Choroby owoce i jagody podczas przechowywania

Czym jest choroba pasożytnicza i fizjologiczne?

Wszystkie choroby owocowa można podzielić na pasożytnicze i fizjologiczne. Pierwszym znanym słowem „rot”, utworzonej w wyniku różnego rodzaju grzyby, drugi - w wyniku naruszenia funkcji życiowych organizmu: brązowienia skóry lub miąższu jabłka, ciała szklistego. Choroby pasożytnicze są najbardziej niebezpieczne, jak zgniłe owoce i jagody nadaje się do spożycia. Jednak z właściwego czyszczenia i przechowywania owoców zgnilizna może być zredukowana do minimum. Choroby fizjologiczne wpływają na wygląd owoców i jagód, a najbardziej niebezpieczne dla odmian, które są podatne na nich. Zwalczanie tych chorób jest o wiele trudniejsze.

Jakie są choroby grzybowe wpływają na owoce i jagody?

Gnicie owoców i owoców mogą powodować różne grzyby i bakterie. Jednak najbardziej mocno uderzyć po ich chorobę.

Owoce zgnilizna jabłek (moniliosis).

To zaczyna się rozwijać na owocach przed ich usunięciem z drzewa. Ogród przejawia się jako sucha zgnilizna - brązowy lub brązowy w sklepieniu się ciemnobrązowy. Przy wysokiej wilgotności powierzchni jest pokryty powłoką bend szaro-biały. zarodników zaszczepiono owoców z uszkodzoną skórę lub w obecności wilgoci kapaniu cieczy. Zakażenie płodu od pacjenta jest możliwe tylko poprzez bezpośredni kontakt z nim zdrowego posiadającego uszkodzenia mechaniczne. Z owocami zgnilizny jest konieczne do walki w ogrodzie. Do przechowywania należy położyć zdrowe owoce i szybko schłodzić je.

Trihoseptorioz.

Płodu skóry dotkniętej utworzona wokół okrągłego spot kasztanowca przetchlinkami powoli, ale stale rośnie. Przy bardzo wysokiej wilgotności względnej przy średnicy plamki większa niż 1 cm, są małe włosy białe powleczone kulki.

Gorzki owoc rot.

W ich cech podobnych do poprzedniej choroby. Znamienny tym, że skóra jest popękana i owoce pomarszczony, kolor w środku miejscu jest ciemniejszy. W celu zwalczania chorób zaleca się zniszczenia infekcji w ogrodzie - cięcie i wysuszono gałęzie dotkniętych zniszczyć zmumifikowanych owoców i chwastów, spray drzew podczas wegetacji cieczy Bordeaux. Skuteczne leczenie po zbiorze (5 min), owoców z ciepłą wodą (48- 50 ° C).

Szara pleśń.

Kontratakuje dojrzałe truskawki, maliny. Początkowo jest mokry brązowe plamy, który gwałtownie wzrasta. W tym przypadku, zielone owoce nie rosną, obrócić brązowe, więdną i stają się dojrzałe wodnisty, niejadalne. Jeśli pogoda jest mokre, chore jagody pokryte cienką warstwą szarej, która zawiera dużą ilość zarodników grzyba. Choroba ta powoduje wiele szkód, jak jagody i owoce.

Aby zmniejszyć straty dokładna dezynfekcja jest zalecane komór i pojemników, owoce i jagody ochronę przed kontaktem z gleby i trawy, terminowego usuwania i chłodzenia owoców. Pozytywny wynik daje oczyszczalnię przed wyjęciem 0,2% m lub po zbiorach leczenia owocowa 0,3% m benlatom.

Zaraza.

Kontratakuje truskawki, jabłka i gruszki. Znacznie zmniejsza straty wynikające z takich chorób jest to możliwe za pomocą profilaktycznych środków kontrolnych.

Jak radzić sobie ze zgniłych owoców podczas przechowywania?

Głównym źródłem rozprzestrzeniania się chorób grzybiczych - ogród. Owoce depozytu należy położyć zdrowe, bez uszkodzeń mechanicznych. Dlatego bardzo ważne jest, aby przestrzegać wszystkich środków w celu zwalczania szkodników i chorób w ogrodzie. Ponadto powinno być czyszczone codziennie i zniszczyć uszkodzone nadzwyczajne. Jesienią trzeba zbierać owoce pozostały na drzewie i ziemi wczesną wiosną - usuwania i niszczenia martwych liści.

Indywidualnie pakowane, wstępnej kontroli, usuwanie zgniłych owoców podczas przechowywania, dezynfekcji i pakowania Wyposażenie odgrywają ważną rolę dla zachowania owoców podczas przechowywania. Optymalne warunki przechowywania - skutecznym środkiem zapobiegawczym przeciwko chorobie.

Jakie choroby wpływają na fizjologiczne korzyści?

zaburzenia fizjologiczne owoców może wynikać z niewłaściwej uprawy i złych warunków przechowywania.

Podskórne plamienie (gorzkie pestki).

To przejawia się w postaci małych plamek depresją o średnicy 2-3 mm, przy czym podstawowy kolor ciemniejszy skóry, już zauważalne w zdejmowali. Pojawiają się zazwyczaj w górnej części kubka dookoła płodu, zwykle po jednej jej stronie. Podczas przechowywania plamy stają się brązowe, umiera zmienionych tkanek, staje się brązowa, gąbczasty, czasami ma gorzki smak. Główną przyczyną choroby - brak wapnia w owocach. Zaleca się, aby rozpylać drzew 0,8% roztwór chlorku wapniowego lub 1 minuty zanurzone jabłka w 4% roztworze chlorku wapnia, a następnie suszenie. Najczęściej dotknięte odmiany owocowe Reinette Simirenko, Zima Banana, SiC, Orlean Reinette, Zailiyskoye, Śnieg Calvillo.

Spraing z overripening (objętość), w postaci proszku.

W rezultacie ciało overripening traci gęstości staje się sucha, bez smaku, proszkowy lekko brązu. Zaburzenie to jest bardziej wyraźne w dużych owoców o opóźnienie, z usuwaniem i ułożenie złoża, obfitego nawożenia azotem drzew, niskiej zawartości wapnia w glebie. Najbardziej podatne odmiany jabłoni Mekintosh Jonathan, Pepin szafran, Antonówki powszechne.

Spraing przy mniejszych od zera.

Przyczyną tej choroby - temperatura przechowywania wynosi poniżej optimum odmian (a nawet może być wyższa niż 0 ° C). Na początku jabłek choroby pojawiają się pozornie zdrowe. Później skórka traci swój charakterystyczny połysk, staje się wodnisty, ciemne i przezroczyste. Aby zapobiec chorobie owoce przechowywane w optymalnej temperaturze i niskiej wilgotności. Wpływa jabłka wszystkich odmian.

Browning serce podczas starzenia.

Przejawia się w postaci suchej i brązowych mealy obszarach miąższu między słupków (poza czasem). Jest zbyt długo przechowywania i przychodzi wcześniej przy wyższych temperaturach. Często dotyka jabłka odmian Mekintosh, Pepin szafran, Reinette Simirenko Jonathan.

Tan (brązowienie skóry, oparzenia).

Jedną z najczęstszych chorób. Peel często okazuje brązowy w filiżance. Przy silnym rozwoju niektórych płodów dotkniętych podskórnej warstwy miazgi, co prowadzi do jego szybkiego upadku. powinny być zwracane do początku wymiennego dojrzałości i szybko chłodzi się do temperatury optymalnej dla zmniejszenia chorób płodu. Najbardziej podatne na choroby odmian jabłek Antonówki zwyczajne, Golden Delicious, Reinette Simirenko, szpilki, Rosemary biały, Calvillo śniegu, Londyn Pepin.

Browning lub wodniste serce.

Odnosi się do niskiej temperatury uszkodzenia rozwija się minus 2 ° C Zewnętrznie, uszkodzenie nie nastąpi, gęstość jest utrzymywana. W przekroju widać Spraing serca, tkanina impregnowana wodą. Jabłka muszą być usunięte w optymalny czas dla marki i przechowywać ściśle obserwowanie temperatury. Najczęściej dotknięte odmiany owocowe Pepin szafran, Mekintosh.

owoce nalewania (szklistości).

Wideo: choroba pleśń winogron

Choroba objawia się nadal na drzewie. Partie ciała stają się przezroczyste „szklisty”. Podczas przechowywania słaby wypełnienie może zniknąć silne - pierwszy promuje brązowienia, a następnie - rozpad miąższu. Jednym z powodów - brak wapnia. W których często wykrywa się chorobę, drzew należy rozpylać 0,8% roztwór chlorku wapnia. Choroby podatnych odmian jabłoni Mekintosh, Antonówki zwyczajne, Reinette Bourg-Hardt, Reinette Landsberg.

Więdnięcie owoców.

Video: oparzenia słoneczne winogrona

Ze względu na niską wilgotność powietrza w pomieszczeniach magazynowych. Peel kurczy, owoce tracą swoją atrakcyjność rynkową. Silniejszy znikną małe owoce i przedwczesny strzał powlekany „oczek” skażoną strup. Takie jabłka powinny być przechowywane w naoliwiony papier. Szczególnie podatne odmiany Golden Delicious owocowe, Wells Mantuaner, Zarya Alatau, Reinette Burchardt.