Przydatne właściwości amarantusa

Amarant jest bardzo cenny plon. Do nasion amarantusa zawierają około 15% białka, amarant i opuszcza go dwukrotnie. Od składu białka amarantusa, podobną do mleka krowiego.

Z krasnolistnyh form roślinnych amarant otrzymanego produktu wzmocnienie odporności człowieka. Według Instytutu All-rosyjskiej roślin leczniczych i aromatycznych, amarant, jak również Solidago, moczopędne, a olej z nasion amarantusa jest stosowany na oparzenia, nie jest gorszy rokitnika.

Wyjście z amarantusa oleju z nasion tylko 7-8%, więc to nie jest naciśnięcie do celów spożywczych - jest nieopłacalna. Od składu amarant oleju jest podobny do kukurydzy lub bawełny, ale zawiera skwalen - substancją niezbędną w branży kosmetycznej. Do niedawna, uzyskany skwalen z oliwek wyłącznie od rekinów i wielorybów.

Amarant do ośmiu tysięcy lat jest jednym z głównych upraw w Ameryce Południowej i Meksyku ( „Aztec pszenicy”, „chleb z Inca”), wraz z fasoli i kukurydzy. Po hiszpański podbój Ameryki amarantusa została zapomniana. Jednak w Azji, amarant jest popularny wśród górskich plemion Indii, Pakistanu, Nepalu i Chinach jako uprawach zbóż i warzyw.

W Meksyku, amarant mączka z nasion, z których wykonana jest mieszaniną pszenicy (3: 2) wytwarzają makaronu, makaron. Tam można kupić w białku pigułka z nasion amarantusa. Amarant mogą być uprawiane na miejscu.

Młode liście szarłatu jak szpinak i używane dania świeże i gorące. Jedzenie jest również używany i suszone liście są postrzępione.

Amarant będą bardzo przydatne dla mieszkańców jak amarant ma wielkie znaczenie jako rośliny pastewne - wiele gatunków szarłatu nadają się również do zboża i nawozów zielonych i kiszonki. Dobrze zjadane przez wypas bydła i amarantu. nasiona szarłatu - cenna pasza dla drobiu. Tak, że uprawy amarantusa będzie dobrym pomoc dla ptaków witaminy kanałów. Bydło i świnie są dobrze jeść warzywa i kiszonkę. Kiszonka wykonana z amarantusa, ma przyjemny zapach jabłek.

Między innymi, w Amaranth zawiera inny pierwiastek śladowy - selenu.

Zapotrzebowanie organizmu ludzkiego w selen jest stosunkowo niewielka, ale podczas stresu organizm zaczyna zużywać bardziej intensywny selen, a jeśli nie jest obecna w organizmie zmienia percepcję światła przez oko zakłócone trzustki. Innym źródłem selenu - czosnek, stahis, grzyby.

Wreszcie kolejnym retseptik - kotlety z liści szarłatu. Nie może również być substytutem dla jakości białka mięsnego. Jednak nie jestem weganinem i nie dzwoń natychmiast przełączyć się na dietę wegetariańską, ale spróbuj za możliwe jest zmiana.

Wideo: Amaranth - chleb przed śmiercią. Akademik Georgi Sidorov

Kotlety z liści szarłatu

200 g ugotowanego i rozdrobnionych liści amarantusa - 2 jajko, cebulę, szczypiorek 2 na 2 łyżki. tarty ser i mąki, pieprz i sól - do smaku.

Wideo: prof Filippov YA. Lecznicze właściwości ekstraktu z amarantusa

Liście, cebula, czosnek, posiekać, wymieszać z pozostałymi składnikami. Jeżeli masa gruba - wlewać mleko. Aby utworzyć pasztecików, roll je w bułce tartej i smażyć. Służyć, posypując z sokiem z cytryny lub gorącym sosem.