Bazylia roślin: opis odmian i gatunków, korzystanie z ziołami

Spektrum jest bardzo szerokie zastosowanie bazylii - jego użycie jest zalecane dla zaburzeń snu, zaburzeń trawienia, bóle o różnym charakterze.

Basil - to wieloletnia lub roślina jednoroczna?

Pierwszą rzeczą jest, aby zdecydować, co to jest roślina bazylia - roczna lub wieloletnia, jest to możliwe, aby ustawić go raz, uzyskać plony co roku?

Basil - to coroczna zioła, rośliny, i to musi być co roku. Ma charakterystyczny zapach, podobnie jak wszystkie rośliny z rodziny Lamiaceae. rośliny macierzyste wysokie, rozgałęziające z petiolate, wskazał, drobno ząbkowane liście są podłużne, jajowate. Kwiaty są białe lub czerwone wzrośnie z kątach górnych liści i wypustkami w nieregularnych spiralami.

Pierwsze opisy roślin bazylii sięgają X wieku. „Kto bazylia gryzaki, żyje bardzo długo” - mówi przysłowie rasy. Od czasów starożytnych, bazylia jest to ulubione rośliny przyprawowe w Gruzji, gotowanie, Armenią i Azerbejdżanem. Basil - wielki przyprawa do dań mięsnych, serów i sałatką z pomidorów.

Należy do rodziny mięty ziół, więc ta przyprawa jest stosowany w medycynie w całkowicie różnych formach.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania ziół bazylia

Stymuluje siłę fizyczną i emocjonalną, łagodzi niepokój, pomaga przy bezsenności, promuje jasnego myślenia. Użyteczne właściwości bazylii polepszenia własności obronne organizmu. Jest to silny przeciwutleniacz i środek antyseptyczny, środek wykrztuśny, przeciwbólowe, przeciwbakteryjne, spazmolityczne i działanie moczopędne, przywraca zapach po długim nieżytu nosa, normalizuje narządy trawienne rozluźnia mięśnie gładkie macicy, pobudza krążenie krwi, zapalenie stawów, jako środka przeciwzapalnego, jako środek przeciwbólowy na zapalenie ucha, zapalenie ból zęba.

Największy efekt przeciwbakteryjny przejawia ziele bazylii w połączeniu z kolendrą i lawendy, ale przede wszystkim eukaliptus - wydajność jest zwiększona o 20 razy. Do korygowania zaburzeń układu odpornościowego prowadzi się wdychanie mieszaniny eukaliptusa i kapusty lub lawendy w stosunku 1: 1.

Olejek ma działanie bakteriobójcze, co używany do gojenia ran. Olej stosowany jest do łagodzenia skurcze o różnym charakterze, w tym z wzdęcia. Jako materiał oleju inhalacji stosuje się do leczenia chorób bakteryjnych, wirusowych i górnych dróg oddechowych.

Soku ze świeżych liści z dobrym skutkiem do leczenia grzybic skóry i wodnych ekstraktów z roślin stosowanych do leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka, kolki oraz zatrucie żywności.

Suszone bazylia parzona, po czym może być pijany jak herbata, albo zrobić okłady, aby pomóc w bólach głowy. Ponadto, suszone liście są stosowane do leczenia egzemy i leczniczych kąpieli perfumowanych dla pacjentów ze skłonnością do niedociśnienia w leczeniu stanów zapalnych oczu.

Alkohol nalewka jest stosowany w leczeniu pielita, zapalenie okrężnicy, zapalenie żołądka, krztuścowi, nerwicy, w mniejszych dawkach - ból głowy. Taka postać jest pokazana do stosowania w przypadku astmy oskrzelowej, zmniejszenie ciśnienia krwi, wzdęcia, brak apetytu, zapalenie nerek, pęcherza moczowego, a nawet przeziębienia. Herbata z tej rośliny jest nie tylko użyteczne, ale także bardzo smaczne.

Oprócz korzystnych właściwości mają bazylia i przeciwwskazania: są to choroby układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza zawału mięśnia sercowego, zakrzepowe zapalenie żył, zakrzepicy kończyn dolnych, niskie krzepliwości krwi. Ponadto, nawet w przypadku braku przeciwwskazań według diagnozy niebezpieczne nadmierne stosowanie roślin - ciało zareaguje jako ostrego zatrucia żywności. Należy unikać korzystania w jakiejkolwiek formie w czasie ciąży, podczas karmienia piersią matki, bo jest dobry laktogonnym znaczy. Jak bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania bazylii tendencja do nadciśnienia tętniczego i nadciśnienia, podczas gdy zastosowanie u pacjentów z niedociśnieniem są mile widziane.

Rodzaje bazylii: cytryna, fioletowe i zielone

Poniżej można zapoznać się z opisem bazyliki i najlepsze odmiany używane w kuchni.

bazylia cytrynowa - roślina o smaku cytrynowym, może on być stosowany do napojów smakowych i sera, a także do konserw. Ten typ bazylii zawiera duże ilości soli mineralnych, witaminy A, C, F i B. W grupie jako przyprawy, są stosowane jako świeże i suszy.

fioletowy bazylia Obejmuje ona wiele istotnych elementów, różne witaminy i prowitaminy i bardziej aromatyczne niż innych odmian bazylii. Szeroko stosowany w owocach morza gotowania, dania mięsne, konserwy do aromatyzowania. Ten rodzaj roślin bazylii są często uprawiane w celach estetycznych, tj ląduje na rabatach ozdobnych.

bazylia zielony W domu są często wykorzystywane kochankę z Zakaukazia i Azji Środkowej. Jest również nazywany pachnące. Od liście są nie tylko przyprawa, ale również sam początek. Azerowie nasiona roślin stosowane do mięsa i smak zup warzywnych, konserw, pasztetów, sałatek, napojów. Dodaje się go do naczynia z wołowiny, jagnięciny, podroby, drobiu, a także mięso.

Wszystkie gatunki i rodzaje bazylii są doskonałe przyprawy.

Najlepsze odmiany bazylii do przyprawiania i przypraw

Basil był jednym z najbardziej popularnych ziół aromatycznych z kucharzy na całym świecie. Pozostawia swoisty przyjemnie gorzki, cierpki smak z nutami aromatycznych mięta, cytryna, cynamon, goździki, ziele angielskie, i inne. Są doskonałym dodatkiem do sałatek, mięsa, ryb, jaj, sera i bakalii. Są one wykorzystywane do przygotowania zup, wędlin, marynat, ciast, nalewek, likierów i innych.

Obecnie istnieje ponad 10 tys. Odmian o różnych, oryginalnych, pikantnych aromatów. Dzięki staraniom hodowców z ich liczba wzrasta co roku. W oczekiwaniu na nowy sezon sadzenia, oferujemy Państwu listę nowych odmian bazylii z czołowych rosyjskich hodowców.

bazylia Amigo Zaleca się do ogólnej uprawy. Aby być stosowane w suchej postaci lub świeżych jak aromatyczny i środek zapachowo-smakowy w produkcji konserw i gotowania.

Okres trwania sprzed kiełkowania technicznej przydatności około 45 dni. Roślina o średniej wysokości, składa się z trzpienia z pośredniego wylotu wielu podwyższonej liści. W blaszek liściowych o średnim natężeniu pojawia antocyjanów zabarwienie. Ich powierzchnia jest gładka, mały rozmiar, kształt owalny, z zębatym granicy. Ogonek krótki. kwiat kolor jest ciemny purpurowy.

Aromat cynamonu bazylią Zaleca się do uprawy na terenie środkowej pasma. Charakteryzuje się przyjemnym aromatem cynamonu. Z zastrzeżeniem stosowania w suszone, świeże lub mrożone, jak składnik aromatyzujący, w konserw, przygotowanie.

Różnorodność dotyczy kategorii wczesnego dojrzewania. Siewu w otwartym terenie jest zalecany na koniec maja. Nasiona są osadzone w grzbiety na głębokości nie większej niż 2 cm. Od momentu powstania, aby osiągnąć życie gospodarcze odbywa się około 30 dni.

Rośliny średniej wysokości - nie więcej niż 40 cm Tuleje wyprostowany, nogi, silnie rozgałęzione, 40 cm średnica rozety liści podniesionych sredneoblistvennaya ... Blaszki liści ciemnozielone średni, w kształcie jajka, z lekko szampan powierzchni a ząbkami. Ogonek krótki. kwiat kolor różowy.

Fioletowy bazylia vitaminchiki - średnim odmiana o purpurowych liściach, ma bogaty aromat. Ich użycie jest zalecane w suszone, świeże i zamrożone. Służy jako doskonały składnik aromatyzujący w kuchni, z ochroną.

Okres od momentu kiełkowania aż przydatności technicznej zakładu trwa około 60 dni. Rozwija wyprostowany, semi, dużo zieleni roślin. Wysokość rośliny odmian bazylii do 75 cm.

Pędy mają barwę antocyjanów. Liście są średniej wielkości bańki, ale błyszczący, purpurowy, jajowate, z marginesem średniej zębaty. Ogonek długi. Aromat bogaty, korzenny. kwiat kolor różowy.

Bazylia Gourmet mięta - średniej klasy z oryginalnym mint-mentol, bogatym aromacie. Liście na świeżym albo wysuszonym zalecane jako ostre dodatek aromatyczny przygotowywania różnych potraw, stałe.

Przydatność techniczny przychodzi po 55 dniach od daty pierwszego kiełkowania sadzonek. Roślina jest kompaktowy, niewymiarowe, okrągłe, o średnicy 30 cm, dużo liści. rozeta liści jest lekko podwyższone.

Liście są błyszczące, gładkie, ciemnozielone, jajowate, średniej wielkości, z drobno krawędzi. Ogonek krótki. Kwiaty są białe.

Bazylia Zielony Książę Jest wśród elit, wczesne dojrzewanie, wysoko wydajnych odmian. Stosowanie świeżych, mrożonych lub suszonych liści jednego z najlepszych gatunków zalecany jako aromat bazylii smaku w przygotowaniu różnych potraw kulinarnych i zachowane.

Okres od pojawienia się „Zielony Książę” kiełkowanie odmian bazylii, aż do gotowości technicznej jego liści jest nie więcej niż 42 dni. Roślina jest wysoka, sredneoblistvennoe, gniazdo podniesiona.

Liście są duże, falistej jak sałat. Products eliptyczny kształt, o błyszczącej powierzchni. Ogonek średniej długości. kwiat kolor jest ciemny purpurowy.

Film: Jak dorosnę aromatyczne zioła CH1.I sposób, aby nie przeciąć lawendę

Kara-Kum bazylia liści bordo-fiolet ma przyjemny, gorzki, cierpki smak i bogaty, korzenny aromat. Dodając przyprawy jak środki aromatyzujące bazylia zalecanych do sałatek, mięsa, potrawy z ryb, kiełbas, marynat, sosów.

Okres trwania od kiełkowania do przydatności technicznej wynosi nie więcej niż 50 dni. wyprostowany roślina, umiarkowany wzrost, sredneoblistvennoe. Gniazdo arkusz skierowana pionowo.

Liście koloru czerwono-fioletowym, eliptycznym kształcie, średniej wartości z wieńcu zębatym. Ogonek średniej długości. Kwiaty są ciemno fioletowe.

Bazylia cytrynowa jest cud - wczesne dojrzewanie odmiany, których liście są jasne, nasycone, smaku cytrynowo-miętowym. Ich użycie jest zalecane w postaci składnika aromatycznego marynaty, sosy, w przygotowaniu różnych potraw w gotowania domowego.

Wideo: Rumianek lilia i dzikie zioła lecznicze

Okres trwania od kiełkowania do osiągnięcia przydatności technicznej rośliny pozostawia się do 53 dni. umiarkowany wzrost roślin (około 25 cm), o średnicy do 40 cm. rozet liści kilka podniesiona. Liści średniej.

Blaszki liści podłużne eliptyczny, jednolity kolor zielony, średnie, z precyzyjnej obróbki krawędzi. powierzchnia Slabopuzyrchataya. Ogonek krótki. Kwiaty są różowe.