Ząbek przyprawy

ząbek przyprawy

Nie myśl, że przyprawa ząbek pochodzi od kwiatu o tej samej nazwie, lub jest z nim powiązana. Odbywa się to dwie różne rośliny. Goździki przyprawa - suszone nieotwarte pączki kwiatów mirtu drzewo.

Ta kultura jest uprawiana przez długi czas w domu, a jego liście są uważane za cenne narzędzie uzdrawiania, ale tylko niektóre z jego odmian są w stanie dać nam pewną przypraw.

Mirtu pąki drzew

zawartość

piment
skład chemiczny
Olejki eteryczne w goździka
Przydatne właściwości goździków
Lecznicze napoje z goździkami
Goździk w kuchni

piment

Ząbek drzewa należący do rodziny mirtu, a pochodzi z tropików. Ze względu na jego pochodzenie jest bardzo lubią wilgoć i susza może łatwo go zabić. 90% produkcji tej przyprawy przypada na państwa afrykańskie Tanzanii. Ponadto, jest uprawiana w Indiach, Malezji, Indonezji, Cejlonu. Można zauważyć na ciepłych wyspach, takich jak na Madagaskarze.

Małe jasne czerwone kwiaty zebrane w bujne kwiaty. Silny specyficzny zapach emanuje nie tylko kwitnące, ale cały krzew. Dwa razy w roku kwitnie i przynieść wielkie żniwo. Kwiaty są zebrane w czasie, gdy jeszcze nie miał czasu, aby kwiat i po prostu suszone na słońcu. W tym procesie fermentacji surowca przechodzi. Że jest przyprawą jest traktowana enzymami, które zawiera takie same. To znacznie zmienia swoje właściwości. Jak ważna jest fermentacja, można zilustrować na przykładzie herbaty. Zielonej herbaty, przechodząc niektóre przetwarzania (suszenie i gotowanie na parze), znacznie zmienia właściwości smakowe stając się czarnych herbat.

ząbki suszące

W porównaniu z innymi przyprawami ząbki przyprawa ma bardzo niską cenę. Powodem wydajność drzewa, które owocuje dwa razy w roku, i łatwość produkcji. Obejmuje ona tylko zbiór kwiatów, ich suszenie na słońcu i zapakowaniu.

skład chemiczny

Clove przyprawa i jego dobroczynne właściwości przez długi czas przyciągał uwagę ludzi. przyprawy kalorii niskie - 274 kcal. Chociaż nie ma to większego znaczenia, jako przyprawa nie mogą być spożywane w dużych ilościach. Nie zawiera cholesterolu, zawiera dużo tanin. To oni dać jej cierpki smak i odcień w połączeniu z olejkami przyznają olej właściwościach przeciwbólowych produkt.

Nalewka z goździkami

Witamina kompozycja nie jest bogaty. Kwiat mielony zawiera mało witaminy C (0,2 mg) i witamina B6 (0,4 mg). Ale roślina zawiera wapń, magnez, żelazo, potas bit. Znacznie bardziej interesujące są ząbek olejki eteryczne. Stanowią one 20% jej suchej masy.

Są to substancje, które nie mogą być rozpuszczone w wodzie, ponieważ wszystkie one mają wyodrębnić w nalewek alkoholowych. Mają silny słodki zapach, a jako olej. Jednak olej konwencjonalnej, w tym warzyw, można zostawić charakterystyczny ślad w tkance tłuszczowej lub papieru. Olejek jest tak szybka i całkowicie odparowuje, nie pozostawiając plam.

Olejki eteryczne są bardzo reaktywne, co ma silny wpływ na organizm ludzki. Występują one we wszystkich częściach rośliny, ale przede wszystkim stężenie w Wysokich bud młodych. Wśród różnego rodzaju olejków eterycznych ząbek eugenol przeważa. Jest to więcej niż 70% ich masy całkowitej.

olejek goździkowy

Olejki eteryczne w goździka

Właściwości ząbek przyprawa ze względu na swój skład, który jest bogaty w olejki eugenol oleju. To nadaje jej oryginalny goździkowy zapach. Jej właściwości przeciwbólowe jest łatwe do sprawdzenia, czy spróbować żuć przyprawę w ustach, jak to jest. W ciągu pół minuty, język może być obserwowany, a chłodne poczucie odrętwienia. Efekt ten może trwać kilka minut. Zdolność ta w medycynie i kosmetologii wykorzystywane do łagodnego bólu.

W eugenol goździkowy zapach stosowany w kompozycji aromatu podczas tworzenia drewna lub kwiatowy zapach. Substancja ma silne właściwości antyseptyczne. Ponieważ jest częścią kompozycji terapeutycznych kremach i maściach. Jego działanie łączy znieczulenia i dezynfekcji. Ponieważ ten krem nie tylko zmniejsza stan zapalny skóry problemu, ale także zmniejsza uczucie podrażnienia.

Poza eugenol ząbek przyprawa zawiera kariofilen. Ten materiał dodaje się do ogólnego smaku drzewny zapach. Materiał ten jest stosowany głównie w przemyśle perfumeryjnym jako pachnący składnika. W małych ilościach zawartych w ząbek seskwiterpeny nam substancje zapachowe i waniliny, co komplikuje ogólny smak.

eugenol

Przydatne właściwości goździków

Clove przyprawa posiada użyteczne właściwości. Jej olej służy do kąpieli i inhalacji. Mają one korzystny wpływ podatne na choroby dróg oddechowych, na zdrowie człowieka. Olejki eteryczne rośliny zużywają guzków Bacillus, szkodliwy wpływ na wiele patologicznych drobnoustrojów.

Połączenie Spożycie gałka muszkatołowa cynamon ząbek pobudzają trawienie, sprowokować lepsze wydzielanie soków trawiennych. Roślina jest zalecana do spożycia w profilaktyce przeziębień. Jednak nie należy uważać, aby nie przesadzić. Spice nie jest zalecany dla osób o wysokiej kwasowości żołądka. Ale przy niskich i jego stosowanie w żywności jest bardzo pożądane w zapaleniu okrężnicy.

Korzystanie z goździków na ból zęba

Spice polecam żucia dla problemów w jamie ustnej, na przykład gdy uszkodzony dziąsła. Pomaga z nieświeżym oddechem. Zakład przerywa nie tylko niepożądany zapach zapach jego własne, ale także zabija patogenną mikroflorę, co jest przyczyną tego zapachu. Do tego jest zazwyczaj goździki, suszone, a kwiat trzeba żuć.

Do użytku zewnętrznego ząbki mogą być stosowane tylko w postaci wyciągów, oleje i nalewki. Jej kaptur pomaga przy bólach stawów. garbniki działania mające na celu wzmocnienie ochrony przed zapaleniem i olejki eteryczne zmniejszyć ból i dezynfekowane. Olejek goździkowy mogą być stosowane do leczenia zadrapania, wysypki, czyraki. To nie tylko czyści, ale również łagodzi stany zapalne.

Wideo: Różowy pryanost.wmv

Przeciwwskazanie do stosowania doustnego jest wysokie ciśnienie krwi. Gdy zmniejsza się - przyprawa zalecany do stosowania. Pozwala to także słaby i zwiększa odporność na trawienie.

Masaż z olejkiem z goździków

Lecznicze napoje z goździkami

Mięta i goździki - są dwie rośliny o silnych i rozpoznawalnych smaków. Łączą one w sobie doskonale, tworząc wyśmienite korzenny zapach. Funkcja ta wykorzystuje twórców duchów i miłośników dobrej kawy.

Jednym z takich popularnych napojów stał grzane wino. Wielu jego fanów wierzą, że dobre wino Grzane musi zawierać miętę i goździki. Jest gotowane z winem i można dodać słodkie mieszanki owocowe i inne przyprawy. Pić pić gorące i doskonale pomaga przy przeziębieniach.

Przyczynia się do niego jego mocny smak, który zawiera olejki aromatyczne. Substancje mają właściwości antyseptyczne. Należy jednak zachować ostrożność, że tylko ten napój gotować trzeba przy zamkniętej pokrywie. Chodzi o to, że na ogrzanie parowanie olejków eterycznych jest zwiększona tak, aby zachować je w roztworze napój wrzenia potrzebne, aby zamknąć pokrywę.

Grzane wino z dławicą

Nie można jednak wspomnieć o likier. Dla dobrego rysunku muszą być mocne i zawierają od 50% alkoholu. Chociaż uważa się, że ząbki może domagać się normalnym winy. taki czas ekspozycji wynosi kilka tygodni. Nalewki te, które zawierają wyciągi z wielu przypraw, zaleca się, aby jeść z herbaty lub kawy codziennie na łyżce dla odporności.

Goździk w kuchni

Nasze zdrowie zaczyna się od pachnącego posiłku, który należy umieścić przyprawy. Więc liść laurowy i goździki - to doskonały środek pobudzający trawienie. Ta kombinacja jest potężne rośliny antyseptyczne, co dane zewnętrzne stosowanie przypraw ekstrakty skutecznie łagodzi obrzęk i osłabiają stan zapalny. I liść laurowy, goździki i zawierają dużą ilość garbników, które wzmacniają komórki skóry. Rosół liście pozytywny wpływ na pęcherzyka żółciowego, wspomaga usuwanie kamieni. niezbędna zawartość oleju w liściach może przekraczać 5%, ale w ich owocach Laurel tylko 1%.

Wideo: goździk przyprawa

Połączenie cynamonu, goździków, kardamonu

Cynamon goździki kardamon - kombinacja ta stała się klasykiem w przygotowania słodkich potraw i napojów z owoców. kompot owoce i ciastka będą znacznie bardziej atrakcyjne, jeśli dodać listę przypraw. I może być stosowany jako oddzielny tych przypraw lub ich kombinacji. Ta ostatnia daje bogatszego smaku. Jego znanych koneserów kawy. Goździk dla tej aplikacji należy zmielić na proszek. Można to zrobić w konwencjonalnej szlifierki.

Korzystanie z cynamonem w kuchni, konieczne jest zbadanie zgodności poszczególnych przypraw do niektórych produktów i ze sobą nawzajem. Jeśli ten rodzaj mięsa lub zbóż cudownie łączy kilka przypraw, są one dopuszczone do stosowania oddzielnie od siebie i w dowolnej kombinacji ze sobą. Goździk dobrze współgra z wieprzowiny lub wołowiny, ale to nie jest używane w przygotowaniu drobiu lub ryb. Jest oddany do osolonej gulaszem mięsnym, a także dań słodkich, gdzie jest to konieczne, aby zobaczyć wanilii i cynamonu. Oznacza to, że w trzecim słodkich potraw jest to połączone z tymi przyprawami. Czasami jest to dopuszczalne jest stosowanie imbiru. Zboża dobrze współgra z gryki i jęczmienia.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne