Zweryfikowane oryginalne przepisy na zimowe preform koperkiem

Koper, pojawił się w europejskiej części Rosji w X wieku, w ciągu ostatniego stulecia, stał się jednym z ulubionych przypraw. Rzeźbione pachnące rośliny liści parasol niezastąpione w sałatek ze świeżych warzyw, ogórków, ziemniaków i potraw zbożowych. Wyrwane z koperkiem ogród - to wspaniały dodatek do mięs, ryb i drobiu.

Wideo: Marynowane zielone pomidory na zimę tajnej receptury zbioru i przetwórstwa

Ale co zrobić w zimnych porach roku, kiedy to piękne, ale często bez smaku zieleni można znaleźć tylko w sklepach? Zaoszczędzić na długi okres świeżych ziół w konwencjonalnej chłodziarce jest problematyczne. Po kilku dniach, okazuje żółty, traci swój wygląd i zapach zanika. Tak więc takie receptury są niezbędne preformy koper zimą, w którym liście i łodygi zamrożono, wysuszono solone lub wytrawiany.

Na przyjść wpływy wykonane w domu preformy koperku zimę. Na szczęście sposoby, aby zachować smak, aromat i dobroczynne właściwości kopru uprawianych na jego łóżka, Obecnie istnieje wiele.

Wideo: Sałatka z ogórków. Przygotowania do zimy

Jak zamrażać koper w domu?

Pod wpływem niskich temperatur w koperku przestają wszystkie procesy życiowe, które przyczynia się do zachowania wszystkich substancji czynnej w liściach i łodygach, aromat i smak. technologii zamrażania jest proste i nie wymaga żadnego długotrwałego wstępną obróbkę kopru.

Wideo: Surowce Preservation pomidorowy na zimę

Przed udaniem się w zamrażarce do zamrożenia Koper, surowców roślinnych:

• prania;
• wyschnięciu, ocierając się podpaski lub ręczniki;
• wolne od nierównych części roślin;
• cięcie;
• podzielono przeznaczone do zamrażania pojemników lub opakowań;
• umieszcza się w zamrażarce na długoterminowego przechowywania i późniejszego wykorzystania.

Ponieważ zielony rozmraża się szybko, ale nie toleruje wielokrotnego zamrażania, przechowywania lepiej wybrać małą pojemność. Koper można zamrozić, szczelnie owijając małe wiązki ziół folią spożywczą. I aby uprościć stosowanie mrożonych surowców, wiele gospodyń domowych w domu stały się zimowe żniwa koper kostki lodu, jedna część otaczającą zieleń ostre dla przygotowania pierwszego posiłku lub dodanie do dekoracji.

Posiekane liście są ułożone w postaci lodu, wlewa niewielką ilość wrzątku i wysłany do zamrażarki. Gdy lód zamarza, kostki przesunąć na pakiety w zależności od potrzeb i wyjęte z zamrażarki.

Dla miłośników ryb i dań z ryżu zaspokoić różne preparaty przepis koperek na zimę. Przemyto zieleni grunt w mieszalniku, do otrzymanej brzeczki trochę soku z cytryny i pieprz i przyprawy otrzymanego po wymieszaniu wylano do form na lodzie. W tym przypadku, dodatek wody, najczęściej nie jest to wymagane, a otrzymany lód ma bogaty smak, który jest transmitowany dania gotowe.