Rosnące trufle

informacje historyczne

Człowiek od dawna starał się „oswoić” tego grzyba. Sztuczna uprawa trufli pomogą zaoszczędzić rzadkich gatunków, ale również uzyskać przystojny zysku. „Złoty” wiek trufli jest pod koniec ubiegłego wieku, jest to konsekwencją eksperymentów hodowlanych.

Następnie winnice postanowił zastąpić dęby. Ludzie siali żołędzie do ziemi, która została podjęta w którym trufla rosła. pieczarkarnie zaczęły pojawiać się we Francji w latach 60-tych.

Pierwszy plon ludzi zebrało się w 15 lat po posadzeniu. Nikt nie może zagwarantować, że grzyb „urodzony” .There jest opinia, że ​​trufla trafi tylko do tych, którzy będą jego uvazhat.Za przez fakt, że cena produktu rośnie, opracowano różne technologie, które pozwala szybko urozhay.V Nonchernozem strefa trufla próbuje dostać się do domu.

Ludzie próbowali wyhodować czarne trufle w pomieszczeniach zamkniętych, jak i szklarniach. W tym celu dębu lub buku. Ich cięte następnie traktuje przy użyciu pożywki, a następnie zaszczepia się ziemi, która zawiera mitseliy.Na takie uprawy hodowanych pieczarek

wartość

Część jadalna jest organem owoce grzyby w których istnieje kontrowersja. Znajdują się one 20 cm od ziemi, może ważyć 0,5-1,2 kg. Czarna trufla uprawa który obiecuje duże zyski, ma zaokrąglony kształt, czarno-brązowy odcień.

Jeśli ciało zgniłych owoców, produkt staje się towarem tsennost.Vyrastit trufla - nie jest łatwym zadaniem, ale biorąc pod uwagę koszt 1 kg tego produktu, spróbuj stoit.Fermery można sprzedawać nie tylko przysmak, ale nasiona trufle, że przyniesie im dodatkowe 15 dohod.Okolo % upraw znajduje się bardzo blisko powierzchni gruntu.

Proces uprawy

Rosnące czarne trufle jest następujący. Prirostki piwne bezszypułkowy zaszczepiono grzybni. Po że chcesz poczekać kilka tygodni.

Siewek wymagać kwarantanny i obserwować sterylnych warunkach.Grzybnia trufla powodzeniem przyzwyczajeni do sadzonek chereshchatogo duba.Posle zakończenia inokulacji (podawanie żywych mikroorganizmów lub materiału zakażonego) ponadto obejmuje hodowanie prirostkov sadzenia w żłobku.

Początkowo przedszkola powinny być trzymane w ścisłej kwarantannie lub rosnąć drogim poluchitsya.Prorostki delikatność nie trzeba zarazić grzybni - zostanie on opracowany mikoryzy (symbiozy grzybni grzyba i korzenie roślin wyższych). Mikoryza wreszcie osiąść na okres 1 roku, sadzonki wzrośnie o 20 cm nad ziemią. trufla Mikoryza formy na powierzchni systemu korzeniowego, dlatego rozwój mikoryzowych gospodarstwie truflowym, nie będzie potrzeba około 20 m2.V Australii, gdzie grzyby są hodowane i uprawiane w szkółce. Jeśli osiągną wysokość 30 cm, oni prodayut.Dlya grzyby rosnące wykorzystanie specjalnie posadzonych drzew

Vyrashivanie trufelya czerni i bieli

Lądowanie sadzonek

Sadzonki dębu zalecono roślin na wiosnę, kiedy to nic nie zwiastuje mróz. Grzyb ten jest bardzo capricious i jej uprawa jest możliwe tylko w przygotowaną glebę, w której nie ma chwastów. Sadzenie zalecane według schematu 5 x 4 m.

Na hektar wynosić maksymalnie 500 drzew. Te warunki pozwolą rolnikom wyhodować dużą porcję domu usloviyah.Uspeshnoe uprawy trufli jest możliwe w przypadku głębokości sadzenia wynosi 75 cm.

Ze względu na to grzyb będzie chroniony przed wiatrem, mróz i szkodników. Jeśli promień wynosi około 40 cm, wszystkie drzewa powinny być warstwa mulchi.Chtoby rosną trufle w domu rośnie trzeba jasno postępuj zgodnie z instrukcjami.

Podkarmlivaniya i ochrona przed szkodnikami

Grzyb nie jak świnie i króliki. Zadbaj, że zwierzęta te nie zostały uwzględnione w tym obszarze, gdzie uprawę roślin uprawnych. Czarne karaluchy i wołki są również bardzo szkodliwe dla tego przedstawiciela grzybowym królestwie.

Uprawa białej trufli jest związane ze znacznym nakładów czasu i pieniędzy na drzewach nawozowych z pomocą Nawozy-NPK. W przypadku dużych zbiorów w domu, muszą być stosowane bor i cynk, miedź i magnez, i żelaza. Aby wyeliminować chwasty można stosować gerbitsidy.Svinya stanowi zagrożenie dla plantacji trufli

Porady grzyb

• Gleby przed sadzeniem drzewek do zapłodnienia nie jest konieczne, ponieważ proces ten może prowadzić do śmierci mitseliya.V podczas lądowania dbać korzenia sistemu.Vo czy wszystkie otwory, które zostały posadzone młode dęby, trzeba dodać trochę wody, posypać ziemię ponownie polit.V proces rosnącego ostrożnie upewnić się, że żadne pęknięcia powstały w glebie. Jeśli tworzą się pęknięcia, są pewni, posypać dęby peskom.Pomimo, można korzystać z innych drzew. Trufla dobrze „odnosi się” do Sequoia, cytrusów i oliwek derevyam.Vyraschivanie najbliższej kasztanowca, wierzby, topoli lub świerka zabronione.

Jak uprawiać własne trufle

Trufla (bulw), w odniesieniu do cech kulinarnych i smaku - grzyb wyjątkowy. Ludzie jedzą je od niepamiętnych czasów. Są one łatwo się wchłania, ma doskonałe właściwości dietetyczne bukiet bogatych aromatów.

Trufle są najbardziej wartościowe, w stosunku do innych grzybów - dorogie.Tryufeli odpowiednio należą do klasy torbaczy grzyby, trufle rodziny, która obejmuje ponad 30 gatunków. grzyby Ten rodzaj mikoryzowych, czyli współistnieć z systemu korzeniowego roślin wyższych głównie duba.Luchshe badanych, odpowiednio, mają wyższą wartość ekonomiczną i potencjał do wzrostu dwa rodzaje trufle: czarnym i białym.

Struktura trufli.trufla - owocnika, uprawy na głębokości poniżej powierzchni gleby 5-40 cm.

grzyb owoce bulwiaste, o wysokości 10 cm i o wadze 20-200 g, kolor powłoki zewnętrznej korpusu (owocówperydium) I to jest charakterystyczny, Systematyczny cecha specyficzna akcesoria trufla. Na podstawie koloru powłoki, oznaczona rodzaj trufli, biały - T. magnatum lub czarny - T. melanosporum.

Istnieją dowody na to, że udało nam się znaleźć i trufle T. album. Spory w trufla zwolniony z owocnika z jego naturalnego rozkładu. kiełkują one po okresie spoczynku, w odpowiednich warunkach pogodowych.

Kiełkujących zarodników tworzą grzybnia. to organach wegetatywnych grzybowy organizm. grzybnia Składa się z bardzo cienkich włókien.

uformowany kształt wtórnego z pierwotnym grzybni, która ulega Mikoryz - Współistnienie grzyba z korzeni drzewa. Głównie ze względu na proces mikoryza, Trufle rosną i rozwijają się.

Grzybnia wnika wewnętrznych warstw komórek kory korzenia i współdziała z nimi.Voydya mikoryza w kroku trufli rozwija w ciągu 6-10 lat, zaczyna się dopiero po owocach. Powstawanie owocników zachodzi pod wpływem korzystnych warunkach - zwiększanie temperatury, w warunkach umiarkowanej wilgotności, gleby wystarczającej nasycenia powietrza.

Na górze grzybni małej nerki (jajników), co z kolei skutkuje owocników trufle. Od powstania jajników sporoforów aż dojrzewania u dorosłych trufla Stwierdził 4-8 miesięcy.Sposób jest użyteczny jako mikoryzową grzybów i roślin.

mycorrhizal - wzajemnie korzystna wymiana grzybnia grzyba pobiera z drzewa musi wielu hormonów roślinnych, aminokwasów i węglowodanów pochodzących z gleby, które z kolei nie może być usunięta bez normalnego systemu korzeniowego. grzybnia, z kolei, pomaga drzewo absorbuje wilgoć ze składników mineralnych, co ułatwia wchłanianie pierwiastków fosforu.

Jest udowodnione, że dzięki drzew Mikoryza jest znacznie bogatszy w fosfor w porównaniu z innymi otrzymaniu z normalnym systemem korzeniowym. Mikoryza musi być bardzo dobrze opracowana, aby zapewnić odpowiednią ilość energii, które służą rozwojowi grzybni i powstawanie owocniki.

Korzystne drzewa gospodarza.Najlepszym gospodarzem formacji Mikoryza z truflami są wszystkie odmiany dębów. Inne rodzaje drzew, z którymi można zbudować mikoryzy trufle są: orzech laskowy, lipa, grab, kasztan.

Stwierdzono, że niektóre iglaki tworzą trufle Mikoryza.Ciepłe obszary są najlepiej nadaje się do drogiej delikatnością.dla trufla uprawa stanowią istotne warunki klimatyczne, rodzaje gleby i składu teren.

Obszary o ciepłym klimacie i równomiernym rozkładzie opadów nadają się do trufli, i obszar o dłuższym okresie zimna i braku światła słonecznego - wręcz przeciwnie, są nieprzydatne. Pożądana szybkość wytrącania się w zakresie 600-900 mm, są równomiernie rozłożone pomiędzy sprężyną, latem i wczesną jesienią.

Wiosenne deszcze aktywować mikoryza, zapewnia powstawanie latem i jesienią owocowania organów - dojrzewanie własną rękę. Podniesienie temperatury w lecie, z zastrzeżeniem, że gleba jest chroniona przed przegrzaniem i jest zaopatrzony w cyrkulacji powietrza - jest to niebezpieczne.

Temperatura ujemny niższa niż - 10 ° C w ciągu dłuższego czasu jest szkodliwe dla mikoryz. Optymalna wilgotność gleby 60-70% maksymalnej vlagoemnost pola nie powinna być niższa od 30%.

Stoki, obszary, na którym planuje się rozwijać trufle, nie powinna być zbyt wysoka. Przestrzeń powinna być chroniona przed zimnymi przeciągami. Trufle rosną w przedziale wysokości 100-1000 m npm, ale głównie w 200-400 m ponad poziom morza.

Trawa usycha w miejscach, gdzie nie są trufle.Gleba, która będzie uprawiane trufle, Powinno być lekkie, bogatych w wapń, tj alkalicznej reakcji, wapno, brązowy, kamienie, obecność materii organicznej 1,5-8% próchnicy, przy czym stosunek węgla do azotu w około 10.

Musi zawierać składniki mineralne niezbędne dla rozwoju roślin hozyaina.Bylo trufle i znalezione, gdy okres trufla z obfitej płodności, roślinność zielna wokół pnia drzewa znika, miejsce wygląda spalona. Zjawisko to wynika z odzysku trufla grzybnia wilgoci z substancji mineralnych z gleby i uwalnianie hamujące antybiotyki trawy.

Niektóre rośliny, takie jak rodzina Crassulaceae są odporne na opisanie zjawiska.Etapy trufla hodowli.rosnące trufle Występuje w trzech etapach:

1. Przesadzanie truflowe grzybni w korzystnym miejscu na rzecz wzrostu gospodarczego, rosnące sadzonki embriony ciał trufla owocowania młodego trufli zarodkowej sadzenia.

Zasadniczo grzyby hodowane przez przeszczepienie siewek drzew różnego gatunku, z grzybni opracowano trufle.Wybór lokalizacji i odpowiednich warunków klimatycznych, to jest bardzo ważne dla trufli.

Umieść wybrany w zależności od klimatu i możliwości dodatkowej konserwacji. Wybrany na próbkach gleby witryny do analizy.

Strona powinna spełniać następujące wymagania: być odporna na erozję wodną, ​​mają korzystne położenie w stosunku do słońca i wiatru, nachylenie mniejsze niż 15% głębokości żyznej gleby 10-30 cm, obecność wapna w glebie, pH 7,5, zawartość materii organicznej 2- 8%, przy czym stosunek węgiel-azot, 10 w celu zamknięcia.Trufla plantacji rośliny mikoryzowe formowania.

tworzyć trufla plantacja zaleca się stosowania roślin z wcześniej truflowe mikoryzie w kontrolowanych warunkach. Musisz wybrać rośliny, które rosną i rozwijają się pozytywnie w regionie.

Najpowszechniej stosowanym dębu i leszczyny. W niektórych przypadkach może być stosowany kasztan, lipa, grab i czas drugie.Vsyaky umierające trawy wokół drzewa gospodarza (odbywa się między 4 a 7 roku po posadzeniu), to miejsce nie powinno być poddawane żadnym oddziaływań ,

usunąć tylko chwasty. W okresie owocowania na wiosnę, gdy gleba nagrzewa się, trochę kłaczków się przez napowietrzanie na truflowe grzybni sile.

Aby chronić glebę przed wysychaniem, dużo praktyki, pokrywając je z słomy lub sosnowych gałęzi, które służą jako ściółka. Gdy susza, muszą być podlewane. Korzystnie nawadnianie kroplowe.

Bez użycia wody, powstają trufle.Drzewa gospodarzem trufle, również wymagają opieki.dla drzewa gospodarza należy również zadbać o. Są one chronione od gryzoni i dużych zwierząt, takich jak dzika, dokonaj właściwego cięcia.

Przycinanie nieosiągalnego światła słonecznego przechodzącego i deszcz na glebie, co przyczynia się do proces mikoryza. Przycinanie polega na zmniejszeniu wysokości 0,5-1 m bagażniku, wyjąć najsilniejszych oddziałów.

Drewno na początku mające owalny kształt korony, to jest w postaci odwróconego stożka. Kiedy drzewa trufla plantacji stworzony pod starsze, są zredukowane w okresie wegetacji.

Gdy gęstość przycinanie, korona spada, ograniczając zasięg gleby i gromadzą się martwe liście na zimę usunięcia nadmiaru drzew.Vintage trufla gotowe do listopada.

owocniki czarna trufla pojawiają się w lecie i jesienią rosnąć przez kilka miesięcy. Dojrzałe trufle mają czarną powłokę zewnętrzną i silny przyjemny zapach. Niedojrzałe trufle z czerwonawym powłoki.

W normalnych warunkach, czarna trufla jest gotowe do zbioru w okresie od listopada do marca. Burgundia i białe trufle dojrzewają wcześniej.Vintage delikatna, będzie tylko dojrzałe grzyby.zbieranie trufli coś podobnego do ziemniaków.

Ale jeśli działania zgodnego z ziemniakami, doprowadzi to do zniszczenia grzybni i truflowym plantacji szybko się rozładowuje. owocniki musi trufle są usuwane z gleby, uważając, aby nie uszkodzić układ mikoryzową bez niszczenia struktury gleby.

gromadzone jedynie dojrzałe trufle. Dla szybkiego zbioru dojrzałych trufle wykorzystują specjalnie przeszkolonych do tego celu zwierząt, które są owocniki węchu podziemia. Wolą pociąg zbiór trufli psy, ale często używają świnie.

wyjście trufle żniwa 50-100 kg / ha. Można ją uzyskać bolee.Bolshaya częścią rośliny są przechowywane przez rok na trufle z leczenia może utracić swój smak, ale staje się jeszcze bardziej smaczne.

Grzyby przechowywano w stanie zamrożonym lub liofilizować. Rosnące trufle wymaga dużo wiedzy, pracy i cierpliwości.

Podobne artykuły

• Jak zbierać jagody oblepihi.Sbor kruszyna w koszu. Aby zebrać rokitnik, można użyć kosz, nadaje się do tych celów, pojemności 2-4 litrów. Nie złe dno kosza położyć folię polietylenową. wiele

Trufla zawsze było uznawane smakosz grzyb delikatność. Spróbuj grzybów smak jest uważany za dość drogie. Białe trufle są uprawiane głównie w północnych Włoszech - Piemont, Toskania, Emilia-Romania.

Pojawienie się tych grzybów egzotycznych przypomina bulwach wielkości dużych 500 g lub więcej, a kolor z białego do jasnobrązowego żółtawy. Dojrzewa białego trufla od początku października do końca grudnia. Posiada przyjemny zapach.

Wykryć ten grzyb jest wystarczająco trudne, jak rośnie głęboko pod ziemią i na powierzchni pojawia się rzadko. Zarodniki trufla rozprzestrzeniać niektóre zhivotnye.Dostat biała trufla jest problematyczne. Na przykład we Francji

Rozprzestrzeniła się ona dość nietypowy sposób polowania na trufle przy pomocy specjalnych linii trufli. Oraz w Zjednoczonych Emiratach Arabskich niedawno mitseologi próbowali stworzyć plantację grzybów, pomimo faktu, że sztuczna uprawa trufli rzadko praktykowane. Spójrzmy na sposób wzrastać białego trufla w domu i aby zadowolić bliskim ten smaczny grzyb.

Kolekcja czarna trufla Krym truffle-tour.ru

Preparat do sadzenia białego trufla

Więc najpierw trzeba kupić grzybni do uprawy i hodowli trufli. W każdym specjalistycznych sklepach można kupić sadzonki na około $ 10 a sadzonka łatwo.

Ten rzadki grzyb potrzeby rosną na podstawie drzewa orzecha, szczepione wcześniej zarodniki białe tryufelya.Postaraytes stworzyć korzystne warunki dla uprawy trufli. Zdefiniować miejsce w domu, który nie przenika przez słońce i wiatr. Ograniczanie dostępu zwierzęta i inne rośliny.

Gleba dla trufli

Gleba musi być przygotowany wcześniej i sprawdzić zasadowości. Jest bardzo ważne, aby utrzymać niezbędny poziom zasadowej gleby.

Jeśli alkalicznych nie wystarczy, to lepiej znaleźć innego odpowiedniego miejsca do lądowania lub próby podniesienia zasadowość przez dodanie wapna na nawóz. Jest to dość łatwe do sprawdzenia alkaliczne gleby, czy nie.

W tym celu rozpuszcza się w wodzie i kilka gleby do obniżenia wskaźnika pH roztworu papierka lakmusowego. W obecności kwaśnego papieru kolor niebieski. Byłoby to dość szorstki czytanie, ale to wystarczy zwykle.

Sadzenie białego trufla

Gdy gleba jest gotowa, jest możliwe włączenie sadzenia drzew orzecha zaszczepiono zarodnikami truflowe i opieki nad nimi. Proces ten jest długotrwały, więc proszę o cierpliwość.

czekoladowe trufle. Gotowanie w domu

A kiedy na podeście sadzonek będzie wybrzuszenie, uważają, że czekanie jest skończona! Bądź przygotowany na to, że gdy pojawią się grzyby po raz pierwszy, będą dorasta raz kolejny w ostatnich latach.

Nadal szukać grzybów, chwastów stale pochvu.Teper wiesz jak uprawiać białego trufla w domu. I okazało się, że to nie jest trudne, a także gotowanie tych grzybów.

Eksperyment dodając białe Trufla w mięso, ryby, sałatki, sosy, tortu. Po tym wszystkim, jego znakomity aromat jest w stanie dokonać najczęściej niezwykle smaczne danie.

Wideo: W Rosji jest trufla - Szukaj mykolog Michał Wiśniewski

Rosnące trufle - rzeczywiście istnieje?

Wysłany przez Dmitrija Evdokimov w Uncategorized dniu 17 maja 2013

Każdy wie, że trufle - To nie jest zwykłe grzyby, a wartość ich wyszukiwania z powodu zawiłości w środowisku sięga tysięcy dolarów za kilogram. Jednak są one warte - odpowiednio ugotowane trufla to prawdziwy przysmak, porównywalny tylko do drogich potraw autor słynnych kucharzy.

Ale dość o ich wartości, jesteśmy w rzeczywistości zainteresowani samego procesu uprawy Na szczęście, Rosja - odpowiednie miejsce dla tego grzyba przetrwalnikowe, a zatem stosuje się w jego uprawie mamy sprawdzoną technologię. Nawiasem mówiąc, jedynym realnym sposobem na bieżąco - australijski.

Wideo: dziesięć tysięcy euro - pod nosem! Gdzie trufle rosną na Ukrainie?

Fakt, że metoda jest drogie, myślę, że nie warto mówić. Ale w zamian otrzymujemy upraw (4 kg pieczarek rocznie na hektar, a kilka lat później - do 20 kg rocznie), a niektóre stabilność wzrostu. Od czego zacząć? Przy poszukiwaniu pożądanego obszaru.

Fakt, że praca z trufli - To nie jest uprawa pieczarek, symulacji i środowiska okucia nie pomaga tutaj. Musimy zarośla dąb, ponieważ jest do nich elitarnej grzyb „pałeczki” i zaczyna rosnąć.

Zauważ, że siedzenie obok trufli powinno być żadnych młodych drzew oraz dodatkowe pędy starego, już uprawianych dębu. W przeciwnym razie, rentowność projektu nie jest garantiruetsya.Pered podsazhivanie trufla musi posiadać kilka tygodni w idealnych warunkach ze sterylnym grzybni, aby ci, przyzwyczajeni do siebie.

Podczas tego okresu (jeśli jest już widoczna z kiełków) występuje sadzenia grzybów. Teren, na którym przeżywa trufla należy ograniczyć wpływ pasożyty chorobotwórcze. Rodzaj kwarantanny jest osiągnięcie co najmniej dwa miesiące.

Pierwsze wyniki możemy uzyskać w ciągu roku, i możemy go zobaczyć początkowo nie będzie - że część grzyba, który może mieć, rosnącego na głębokości kilkudziesięciu santimetrov.V Generalnie, niuanse w uprawie trufli jest bardzo, bardzo dużo. Począwszy od liczby drzew na hektar, a czas zakończenia lądowania grzyb oparte na prawdopodobieństwie mrozem.

Przed rozpoczęciem takiej kosztownej działalności, zalecamy przejść na szkolenia dla osób zaangażowanych w tej branży od dłuższego czasu. Przynajmniej dla konsultatsiyu.Net powiązane posty naydenoChernye trufle - prawdziwy skarb Francuzów, którzy uważają ich smakoszy grzybów, które są najlepsze na świecie.

Nazywane są „czarne diamenty”, grzyby królów, kapryśny książę, ale nawet takie barwne epitety nie dają pełnego obrazu nich.PUZZLE Underking Grzyb ten jest od dawna otoczony przez wiele tajemnic.

Po pierwsze, nikt inny w naturze nigdy nie widział go ... rośnie, ponieważ całe życie z truflami jest życie podziemne i zależy wyłącznie od drzew i krzewów, korzeni i stać się żywicielami, dzieląc węgla zapasami.Hotya pasożyt zwany język trufla to nie włącza, bo otaczającej korzeń drzewa ich system grzybnia, te grzyby, co z kolei pomoże im uzyskać niezbędne wilgoć, chroni korzenie z różnych rodzajów patogenów. Takie współistnienie w przyrodzie nazywa symbioza - korzystne współistnienie dwóch różnych gatunków organizmów żywych.

Kolejne trufle tajemnica, nad którym walczył przez wiele lat - ich reprodukcji. W grzybów zwykle wszystko jest znacznie prostsze: ich zarodniki są przenoszone przez wiatr, opady, ptaki, dzikie zhivotnymi.Spory słynne trufle mogą rosnąć tylko zwierzę: w jelitach zwierząt dzikich, mogą kiełkować tylko wtedy, gdy jest w miejscu padające drzewa.

Aby przyciągnąć zwierzęta, grzyby w glebie, produkuje jeden haczyk - zapach. Jednak nie wszystkie trufla pachną równie appetitno.V większość ... one wydzielać odór podobny do zapachu zgniłych śledzi czy gnicia cebuli.

Tylko niektóre rodzaje grzybów podziemnych, wśród których pierwsze miejsce zajmuje Perigord trufla, stymulują produkcję soku żołądkowego.GEOGRAFIA ZAMIESZKANIA Główne warunki wzrostu trufle są umiarkowane lasy ciepłe strefy klimatycznej i mieszane.

Takie wymagania na Ukrainie spotkać Midland i na Krymie. Jak oni odpowiadają wielu zalesionych obszarach, które są Hiszpania, Portugalia, południowe Niemcy, Włochy, Francja i.d.r.Nahodyat tych grzybów i na wybrzeżu Pacyfiku w USA, w lasach Kalifornii, Australii, Algierii, Maroka, Tunezji ... Na Ukrainie, dębowych i bukowych rosnąć kilka rodzajów trufle.

Na przykład, lato trufla jest często spotykany na Krymie. Wszystkie z nich są w Czerwonej knigu.K Niestety, kultura trufle w naszym kraju jest niemal zapomniane, chociaż na początku ubiegłego wieku, ich masowo zbierane i sprzedawane na Ukrainie ... do Francji.

Dzisiaj, przy okazji, cena 1 kilograma trufli waha się od 1,5 do 4 tysięcy euro! Najcenniejsze odmiany trufle są uważane za białe i czarne włoski francuski perigorskiy.Pervy - pochodzący z Piemontu, jest niezwykle rzadkie, a każdy włoski powie, że lepiej nie.

Aromat ten grzyb jest tak subtelne i zróżnicowane, że on sam we Włoszech poświęcić tomy książek kucharskich. A drugi - jego odwieczny rywal, także w jego cenne i neobychaen.Ni Francuz czy Włoch nie pokaże kopalni trufle - wielkiej tajemnicy!

Trufle dawna próbuje „oswoić” jak ptak lub zwierzę. Sztuczna uprawa pieczarek - nie tylko sposób na uratowanie tego rodzaju, ale także okazja, aby uzyskać dobry wynik. „Złoty Wiek” z trufli, która odbyła się w XIX wieku, był długo wynikiem różnych doświadczeń agrotechnicznych, gdzie zamiast winogron filoksery epidemii że cierpiał, postanowił rozwijać duby.Zheludi z dęby posadzone mieszany z ziemi pobranych z miejsc, gdzie prorostali trufle.

Wideo: Czy to możliwe, aby rozwijać trufle? Dobre pytanie !!!

W latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku w gospodarstwie uprawy grzybów zaczęły pojawiać się we Francji. W tym czasie uważano, że jest to jeden z najwolniejszych sektorach rolnictwa, ponieważ pierwsze żniwa oczekiwać od piętnastu lat! Ponieważ nie było żadnej gwarancji, że pojawi się on w ogóle.

Po tym wszystkim, trufla - grzyb bardzo kapriznyy.Naprimer w Rosji próbuje uprawie czarnymi truflami w szklarni z typu zamkniętego. Aby to zrobić, należy dąb lub buk, przetarte, mielone na żetony, posypane pożywki i zaszczepiony grzybnią ziemi grzyb.

Francuzi starają się umieścić na strumień czarny sklonowany tryufeley.No największe sukcesy do tej pory jest uważana za australijski technologia. Uprawiane w Australii trufli już masowo wysyłają do Japonii, a także ... do ojczyzny, Francji.

Według australijskiego technologii trufle rosną w Ameryce, Nowej Zelandii i innych krajów, ponieważ pozwala uzyskać plon w roku uprawy. To prawda, a żniwo jest niewielka - tylko 4 kg gektara.Tak trwa pierwsze 6 lat, a następnie stopy dochodowości rosną do 20-40 kg.

Chociaż obudowa jest kłopotliwe i kosztowne. Nieustannie potrzeba kontroli poziomu pH gleby, obecność szkodników i chwastów, w celu zapobieżenia, aby zwierzęta i plantacje tak, D. Zastosowanie technologii australijski dopuszczalne Ukraina.

Kiełki bezszypułkowy, dąb szypułkowy i wspólne orzechowe, które są dobrze znane w naszym kraju, zaszczepione grzybnią francuskich sadzonek tryufelya.Zatem trzeba trzymać w kwarantannie, aby upewnić się, że grzybnia zakorzeniła. Następnie sadzonki sadzi się w szkółce.

3 komentarze: Tajemnica czarnej trufli uprawy

• Marina 23/07/2014 na 21:54

  Jak rosną trufle w domu, jeśli chcesz, aby postarać się o to, co mam zamiar zrobić to dobrze. Wiem, że te grzyby są bardzo doceniane i dobrze kupić luksusowe restauracje i sklepy. Jest również zainteresowany tym, co cenie grzyby trufle w Rosji. Nawet czytałem gdzieś, że trufle są zarówno czarne i białe są różne gatunki czy tylko te indywidualne cechy tego grzyba?