Jak przygotować się do zimy mięty

Uprawiany gatunek dzikiej mięty i są szeroko stosowane w kuchni, medycynie ludowej i tradycyjnej. Ta aromatyczna roślina jest bogata w olejki eteryczne i od dawna znane ze swoich właściwości leczniczych, można zobaczyć dziś w ogrodach i sadach łóżka.

Film: Jak zachować miętę. Jak zamrażać mięty Jak-zamrozić MENTHA 2

Ale jeśli latem, wziął jakieś gałązki pachnące, łatwe do przygotowania zdrowego herbaty lub bulionu, należy użyć świeżych liści w napoju bezalkoholowego lub cieście, a następnie całą zimę mięta Jest pod śniegiem. Jak utrzymać świeżą miętą na zimę? Czy istnieją sposoby wykorzystania do wiosny leczniczych właściwości roślin i cieszyć się jego zapach?

Jeśli kilka lat temu, rosyjska kochanka przyzwyczajenia mięty tylko sushi, ale teraz dzięki rozwojowi technologii i wpływem tradycji kulinarnych zdolności innych krajów znacząco wzrosła. Ale zanim przygotować mięty na zimę, konieczne jest, aby zebrać i przygotować się do przetworzenia.

Zbiorów miętą na zimę

Najlepsza pora roku, kiedy zbierać miętę na zimę - to lipiec i sierpień. Większość regionów mięty kraju w tym czasie będzie już kwitną lub zwieńczony różowo lub blado liliowy pąków. W liście, wierzchołki pędów i kwiatów w tym okresie gromadzi najbardziej olejków eterycznych i innych substancji czynnych, dla których tak ceniony kultury.

Najlepsze surowce, prosimy o kontakt:

• z roślin z 2-3 lat;
• rano lub wieczorem, kiedy jest rosa na roślinach;
• w suchym i chłodnym pogody.

Wytnij wydać 1/3 długości trzonka, ponieważ jego twarda część nie nadaje się do przechowywania zimowego, ale przed końcem sezonu wciąż może dać nowe pędy.

Zebrany przed przechowywaniem w lodówce zielony lub do wyschnięcia przed mięty, zamrożenie, starannie posortowane usuwając suche, uszkodzone części rośliny i zanieczyszczeń, mycia i zawsze sucha. Jeśli pożądane zima zachować świeżej mięty, zioła przygotowany w wiązkach umieszczonych w pojemniku z niewielką ilością wody, górnym filmie schronienie lub przezroczystej plastikowej torbie i przekazywanych do lodówki.

Pędy i liście mięty są oddzielone od łodygi może być owinięty w bibułkę i umieścić w zamykanej torby lub pojemnikach.

Jako takie, „bukiety” z mięty i liści świeży i oryginalny wygląd do 4 tygodni, ale natura ma swoje piętno. Zieloni tracą kolor i elastyczność, wilgoć i składniki odżywcze są w stan lotny.

Wideo: smażyć czosnku i mięty lody

Jak utrzymać miętę, gdy lodówka nie jest możliwe, aby zachować roślin w dłuższej perspektywie? Można użyć jednego z najstarszych metod - wysuszyć miętę, która w tej formie i zachować smak i cenny olej.