Oregano

oregano (Origanum vulgare) Tłumaczone jako górskich dekoracji. Góry w Rosji trochę, ale coraz to wieloletnia roślina zielna z rodziny yasnotkovyh (wargowych) z nami wszędzie, z wyjątkiem, być może, na dalekiej północy. W Rosji, roślina ta jest nazywana majeranek, i jako przyprawa znana od bardzo dawna. W starej Rosji Pozostawia dodane do piwa i kwasu chlebowego, a nie tylko dla konkretnego smaku: oregano te napoje przez długi czas pozostawały bez azotu. Jest to ułatwione przez garbniki i substancje gorzkie, których wiele w liściach i kwiatach oregano.

Dla gastronomii meritum tego zioła jest możliwość dać potrawom jasny, silny i przyjemny aromat i pobudza apetyt. Ponieważ oregano jest szczególnie popularny w kuchni włoskiej, meksykańskiej i hiszpańskiej. Dodaje się go do pizzy, makaronów, sałatek, sosów, zup i wiele innych potraw. Użyj oregano, oregano, a do przygotowania wermutu.

Aromat tej rośliny jest bardzo zbliżony do zapachu majeranku. Ale smak jest cieńsza, lekko cierpki, ostry, gorzki i ostry.

Podobieństwa i oregano majeranek (Origanum majorana), Oczywiście, nie jest przypadkiem. Te rośliny - bliskich krewnych, a różne widoki tego samego rodzaju. Wyglądają bardzo podobne: niskie krzewy (do 60 cm) z przeciwnych pozostawia na trudne łodygi i puszyste i pachnące białe lub pąki bzu. Ponieważ sadzenia w swoich odmian ogrodowych obu roślin, są one łatwo pomylić.

Różnica może być tylko jeden, ale najbardziej prawidłową funkcję - Frost. Majeranek, chociaż wieloletnia roślina w środku pasa nie jest hibernacja, a to jest czasami nazywane roczna oregano. Oregano, z drugiej strony, jest dobrze tolerowany rosyjskie mrozy, za to, co nazywa się majeranek zima.

Wybór co trawa zasadzić ogród na własnych preferencji, być może, jest dać oregano. Chociaż, jeśli tylko dlatego, że jest to uciążliwe nie dostarcza specyficzne i, raz posadzone, rośnie wówczas prawie zawsze, często osiadać w ogrodzie, ogród warzywny samosiewu. Majeranek również wzrosła sadzonka sposób - co roku na nowo.

Oregano łatwiej rozprzestrzeniać się poprzez podzielenie krzew lub sadzonek. Ale jest to możliwe i nasiona. W tym celu w ramach zimą lub wczesną wiosną są wysiewane bezpośrednio do gruntu. Zioło to lubi otwarte słoneczne miejsca, mało wymagająca dla gleby, ale najlepiej rośnie na lekkich i neutralne. Zasiewu, kwiaty oregano na drugim roku w lipcu, przyciągając pszczoły, jak to doskonała roślina miód.

Jego świeże liście można wykorzystać do sałatek i innych potraw z pierwszego roku wegetacji i zbiorów na zimę tylko w momencie masowego kwitnienia. Do tego kwitnące gałęzie są cięte na wysokości 15-20 cm od ziemi. Suszona, jak zwykle - dachem, strychach w dobrze wentylowanych lub w suszarce w temperaturze nie wyższej niż 30-40 ° C, Dobrze wysuszony i pocięte oregano w szczelnie zamkniętym szklanym słoju nie traci różne właściwości dla trzech lat.

Siać całe złoże oregano, jeśli nie zamierzają aktywnie wykorzystywać go do celów leczniczych, chyba nie ma sensu. Dwa lub trzy bush trawy dać wystarczająco pikantne warzywa na zimę.

Zalecenia dotyczące postępowania

Preferuje otwarte słoneczne miejsca.

Wideo: Korzyści z oregano

Mało wymagająca do gleby, ale najlepiej rośnie na lekkich i neutralne.