą emaliowanych wylewa dosłownie 3 mm warstwą octu. Potem, w środku zestawu kuchennych stanąć z otworami tak, że można go umieścić ogórki i nie dotykać ocet. Owoce są umieszczane na stojaku z kilku warstw szczelnie zamkniętym pojemniku i umieszcza się w chłodnym miejscu. W ten sposób można zachować świeżość owoców ogórka do 1 miesiąca.

Powiedz nam o tym i próbowali utrzymać ogórek długi okres czasu? Jak dokładnie zrobiłeś, a jeśli zawiedzie wynik?