Uprawa shiitake

Cenne właściwości grzyba

To drzewo grzyb ma doskonały smak, a także do opisania zapach, który przypominał cep grzyby i aplikacji shiitake odnovremenno.Oblastey bardzo dużo. są aktywnie wykorzystywane w następujących obszarach:

• przepisy kulinarne, celów kosmetycznych tselyah.dlya medycznych.

Jego główną wartość do gotowania jest specjalna funkcja, która pozwala, w połączeniu z innymi produktami, nie przerywać ich smak, i nasyca ją, nadając specjalne uwagi blyudu.Shiitake stosowany w medycynie alternatywnej do leczenia wielu chorób: układu krążenia, cukrzycę. To niszczy dużą liczbę różnych rodzajów wirusów i wzmacnia system odpornościowy. Ale trzeba uważać na niego, bo ten grzyb może spowodować poważne alergiczne zabiegów kosmetycznych reaktsiyu.Dlya jest również niezbędna, ponieważ nasycone tłuszcze, białka, witamin i minerałów, które odżywia skórę, zapewniając jej zdrowy i siyayuschey.Teper jasne, dlaczego tak czarny grzyb jest ceniona nie tylko w krajach, w których rośnie, ale także w większości innych, gdzie jest eksportowane w dużych ilościach.

uprawa przemysłowa shiitake

W celu rozwiązania uprawę pieczarek, konieczne jest zbadanie warunków, które będą najbardziej korzystne dla tego procesu.Gospodarstwa te grzyby, które rosną w dużych ilościach, jest szeroko stosowane na drodze.

Jest rosnących grzybów gatunku drewna z pni drzew takich jak dąb, kasztan, buk, topola, brzoza, klon. Pojemności takich gospodarstwach do uprawy grzyba mogą być bardzo różne, od kilkudziesięciu do kilkuset gospodarstwach uprawowych pniaków tysyach.Usloviya takich jak zbliżonych do naturalnych.

Pracują sezonowo i wymagają najbardziej minimalny vlozheniy.Dlya organizacji takich farmę, należy wybrać obszar, w którym dość wilgotny klimat. Kiedy miejsce położenia gospodarstwa rolnego, które zostaną określone, musimy zacząć przygotowania obrubkov.Derevya wyciąć w czasie, gdy są one już wyrzucony wszystkie liście, ale pnie jeszcze nie zaczęły poruszać soki.

W tym momencie w beczce zawiera bardzo duże ilości cukrów, które są niezbędne dla wzrostu grzybów. Pnia drzewa trzeba widział na pniakach, których długość będzie wynosić od 100 do 150 cm.

Ich średnica powinna wynosić od 10 do 20 pni sm.Zaseivat shiitake grzybnia lub kultura może być czysty to niemal natychmiast, ale nie później niż trzy miesiące po pniach zbiorów. Do siewu muszą być wykonane w pogłębianiu pniach za pomocą wiertarki.

Zostały one rozłożone. Grzybnia mocno wciśnięte w tych rowkach. Zebranych advance drewna młot młot korek i szczelnie top niejasne bee voskom.Iz prefabrykowany budynek woodpile pnie i umieszczone w najbardziej korzystny dla wzrostu to pochodzi usloviyah.Posle okres inkubacji, które mogą przejść w lesie, szklarni lub specjalnych wieszaków wyposażonych w baldachim.

Okres ten jest dość długi i trwa od 6 do 18 miesięcy. Czas trwania procesu inkubacji będą zależeć od ilości grzybni umieszczonych pniaków i z których zostały wybrane szczepy do uprawy shiitake grzyby.

Jest to konieczne, aby zapewnić dobrą kikut nawadniania z grzybnią, aby stymulować jego rozprzestrzenianiu. pniaków wielkość określi okres owocowania, która może wahać się od 2 do 5 lat.

W ciepłym sezonie uprawy z pniaków, można nagrać do dwóch raz.Posle jak pnie mają być zebrane, trzeba dać im „odpoczynku”. Okres odpoczynku przed następnym etapie hodowli grzybów będzie trwać od 1 do 3 miesięcy, w pomieszczeniach, gdzie będą one być dołączone do odpowiedniego poziomu wilgotności i temperatury. Takie warunki zapewniają dobrą wole grzyby shiitake.

Uprawa shiitake w domu

Jeśli zdecydujesz się rozwijać grzyby shiitake w domu, na przykład, nie do celów komercyjnych, ale do użytku osobistego, a następnie trzeba znać warunki tego typu uprawy jako intensywnej uprawy meshkah.Pered wyboru należy pamiętać, że wszystkie szczepy tego grzyba mają swoje tempo wzrostu. dla takiej uprawy trzeba przygotować podłoże z góry. Może to być słoma, kolby kukurydzy, zboża lub wszelkie inne odpady rolnicze.

Podstawą tego substratu należy trociny, korzystnie dębu lub olchy. Podłoże jest umieszczona w szczelnej torby dużej objętości. Następnie napełnione worki muszą być umieszczone w naczyniu, gdzie są one okresowo podlewać ciepłą wodą.

Etap ten nazywany jest pasteryzacja. Po nasączeniu torby są umieszczone w taki sposób, aby umożliwić nadmiar wody do kanalizacji. Wskazane jest, aby pozostawić je w tej pozycji przez resztę noch.Pasterizatsiyu można powtarzać kilka razy.

To tylko zwiększyć effektivnost.Posle konieczne jest przejście do etapu zaszczepienie grzybni wybranego szczepu grzyba czarnym. Obliczyć jego ilość może być konieczne, od faktu, że na każde 10 kg podłoża musi być 500 g grzybni.

Kiedy grzybnia równomiernie umieszczone w workach z podłożem, one zatykają bawełnianej gazy tampon. Gotowe torby umieszczone w gorących i wilgotnych grzybów pomescheniya.Razvedenie będzie nie tylko użyteczne, ale także bardzo ekscytujące zajęcie. W organizowaniu wynik odpowiednie warunki będą owocować, niezależnie od wyboru szczepów.

Wideo: Uprawy shiitake

Jak rosną grzyby w domu, biznesu grzybowym, Oyster, shiitake

drewno jadalne grzyby shiitake przychodzą do nas z krajów azjatyckich, gdzie są one wykorzystywane jako pokarm dla wieków, doceniając smak i właściwości lecznicze. Dziś mamy okazję nie tylko do jedzenia potraw z tego grzyba w barach sushi, ale również zrobić uprawa shiitake w domu.

Korzystanie z shiitake

W rzeczywistości, stosowanie tego grzyba mogą być składnikiem różnych potraw w krajach Europy Wschodniej, taki jak zupa w proszku rozproszonego shiitake również otrzymane ekstrakty z nich, są dodawane do słodyczy w napitki.Iz użyteczne właściwości można nazwać zdolność grzyby obniżyć poziom cukru we krwi i poziom cholesterolu we krwi. Wise Azjaci zrównać go do cudownych efektów żeń-szenia na, wskazując, że ma pozytywny wpływ na krążenie krwi, układ nerwowy i kondycję organizmu w tselom.Sredi shiitake leczniczy grzybami jest najbardziej popularny (czytaj też o właściwościach leczniczych Chaga grzyba).

Chiharu Scientific (Japonia) udaje się wyodrębnić z nich Lentinan - substancje, które promują tworzenie się perforyny. Perforyna skuteczne wobec komórek nowotworowych.

Jak jest uprawa shiitake

Tak jak w przypadku znanych grzyby, shiitake można hodować intensywny i bogaty sposób.

Shiitake, grzyby lecznicze, shiitake uprawa na drewnie

Intensywna technologia:

1. Na podłożu trzeba trociny: dąb, wierzba, buk, klon, etc., ale nie można korzystać z drzew iglastych. Wymagana wielkość wiórków około 3 mm, mogą być mieszane z drewna schepoy.Substrat być sterylizowany. Jest możliwe umieszczenie go w torebce oparza (85-95 ° C), pozostawiono do ochłodzenia przez 10-12 godzin oraz wydajności povtorit.Podgotovit rośnie, może być torby z tworzyw sztucznych, opakowania, różne wielkości (z 1 do 6 litrów) , Podłoże grzybnię miesza się z, w proporcji - 10 kg substratu 0, 5 kg grzybni, umieszcza się w opakowaniach zamknąć je za pomocą wtyczki bawełnianej gazy z koltsom.Dlya kiełkowania muszą 1,5-2 miesięcy, a temperatura w pomieszczeniu może być 18-24 ° C.Chtoby rozpoczęła owocowania takich bloków grzybiczych przekazane chłodnicę wilgotne miejsce, wcześniej uwolniony z filmu. Żniwo będzie w 3-6 miesięcy. Na ich potrzeby pokrycia wzrostu - do 8 godzin dziennie.

Wideo: grzyby shiitake, sadzenie grzybni na kliny

Obszerne technologia:

1. Do uprawy grzybów Shiitake przygotowanych kłód, 7-8 cm średnicy, około 1 m., Są one najlepiej odciąć w zimie, ale aby umieścić je w grzybni pożądane wczesne dzienniki vesnoy.V trzeba około 15 cm od siebie wywiercić otwory te mitseliem.Zapolnennye otwory wypełnione drewna jest umieszczone w miejscu zacienionym i wilgotnym. Fakt, że drewno grzybnia spread będzie zeznawać białe plamy, ale stanie się to dopiero Po 16-24 miesiącach.

Ładowanie ...

grzyby shiitake uprawa

Obszerny metoda kulturaObecnie ponad dwie trzecie całkowitej światowej produkcji shiitake produkować szeroką drogę. Tradycyjnie Shiitake hoduje się w warunkach naturalnych, w świeżo otrubkah różnych rodzajów drewna, w pierwszym miejscu - w stałej liściastych, dąb, grab, buk, kasztan i brzoza, osika, wierzba, topola, wiąz, olcha, klon itp

gospodarstwo Gribovodcheskie do uprawy shiitake na drewnie otrubkah w Azji Południowo-Wschodniej, na ogół mają różną moc od kilku dziesiątek lub setek tysięcy do 500 otrubkov .. Jednak w ogólnej średniej wielkości plantacji - do 10 tys.

otrubkov lub mniej. Te małe gospodarstwa są sezonowe, wymagają minimalnych nakładów.

Obszerny metoda uprawy shiitake obiecujących w obszarach o klimacie wilgotnym. Grzyb plantacja miejsce w obszarach chronionych przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i wiatru.

W klimacie kontynentalnym przy niskiej wilgotności trudno jest stworzyć optymalne warunki dla tego typu owocowania. Najlepiej jest umieścić na plantacji w lesie pod baldachimem drzew.

Dobrze, jeśli jest źródło wody do moczenia utrzymania wilgoci lub drewna otrubkov.Shtammy SHIITAKE zastosowane dla drewna otrubkah można podzielić na trzy główne grupy: termofilnych (lato), Coldwater (jesienią i wiosną) i owoce pod szczepów vnesezonnye.Teplolyubivye temperatura 14 - 22 ° C, maksymalna - w temperaturze 27 ° C, są dobrze przystosowane do owoców w regionach z ciepłym i wilgotnym klimacie, w okresie od jesieni do wiosny (maj - wrzesień) szczepów .Holodolyubivym do 7 owocowania wymaganej temperatury - 16 ° C

Przy wysokich temperaturach, ich owocowania zawieszone. jakości zimno Miłujących szczepy grzybów są bardzo wysokie, ale rozwój bardziej długoterminowe.

Owocniki wiosną (marzec - maj), zimna pogoda po zmianie w umiarkowanie ciepłe i jesienią (wrzesień - listopad) .Vnesezonnye szczepy owoce w szerokim zakresie temperatur (10 ... 18 ° C, maksymalna 25 ° C), ich owocowanie łatwo otrubkov wywołane przez zanurzenie w wodzie. Szczepy te mogą być stosowane w celu przyspieszenia roku owocowania w pomieszczeniach o kontrolowanych parametrach mikroklimat.

W warunkach naturalnych, wytwarzają owoce z wiosną (maj - czerwiec) do jesieni (wrzesień - listopad). Grzybnia szybko opanowali drewna i największy plon wytwarzanego w drugim roku ściętych drzew plodonosheniya.Zhivye w okresie po upadku liści, ale przed przeplyw sokow, gdy zawartość cukrów w drewnie najwyższa.

Drewno musi być zdrowe, czyste nietkniętego korę i małą rdzeń, lecz o grubości warstwy bieli nie zanieczyszczone innymi grzybami, wilgotny (35-70%). Wybrane pnie 10-20 cm średnicy, są cięte na długości otrubki 100-150 cm i składowane, chroniąc go przed kontaktem z podłożem oraz zewnętrznego zagryazneniya.Pered Otrubok zaszczepienie grzybni inokulum znajduje się na biurku lub stojaka dla cięcia i wywiercony otwór.

Natychmiast po wywierceniu otworów ciasno zsunięte opilochiy lub ziarna ikry i drewno kije młotek młotek. Górny otwór zamknięty wosku lub parafinom.Posle inokulacji otrubki pożądane, aby znaleźć się w przestrzeni (piwnicach, oraz tak zwane cieplarniany), które mogą tworzyć optymalne warunki do ich kiełkowania grzybni w drewnie: temperatura 20 - 26 ° C i 70-85% wilgotności ,

Z powodu braku przestrzeni zamkniętych wysianych otrubki może być umieszczony w zacienionym wilgotnego lasu i pod okapem drzew lub w schronie pod navesom.Prorastanie grzybni w drewnie trwa 6-18 miesięcy, w zależności od ilości materiału siewnego wprowadza odkształcenie grzybni, warunków środowiskowych środowiska lub klimatu w pomescheniyah.Posle jak drewno nabędzie w pełni grzybnia jest konieczne, aby stymulować powstawanie owocników. Ustalenie, czy kiełkującego otrubke grzybni i czy nadaje się do tworzenia się owoców, a następnie owocowych, można z następujących dwóch kryteriów: przekrój otrubka pojawiają się białe strefy mitseliya- na uderzenia Otrubok nie „uderzającej” W naturalnych warunkach, powstawanie owoców pobudza się sezonowe deszcze.

Jednak wpływ na przyspieszenie procesu owocowania może być sztucznie. W ten sposób pierwsza fala do stymulowania owocowanie kiełkujących grzybni otrubki namoczone w wodzie lub nawadnianie prowadzi się przez dłuższy okres ich tryskaczowej.

Czas moczenia: 10-24 godzin w lecie, w zimnym - 2-3 dnya.Plodonoshenie rozpoczyna się wraz z utworzeniem żywiołom owocników. Czas trwania okresu owocowania - 7-14 dni. W zależności od warunków pogodowych, z otrubka zebranego owocowania fali 2 lub więcej.

Odstęp między falami owocowania (faza spoczynku)Po zbiorze (fala owocowania) otrubki ochronnej schronu światła i materiału przepuszczalnego dla powietrza stabilizowania temperatury w zakresie 16 - 21 ° C i utrzymywanie poziomu wilgotności drewna wynosi 30-40% (spoczywa etap). Aby stymulować powstawanie owoców otrubki kolejnych 1-3 miesiącach znowu namoczone w wodzie i umieścić na owocowania.

W zależności od wielkości otrubkov, owocowania trwa od 2 do 6 lat. grzyby Wydajność wynosi 15-20% wagowych w stosunku do drewna.

Intensywny sposób uprawyPo raz pierwszy w technologii intensywnej uprawie shiitake w trocin po obróbce cieplnej zostało opisane w 30-tych XX wieku i od końca lat 70-tych opracowano ogólną zasadę intensywnym sposobie hodowli tego grzyba w pomieszczeniu. Obecnie uprawa komercyjna shiitake odbywa się w dużych, średnich i małych kompleksów grnbovodcheskih, które dokonały znacznych inwestycji w sprzęt do obróbki termicznej substratów, urządzenia do kultywacji i montażu nowoczesnych kamer utrzymania systemów i elementów sterujących i mikroklimata.Preimuschestvo ta metoda uprawy shiitake jest to, że może być umieszczony w różnych pomieszczeniach o kontrolowanej atmosferze (na przykład, w specjalnych komór uprawy, lub przekształcane piwnicy ah, szklarnie, itp).

Ponadto uprawa może być prowadzone przez cały rok. Każdy cykl upraw trwa od 3 do 6 miesięcy, o średniej wydajności shiitake 20-30%, można osiągnąć 40-50% wagowych w stosunku do podłoża.

Tak więc, metoda hodowli w trakcie energicznego shiitake całego cyklu rozwoju jest znacznie zmniejszona, a wydajność wzrasta o kilka razy (w porównaniu do dużej ilości techniki) Intensywność metody hodowli jest następujące: wilgotne i poddaje obróbce termicznej w pojemnikach podłoża odpornego na ciepło po ochłodzeniu obiegowego grzybni inokulum shiitake. Następnie worki zapobiec komory hodowlanej, w której tworzy się mikroklimatu warunków, które są optymalne dla grzybni podłoże przeciwporostowe i późniejsze plodonosheniya.Neobhodimo selekcji szczepów, które rosną dobrze i owoce w określonym podłożu, a w szczególnych warunkach wzrostu.

Szczepy mogą być różne, ale czas trwania okresu kiełkowania grzybni podłoża, na wymagania na warunki w celu stymulowania owocowanie (moczenie w wodzie, obniżające temperaturę, itd.), Rodzaj i ilość fal owocujące składników urozhaynosti.Iskhodnymi do wytwarzania odżywcze podłoża do uprawy ciała Shiitake owocowania trakcie energicznego proces jest mieszaniną rozdrobnionych wióry różnych gatunków drewna, głównie dąb, odżywczo wzmocnionej masy roślinnej (otręby, ziarna zbóż, itd.) .. Dla Tworzenie optymalnej wartości pH (5,5-6,5), a poprawa struktury podłoża powyższych składników dodaje się źródło kreda lub składników podłoża gipsIskhodnye oddzielnie moczy się w wodzie przez 8-24 godzin. Następnie woda jest odprowadzana, a składniki są mieszane. Nadmiar wody jest usuwany.

Dodaj kredy i gipsu. Otrzymaną mieszaninę miesza się dobrze. Podłoże wilgotność przed obróbką cieplną powinna wynosić 70%.

Wizualnie może być zdefiniowana w następujący sposób: na ściskanie podłoża w dłoni należy się tylko kilka kropli vody.Podgotovlenny substrat jest umieszczony w pojemniku (na ogół stosowane torby polipropylenowe). mokrej masy podłoża w worku nie powinna przekraczać 5 kg optymalna - 1-3 kg.Bolshinstvo producentów shiitake jak przetwarzanie termiczne torebek do sterylizacji stosowane w podłożu, w autoklawie przy podwyższonym ciśnieniu (. 1,2 MPa), a temperatura wynosi 121 ... 125 ° C przez 1 godzinę.

W niektórych krajach Azji Południowo stosuje się w metalowych pojemnikach do obróbki substratu pod ciśnieniem atmosferycznym i w temperaturze 100 ° C

Zwiększa czas przetwarzania w tym przypadku ch.Inokulyatsiyu 8-10 torebek nasiennych grzybni schłodzone do temperatury 25 ... 28 ° C, substrat przeprowadza się w pomieszczeniu w sterylnych warunkach. Przy wysiewie różne rodzaje nasion grzybni - zboża i substratami (na trociny).

Grzybni inokulum uprzednio rozdrobniony do poszczególnych ziaren lub komochkov.Vo czasie sadzenia w komorze laminarnej lub pola w sterylnej torby strefy przepływu powietrza z podłoża szybko otwarty. Grzybni inokulum wprowadza się do worka z łyżką podłoża wstępnie zdezynfekowane w alkoholu, płomień z palnika gazowego lub lampę alkoholu.

Stosowana ilość grzybni nasion - 3-10% wagowych w stosunku do podłoża. Zaszczepione torby natychmiast po zaszczepieniu zamknięte.

Następnie worki dokładnie wytrząsania do grzybni inokulum równomiernie rozproszony substratuPosle torby inokulacji przeniesiono do pokoju, w którym zanieczyszczenia nastąpi podłoża grzybni i umieszczone na stellazhah.Naibolee korzystnej temperaturze podłoża w worku do wzrostu SHIITAKE grzybni - 25 - 28 ° C i wilgotności względnej - około 65-75%. Shiitake grzybnia rośnie dobrze w wysokim stężeniu C02 w seriach (aż do 10% lub 100000 ppm) .Protsess zanieczyszczenia podłoża trwa od 20 do 40 dni, w zależności od szczepu, że składniki wyjściowe substraty, takie jak standardy i grzybni inokulum etc.

Rosnące shiitake na dache.How Grow Grzyby shiitake

Podłoże za całkowicie porośnięte grzybni Shiitake, trociny i inne jego komponenty, gdy nie są już widoczne i ma postać białego bloka.Zatem w bloku pojawiają się różne kształty nitkowatego uszczelkę ( „węzły”) bieli. W niektórych przypadkach, jednostka zaczyna brązowy i jest zwykle 40-80 dni stają się całkowicie brązowe.

owocniki może pojawić się jako biały, brązowy w postaci bloków, w zależności od właściwości biologicznych szczepów shiitake.Posle jednostki z nitkowatych grzybni i uszczelnienia zwykle już umieszczonych zarodków owocników jest przenoszone do komory owocowania i pozostaje w tym samym pomieszczeniu kiełkowania. Z bloku usunąć folię i umieścić je na tworzenie zawiązków owocowych stellazhahStimulirovanie ciał w pierwszym owocowania fali osiągnięty przez zmianę warunków mikroklimatycznych.

Dzieje się tak, gdy przeniesienie bloków grzybni komory kiełkowania lub komory owocowania przy zmianie etapy mitseliya.Na Komora klimatyczna kiełkowania podstaw owocowych owocników zaczynają kiełkować przez brązowych kozhitsu.Sobirat shiitake owocników lepiej, gdy nie są one jeszcze w pełni dojrzała i czapka nie były spłaszczone. Grzyby pokroić nożem lub skręcanie tak, że podłoże nie pozostaje na sald stóp.

Każda fala owocowania trwa od 5 do 10 dni.Odstęp między falami owocowania (faza spoczynku)Po zebraniu każdego grzybni fali shiitake musi gromadzić substancji odżywczych dla późniejszego, to znaczy owocowania przechodzą fazę spoczynku, który trwa 7-10 dni. W tym czasie konieczne jest, aby monitorować stan bloków w czasie, usuwa się z komory poważnie zainfekowane obcych mikroorganizmów bloki, które mogą powodować zanieczyszczenia pozostałe po etapie blokov.Bloki spoczynku i stymulują tworzenie się owocników (moczenie w wodzie przez 24-48 godzin) zamontowany w komorze hodowli i stworzyć mikroklimat, który jest niezbędny do następnego owocowania.

• menu

VYRASCHIVNIE SHIITAKE

Rosnące Shiitake intensywny sposób może być przeprowadzane na różne podłoża, na których są oparte na trociny drzew liściastych - olchy, wierzby, dębu, brzoza, osika, i innych gatunków. Drzewa trocin iglastych nie ispolzuyut.Dlya poprawiają właściwości odżywcze podłoże miesza się z trocin lub otręby zbóż ziarna - jęczmień pszenica, proso, risa.Privedem tutaj składu mieszanin podłoże, które naszym zdaniem najbardziej odpowiednie do uprawy shiitake w domu lub w małej produkcji 1.

40 kg trocin drzew liściastych dodano 3 kg pszenicy lub ryżu, otrębów i 1 kg cukru. 2. twardego drewna miesza się z trocin z otrąb ryżowych w stosunku 4: mieszanina 1Substratnuyu należy namoczone w wodzie, a następnie poddaje się obróbce cieplnej.

Jak z ostryg grzybów upraw, obróbki cieplnej podłoża do uprawy SHIITAKE wymagane do zahamowania wzrostu i rozwoju przemysłu pleseni.V obróbki substratu przeprowadza się za pomocą sterylizacji ciśnieniem. W domu, jak w przypadku uprawy boczniaków można ograniczyć pasterilizatsiey podłoża.

Jednakże, w tym przypadku, zmniejszona wydajność grzybów, lecz ta metoda obróbki jest bardzo źle podłoża do uprawy SHIITAKE w domu. Przygotowane podłoże umieszcza się w naczyniu, wlać gorącą wodą, a następnie niosące utrzymywano w tej postaci 8-12 godzin.

Shiitake uprawa - szczepienie

Następnym krokiem w uprawie shiitake jest zakażenie ikry podłoże ziarna lub szczepieniu. Podłoże traktuje się wrzącą wodą lekko wysuszone w celu zmniejszenia zawartości wilgoci.

W overmoistening podłoża tworzy plesen.Vlazhnost podłoża przed inokulacją powinna być w 60-70%. Sprawdź podłoże może wilgotność, a także w przygotowaniu podłoża do uprawy Pleurotus - wyciskanie pięścią.

W tym przypadku, między palcami powinien kroczyć kropelek wody. Jeśli wilgotność jest zbyt duża, woda popłynie w strumyków.

Przygotowane podłoże jest zawarte w workach z tworzywa sztucznego z prędkością 3-7 kg na podłoże w każdej torby, poprzez ten sposób urządzenie podłoża. Następnie trzeba wziąć czystą drewniany kij o średnicy około 3 cm i około metra długości i z tego trzymać w środku jednostki podłoża wykonać otwór na dnie torby.

W ten sposób w bloku podłoża jest kanałem do wytwarzania tego mitseliya.Posle wprowadzany do kanału nasienie zbóż rascheta4-5% wagowych w stosunku do podłoża. Dzięki tej metodzie szczepienia jednostki podłoża zwiększa szybkość przerost jednostkowych gribnitsey.Mitsely podjętych rękami w gumowych rękawiczkach. Rękawiczkach umyć wodą z mydłem, a następnie, jeśli to możliwe, można dezynfekować rękawice z 70% spirtom.Posle to szyjka Torba zamyka korek z waty i mocno dokręcone.

Shiitake uprawa - INKUBACJA

Okres inkubacji jest to konieczne do utrzymania temperatury 20-30 C (uznany za optymalny temperaturze 25? C). Kiedy temperatura wzrośnie powyżej 30? C może umrzeć grzybni rozwoju pleśni.

Wideo: shiitake - jak uprawiać pieczarki, podłoża i wysianie

Wilgotność w tym czasie nie jest regulowana wentylacja pomieszczenia nie jest oświetlenie nie jest zbyt nuzhno.Period inkubacji trwa od 20 do 60DAYS, czasami nawet do 120 dni. W tym okresie, shiitake grzybnia kolonizuje podłoża, a następnie długi okres rozwija swoje składniki odżywcze.

Dwa etapy porośnięte podłoża grzybnia może być zidentyfikowany. Pierwszy etap - etap białego bloku. Po całkowitym podłoże kolonizacji uzyskuje biały jednostka tsvet.potom zyskuje barwę - brązowy pochodzi blok faz.

Tak szybko, jak cała jednostka staje się brązowy, jesteś gotowy, aby zainicjować owocowanie.

Shiitake uprawa - Owocniki

Aby zainicjować Shiitake owocujące bloki podłoże delikatnie usuwa się z woreczków z tworzywa sztucznego i umieszczona w ciągu 2-3 dni w zimnej wodzie. Następnie bloki podłoża są umieszczone w pomieszczeniu dla przyszłego owocowania.

Bloki muszą być umieszczone tak, że owocowanie wystąpił na wszystkich stronach. W tym okresie gdy wilgotność w pomieszczeniu powinna być utrzymywana na poziomie 85-90%, a temperatura między 20? C

Pomieszczenie powinno być dobrze oświetlone i regularnie wietrzone. Oświetlenie może być stosowany w sposób naturalny, w uprawie shiitake w piwnicach trzeba używać sztucznych osveschenie.Cherez 7-14 dni, są początki grzybami, a po 7-14 dniach - w pełni uformowanych grzybami.

Shiitake jako boczniak owocowania fal. Każde kolejne fali owocowania występuje w ciągu 2-3 tygodni. Razem zaleca się zbierać do 3 fale zbiorów. Cykl ocena owocowania trwa 8 do 16 tygodni w zależności od wielkości bloku