Zastosowanie ceramicznych Naczynia: zalety i wady

Wszelkie gospodyni wie dużo o wysokiej jakości patelnie. Zamiast zwykłej patelni przyszedł Teflon, a potem ceramiczna misa, plusy i minusy tego typu naczyń warto rozważyć bardziej szczegółowo. W ostatnich czasach stosowanych w całej patelni, wykonany ze stali i żeliwa bez powłoki na powierzchni. Wszyscy pamiętają ciężkie, bardzo ciężkie babcie patelni. Są to najbardziej wytrzymałe i trwałe, umyć je praktycznie nie jest to konieczne, to wystarczy opłukać i wytrzeć do sucha, plusem jest fakt, że taki pan nie boi się kwasu, ale nowoczesne detergenty mają negatywny wpływ na niego. Cast garnków żelaza i można teraz znaleźć w sklepach, ale nie są one tak popytu, jak wcześniej.

W latach 60-tych latach XX wieku do pomocy strudzonych kucharzy przyjść z pomocą francuskiego inżyniera i zaproponował jako zamiennik do powlekania aluminium jako politetrafluoroetylenu (Tefal). Taka powłoka non-stick lubił kucharze, które przyjęto jako ciekawych producentów garnków, patelni one produkowane ze stali z powłoką nieprzywierającą. Wiele lat później, gospodyni nie reprezentuje ma przedmiotów kuchennych bez nieprzywierającą Teflon powłoki, ale staje się nieaktualny, a ostatnie badania wskazują na zagrożenie tego związku dla zdrowia ludzkiego. Główne właściwości szkodliwe powłoki są następujące:

Film: Jak wybrać patelnię? Telecast domu na kanale TDK

• przy ogrzewaniu teflonem rozdziela się nie tylko szkodliwe, lecz także substancje szkodliwe dla organizmu;
• patelnie podczas prania z silnych detergentów teflonowe pęknięć i substancji trujących jest jeszcze szybsze i silniejsze.

Współczesny człowiek jest zaniepokojony ochrony zdrowia, pięknej figurze i ma na celu zapobiegania wprowadzaniu do organizmu szkodliwych związków rakotwórczych. Taka troska o własne zdrowie doprowadziły do ​​tego, że powłoka teflonowa dzisiaj idzie w zapomnienie, staje się coraz mniej popularne. Przedni Ostatnio do powlekania szkła, które są wykonane z ceramiki.

Patelnia ceramiczna: produkcja i technologia

Podobnie jak teflon, pan ceramiczny posiada powłokę zapobiegającą przywieraniu. Bardzo często pojawia się pytanie od konsumentów o tym, co jest różnica między teflonu i ceramiki? Po co płacić więcej? Producenci patelnie z powłoką ceramiczną, wskazuje, że powłoka jest naturalnym i emisję szkodliwych substancji jest zminimalizowane.

powłoka antyadhezyjna składa się z wody i piasku, które są następnie temperaturze topnienia 1000 ° C. Stopiony materiał nanosi się na cienką warstwę aluminium. W przypadku stosowania powłoki nieprzywierającej na metalu konkretnego podawanego związku, co umożliwia bezpieczną kompozycję zapobiegającą przywieraniu w postaci filmu na powierzchni patelni. Smażenia z powłoką ceramiczną należą do najbezpieczniejszych. Emisja szkodliwych substancji podczas korzystania z naczyń praktycznie nie występuje. Numer przypisany substancji zależy od jakości surowca i wykonania. Jeśli producent nie jakości patelnie, szkodliwe substancje są praktycznie niewidoczne, wymaga przestrzegania pewnych zasad użytkowania.

Patelnia z powłoką ceramiczną: jak wybrać dobry i jakość?

Garnki z powłoką ceramiczną istnieje na półkach wielu sklepów. Podobnie jak w innych patelni ceramicznych wykonanych z krzemu powłoką organiczną, taką jak podstawa makijażu patelni żeliwo, aluminium lub stal detalu. Patelnie ceramiczne, choć najbardziej bezpieczny, ale jest bardzo podobny do innych patelni non-laski, a zatem powinny być dobrane do ich podobnych zasadach. Tak, trzeba wysokiej jakości patelni z powłoką ceramiczną: jak wybrać dobry, powiedz kierownika sklepu. To, jakie parametry są ważne w doborze naczynia.

Grubość dolnej części naczynia. Na ten czynnik zależy od niezawodności i trwałości: grubszy na dole, tym lepiej. Jeśli dolna jest cienka, to jest wykonane z materiałów o niskiej jakości, jeżeli jest zbyt gruba - nie jest również wskaźnikiem jakości patelni. Idealny grubość jest rozpatrywany z dna 4 do 7 mm.

Należy zwrócić uwagę na kolor: dobry PAN ceramiczny powinien być beżowy, kości słoniowej lub latte. Takie pastelowe kolory oznaczają naturalności najmniejsza dodanie do nich składników szkodliwych substancji.

Jakość zależy od technologii nakładania warstwy ceramicznej na patelni. Istnieją dwa sposoby: walcowanie lub zraszania. Pierwszy sposób stosowany do wytwarzania szkła prasowanego, to znaczy powłoki na pożądanym z dysku metalowego naczynia, a następnie wytłacza się pod ciśnieniem. Dzięki tej metodzie, otrzymano PAN cienka i niska jakość powłoki jest nakładana na cienką piłkę, przy czym to jest rozprowadzony, a w niektórych miejscach, zdeformowany. Aby uniknąć kupowania patelni, należy zbadać wewnętrzną część, a jeżeli istnieją elementy, takie asystent lepiej odłożyć na bok (zwykle są one znacznie tańsze jakości). Przez rozpylanie technologii na patelni gotowy powlekanego stopu, a tym samym nie pozostawia żadnych zarysowaniami i udarów mózgu, pan jest gładka, bez żadnych nierównych krawędziach, a będzie służył długo i niezawodnie.

Należy zwracać uwagę na produkcję w kraju i istnienie gwarancji?

Producent, którzy cenią swoją reputację, nie będzie produkować patelnie tłoczenia metody. Najlepsze produkty - odlewa, metoda powlekania natryskowego. Ale nawet najlepsze są najgorsze. Najwyższej jakości produkty renomowanych dla Włoch, to jest w tym kraju, aby produkować najwyższej jakości patelnie, są gładkie, wolne od wad, trwałe, odporne na zarysowania i wiórów, a przez długi czas zachowują swoje właściwości non-stick. Ale koszt takiej patelni nie jest niska.

Czy istnieje gwarancja tego produktu? Określić ich praca domowa pomocnika, należy zdecydować, jeszcze inny czynnik - gwarancja. Jeśli produkt spełnia wysoką jakość, to patelnie muszą być gwarancją. Zapytaj o sprzedawcy, jeśli producent jest przekonany, że jakość przedmiotu, to na pewno ustawić okres gwarancyjny.

Jaka jest cena na produkcie? Należy zrozumieć, że przedział cenowy nie istnieje na patelni ceramicznych. Z definicji dobra trwałe pan nie może być tanie, jeśli w ogóle, należy pamiętać, że jest wybity chińskich produktów.

Jak wybrać kształt, rozmiar oraz opakowanie na patelni?

Jak wybrać ceramiczną miskę do danych zewnętrznych? Nie ma jednej odpowiedzi nie istnieje, wszystko jest bardzo indywidualne, nawet przy wyborze odpowiedniego rozmiaru. Najpierw ustalić, w jakim celu to potrzebne. Na przykład, mała patelnia do naleśników, Placki - mała bortikami- PAN do gaszenia bardziej patelni z ruchkami- passirovki przez smażenie wysokimi stronach i głębokość wystarczającą do zapobiegania rozpryskiwania cieczy.

Piórem jest podjęcie produkt? Dobre produkty odlewane uchwyty wyposażone żaroodpornych, odtąd nie będzie musiał rękawice, ręczniki i inne dostępne środki, aby wspierać, aby wyjąć z patelni talerzu. Oczywiście, wybór klamek również indywidualne, trzymać w ręku, jak wygodne będziesz.

Wreszcie pokrycia - dla pełnego zestawu dobrej patelni ceramicznych. Musi być wystarczająco dobrze przymocowany, posiada zawór na wyjściu z oparów na zewnątrz. Spójrz na okładce, tak że zawór może być przemieszczany i podczas gotowania.

Teraz można kupić Patelnia z powłoką ceramiczną w sklepach, rynków i supermarketach. Zakup patelni z powłoką ceramiczną w sklepach, należy zwrócić uwagę na producentów, oto kilka firm, które warto zwrócić uwagę przy zakupie. Tych producentów okazały się na wysokim poziomie:

• Firma „Ballarini” (włoski producent, który opatentował swoją markę powłok non-stick);
• Niemiecki producent „Brenner”;
• firma TVS;
• Rosyjski producent „Maestro”.

Głównymi kryteriami należy się kierować przy wyborze garnków. Istnieje wiele różnych patelnie ceramiczne, ich zewnętrzny kształt, wzór, linie - wszystko to podkreśla zalety i wyjątkowość niektórych patelnie przed innymi.

Ceramiczna misa ma wiele zalet

Wideo: Patelnie z powłoką ceramiczną: gdzie kupić, opinie, wybór przez użytkownika

Z pewnością taki produkt ma zalety doskonały, ceramika nie wpływa na walory smakowe potraw gotowanych nie dołączone zapachy. Ceramiczna misa ma następujące zalety:

• Ceramiczna misa jest bezpieczny dla środowiska, jak wykonane z materiałów naturalnych i przyjaznych dla środowiska. W kompozycji materiałowej dla wytwarzania ceramicznej PAN obejmuje wodę, piasek, glina, a sam materiał, z którego wykonany jest PAN jest powłoką antyadhezyjną.
• Zużycie tych produktów jest bardzo niska ze względu na wysokie ceramiki wytrzymałościowych. W związku z tym jest bardziej odporna na zarysowania, żetonów. Można także pomóc zachować jego wygląd za pomocą silikonu lub drewnianą łopatką podczas gotowania zamiast żelaza i glinu, sztućce. Jeśli traktować ją prawidłowo, zgodnie z zaleceniami i rady, żywotność może być przedłużony do 10 lat, które będą płacić za swoje wydatki.
• Jedną z zalet ceramicznego szalce jest wysoka zdolność ogrzewania. Temperatura może osiągnąć 450 ° C, w tej temperaturze w czasie gotowania jest znacznie zmniejszona, a żywność jest ogrzewany równomiernie bez przypalenia, co nie ma miejsca przy użyciu klasycznych urządzeń.
• Oszczędności składników w procesie gotowania, na przykład zapisanie tłuszczów roślinnych lub zwierzęcych. Szczególnie będzie to odczuwalne w codziennym korzystaniu z niego.

Ceramiczna misa posiada outów

Zawsze przyjemność rozmawiać o pozytywnych cech, ale wraz z zalet patelni ceramicznych ma wady też. Na patelni, istnieją „pułapek”:

• Wysoki koszt patelni. Nie każdy jest w stanie kupić produkt, mimo że oferuje znaczące zalety w stosunku do klasycznej wersji, sztućce.
• Pan boi różnicy temperatur, jeśli pominąć z płyty w swoich mikropęknięć może pojawić się zimną wodą, życie takiego pomocnika będzie gwałtownie spadać. Unikaj korzystania z żelaza Yorshik i silnych detergentów.
• Nie powinniśmy uciekać się do dłuższego moczenia patelnię - doprowadzi to do powstania mikropęknięć.
• Nie należy zapominać, że miska będzie odpowiednie tylko dla tradycyjnych płyt i do płyty do gotowania indukcyjnego (płyty) jest zabronione. W tym ostatnim przypadku musi metalu pole magnetyczne, które nie są w przemyśle ceramicznym.

Pomimo wszystkich wad, pozytywne cechy potraw bardziej będzie ona stać się niezbędny pomocnik w kuchni.

Wideo: Coca-Cola: 10 Przydatne właściwości Coke! Co ciekawe

Wśród szczęśliwych posiadaczy wysokiej jakości patelnie ceramiczne negatywne opinie znaków nie są pisane przez nikogo. Niezadowolony były tylko tych, którzy zaniedbali porady i kupiłem tani patelni. Gotowania bez oleju - jest jedną z najważniejszych zalet produktu. Podczas smażenia nic nie rozlewa się, że jedzenie jest gotowane równomiernie, nabywanie unikalny ostre. Ponieważ ceramiczna PAN jest gładka i głębokie pary zatrzymywane wewnątrz. Wielu wybiera ten projekt naczynia, patelnie zewnętrzne projektowania. Każdy producent stara się uczynić swój produkt wyjątkowy, więc każdy klient może znaleźć indywidualny pan pod swoim wnętrzu. Dbać o asystenta, a ona wynagrodzi Ci długotrwałą obsługę i pyszne jedzenie.