Jak zachować świeżość przez długi czas pomidorów

Zapisz świeżych pomidorów aż do wiosny - pragnienie i cel wielu ogrodników. Jest to zrozumiałe, owoce zawierają wiele użytecznych składników mineralnych, potasu, żelaza i kompleksu witaminy. Oczywiście, w naszych czasach kupić w sklepach pięknych świeżych pomidorów mogą być przez cały rok, ale z własnej, z ogrodu, ale nie zastępować, prawda? Grown własnymi rękami bardziej soczyste, pachnące i bardzo, bardzo smaczne.

Jakie odmiany mogą leżeć przez dłuższy czas, jak je przechowywać i co najważniejsze - Gdzie? To będziemy teraz dyskutować.

Zapisz świeżych pomidorów aż do wiosny - pragnienie i cel wielu kierowców

Nie jest tajemnicą, że optymalne warunki przechowywania pozwalają zachować różnorodne warzywa, owoce i jagody (który, nawiasem mówiąc, zawiera pomidory) Świeże dłuższego czasu. Wiemy już, jak prawidłowo przechowywać wiele warzyw:

Jest to czas, aby porozmawiać o niuanse długoterminowego przechowywania pomidorów. Okazuje się, że mogą one pozostać świeże przez długi czas bez większego wysiłku. Najważniejsze - aby poznać kilka sekretów.

Zapisać pomidory tydzień lub dwa jest prosta. Wystarczy umieścić je w papierowej torbie i wstawić do lodówki - na półkę do przechowywania warzyw. Jednak aby zachować nienaruszony aż do Nowego Roku, a ponadto do wiosny, trzeba nie tylko swoje pragnienia i odpowiednie warunki przechowywania, ale specjalnych odmian. Porozmawiajmy o wszystko w porządku.

Jakie są odmiany pomidorów nadają się do długotrwałego przechowywania

Uwaga ważne: niezależnie od klasy, pomidory uprawiane w otwartym terenie, utrzymuje najlepsze, niż szklarni.

Niezależnie od gatunku, pomidory uprawiane w otwartym terenie, przechowywane lepiej niż szklarni

Do długotrwałego przechowywania odpowiedniego srednepozdnie i później odmiany pomidora, np:

Film: Jak przechowywać pomidory (3 sposoby)

"De Barao" - nieokreślona jest środkowa (z nieograniczonego wzrostu) odmiany mogą osiągać wysokość do 2,5 m, a czasem nawet więcej. owoce owalne (w zależności od różnych gatunków) czerwona, różowy, żółty, paski, a nawet czarne.
"San Marzano" - nieokreślona (z nieograniczonego wzrostu) SORTOW.- owoców wysoce produktywne gęste, mięsiste, jasny czerwony, śliwka wydłużonym kształcie, osiągnąć masę do 150 gramów.

I owoce są nadal doskonale zachowany odmian "Rio Grande""Kumata""Wołgograd 5/95„A”Janine”. Ponadto hodowcy uproszczone zadanie długotrwałego przechowywania pomidorów: wyprowadza dojrzewania (dolgohranyaschiesya) klasy. Wśród nich:

„Żyrafa” - wysoka (nieokreślona) odmiany osiągnięciu wysokości 1,2 m. Okrągłe owoce mogą być przechowywane aż do marca.
„Długi Kiper” - odmiana zdeterminowany dolgohranyaschiesya owoce, które mogą ważyć 250 a czasem 400 gram świeżego Dolezal zdolnych do lutego i marca.
"Masterpiece-1" - późnej nisko rosnące odmiany, w których tuleja osiągnie wysokość 60 cm. Czerwony owoc płaski gram waga około 80-200 może pozostać świeże prawie do wiosny.

Oczywiście, owoce odmian dolgohranyaschihsya zapisać łatwo. Ale co, jeśli w tym roku kupujesz nasiona, wybrał nie do dojrzewania i smaczne, pachnące, lub, na przykład, piękne odmiany? Byłem szczęśliwy zasadzić serce wołów. Wiem, że są one przechowywane gorzej, bo smaczne! Odpowiedź jest prosta - starają się zachować to, co rośnie, co jest dostępne. Nisko położonych pomidory pozostają świeże i nadaje się do jedzenia nie na długo, ale aby zmaksymalizować okres ten może, jeśli się do optymalnych warunków przechowywania. Oczywiście wymóg ten stosuje się do dolgohranyaschihsya odmian.

Jakie warunki są konieczne do przechowywania pomidorów

Pomieszczenia (miejsce) do przechowywania powinny być ciemne i chłodne. Najlepiej, lodówka półki, przeznaczone są do warzyw, piwnicy lub w piwnicy.
temperatura przechowywania powinna wynosić od +5 do + 12 ° C, przy wilgotności względnej 80%.
Owoce powinny być starannie podciągnięty w drewnie macierzystych lub pojemników z tworzywa sztucznego (skrzynie, tace).

Przechowywanie owoców musi być starannie położył się w nóżka drewniane lub plastikowe pojemniki (szuflady, tace)

Całkowita waga jest o wiele łatwiejsze do zachowania niedojrzałe owoce, więc praktykowane głównie przechowywanie. Mogą być umieszczone w lodówce lub pokoju. Jednak, bez względu na to, jakie miejsce wybrać, należy wziąć pod uwagę warunki zbioru i wykonać wstępne przygotowanie pomidory.

Jak zbierać i przygotowywać pomidory do przechowywania:

Przestrzegając tych prostych zaleceń pozwala zmniejszyć ryzyko uszkodzenia produktu do minimum:

Przez długi czas przechowywania owoców, które są usuwane z krzewów, zanim temperatura spadnie poniżej noc + 8 ° C, Gdyby cierpiał mróz na krzaku, nie jest prolezhat długo, nawet jeśli teraz nie widać ich wyraźne oznaki uszkodzenia przez mróz.
Prawidłowy czas zbiorów jest również ważne: lepiej jest wziąć owoc krzewu w ciągu dnia, gdy nie będą już będzie rosa.

Prawidłowy czas zbiorów jest również ważne: lepiej jest wziąć owoc krzewu w ciągu dnia, gdy nie będą już być rosy

Aby przedłużyć okres przydatności do maksymalnej, starannej segregacji. Wybiera tylko całe, nieuszkodzone owoce dojrzałości osiągnięty piersi (jeszcze zielone pomidory, które rozrosły się do rozmiarów nieodłącznym stopnia).
Przed ułożeniem ich do zbiornika, konieczne jest każde wystąpienie lekko przetrzeć wacikiem wódki (bez dodatków) lub alkohol. Więc zniszczyć powierzchnię pomidorów wszystkie mikroorganizmy.

Jak przechowywać pomidory w lodówce

Przechowywać w lodówce powinna pomidory w komorze roślinnego, układając je w warstwach sadzonek i przeniesienie każdej warstwy papieru. Można również skorzystać z tej opcji: papier owinąć każdy pomidor - tak można zaoszczędzić owoce jeszcze dłużej, bo nie będzie stykać się ze sobą.

Dojrzałe pomidory w ten sposób mogą przetrwać tydzień, ale zachować je już mało prawdopodobne. Oczywiście, nie mówimy o pojedynczych egzemplarzy, które są w stanie leżeć w lodówce przez około 2 tygodnie.

Przechowywać w lodówce powinna pomidory w komorze roślinnego, układając je w warstwach sadzonek i przeniesienie każdej warstwy papieru

Ale przechowywać pomidory w plastikowej torbie, oczywiście, bardzo wygodne i praktyczne, ale jest źle. Celofan nie jest oddychająca, tak wewnątrz worek zapewnia wysoki poziom wilgotności. Oczywiście, w takich okolicznościach, pomidory zaczynają gwałtownie pogarszać.

Jak przechowywać pomidory w piwnicy lub w piwnicy

Usuwanie pomidora osadzonej w piwnicy lub w piwnicy, muszą być również układane warstwowo w drewnianych lub z tworzyw sztucznych tac (pola), przesuwa wszystkie warstwy papieru lub zraszanie trociny. Jeszcze lepiej, jeśli owijki będzie każdy płód. Położyć uprawy w skrzyniach lub tac potrzebnych w trzech warstwach, nie więcej - o tym pamiętać.

I bez względu na to gdzie są one przechowywane: w piwnicy, piwnicy lub w lodówce okresowo, raz na 7 dni, „wygląd” do nich z czekiem. Bez litości wyrzucić i usunąć uszkodzone owoce.

Film: Jak zachować świeże pomidory | # # Hraneniepomidorov pomidory #edblack

Na 5-8 dni przed którą zamierzasz jeść pyszne świeże pomidory, muszą wnieść w jasnym ciepłym pomieszczeniu dla ostatecznego dojrzewania (dojrzewanie, osiągnięcie dojrzałości konsumentów).

Jak przechowywać pomidory w bankach

Przez długi czas (3-5 miesiące), można zaoszczędzić pomidory i zwykłych szklanych. Istnieje kilka sposobów, na przykład, są następujące:

Przez długi czas (3-5 miesiące), można zaoszczędzić pomidory i zwykłych szklanych

metoda 1
Pomidory etap mleko, bez objawów choroby i uszkodzenia skóry, musi być starannie przemywa, suszy się i umieszcza w czystym sterylizowanego słoika nie ściśle dociskane do siebie nawzajem. Wypełniając ją do góry, trzeba wlać 3 łyżki alkoholu, zamknąć pokrywę i nylonu dobrą pobawić. Poprzez takie proste manipulacje alkohol wszystkich pomidory smochatsya. Następnie obniża się wewnątrz knota i spalić na zewnątrz. Gdy alkohol zaczyna się palić, bank szybko zakasać metalową pokrywę.

Pomidory mogą być przechowywane w bankach

metoda 2
Umyj pomidory i umieścić je na zewnątrz do wyschnięcia. Tymczasem sterylizacji słoiki i dno każdego wlać 2 stolovye.lozhki proszek musztardy. Położyć pomidora słoik, gorczyca nieco odlewania każdej kolejnej warstwy. Poprzez wypełnienie słoik, wlać do innego łyżką proszek musztardy, a następnie zwinąć metalową pokrywkę. Tylko 3-litrowy słoik powinno zająć około 5-6 łyżki proszku gorczycy.

Dzięki takim sposobów konserwacji, pomidory pozostają świeże przez około 4-5 miesięcy. I pamiętaj, że cokolwiek sposób go używać, banki muszą być usunięte do przechowywania w chłodnym i ciemnym miejscu, Idealnie - piwnicę lub piwnica.

Myć czy nie myć - oto jest pytanie!

Postscriptum Układanie pomidory na długotrwałego przechowywania, ja od dawna dręczony pytanie - umyć je lub umyć. Niektórzy twierdzą, że niemożliwe jest, aby umyć kategorycznie. Inni, przeciwnie, zaleca się trzymać owoce w gorącej wodzie (+55 ... + 60 ° C) około 3-5 minut. Tak więc, pozornie, wszystkie patogeny Phytophthora są zniszczone. Nie umyć pomidory, i po prostu wytrzeć z alkoholem każdego owocu. Ale to ciekawe, jak ty? Trzymaj je w gorącej wodzie przed ułożeniem na długotrwałego przechowywania? A w ogóle, proszę nam powiedzieć, w jaki sposób można przechowywać pomidory?

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne