Pieprz różowy - i funkcje wykorzystywane w kuchni

W przypadku, gdy drzewo rośnie Schinus i jego możliwości

To drzewo rośnie w Stanach Zjednoczonych, Brazylii, można je znaleźć w Australii, Hawaje, Puerto Rico, Argentynie i Paragwaju. Ale głównym dostawcą pieprz różowy jagody na rynkach wielu krajów jest wyspa Reunion.

Wideo: różowy pieprz „zaprawy, przyprawy”

W rzeczywistości przyprawa znana jako różowego pieprzu, wykonany z mieszaniny dwóch rodzajów owoców Schinus - fistashkolistnogo i miękkie.

Zewnętrznie fistashkolistny pieprz jak niskim, małym drzewem, rzadko rosną większe niż 10 metrów, nawet w naturze.

To odnosi się do członków rodziny sumak roślin, a zatem przypadkowo uszkodzony oddziału lub kontakt z uszkodzonej kory drzewa mogą spowodować poważne zapalenie skóry, sprowokowany związków czynnych zawartych w Schinus soku.

Zauważono, a objawem reakcji alergicznej na

Różowego pieprzu - co przyprawa

Wideo: Minestrone. Włoska zupa. Jak gotować w domu. // Oleg Karpov

Różowy pieprz jest mieszanina dwóch rodzajów owoców Schinus. Jagody ich kształt i smak trochę przypominają nam znajomy papryka, za który otrzymał jego imię. W smaku jagody są zdecydowanie występuje kwaśna nuta, a czerwono-różowy kolor z nich sprawia, że ​​wyglądają jak żurawiny.

Papryka świeża jagody mają praktycznie żadnego smaku nic wspólnego z pieprzowym smakiem, nie ma palący smak i lekko słodki. Przeciwnie, może pozostać taka sama jak wykończenie po jedzeniu imbiru. Istnieje domieszki i objaśnienia mentolu i cynamon i czuł się nieco żywiczny zapach. W ogóle, różowego pieprzu - bardzo trudny, bardzo nietypowy jak

Przydatne właściwości różowego pieprzu

Wideo: pieczona papryka :)

Ponadto, dodanie go w różnego rodzaju potraw sprawia, że ​​są soczyste i pachnące, dobrze znane właściwości terapeutyczne różowego pieprzu.

Ma korzystny wpływ na trawienie i przewodu pokarmowego jako całości (to jest używane w leczeniu biegunki), poprawia układu sercowo-naczyniowego. Ponadto jest stosowany w leczeniu skazy moczanowej, choroby reumatyczne, różne rodzaje zapalenia stawów.

Wideo: Kocham gotować! Priprus ty, przyprawy (1)

różowy pieprz i owoce są wykorzystywane w produkcji olejków eterycznych. W celach kosmetycznych i medycznych należy stosować z dużą ostrożnością, ponieważ prawdopodobieństwo zachorowania na podrażnienia skóry lub reakcję alergiczną.

Pacjenci, zapalenie błony śluzowej żołądka lub wrzód żołądka lepiej jest zrezygnować z korzystania z potraw z zawartością różowego pieprzu, ponieważ podrażnia śluzówki i może powodować nasilenie tych chorób.

Jak wybrać różowy pieprz

Jeśli zdecydujesz się kupić ten egzotyczny i niezwykły smak pikantny berry, to najlepiej, aby dokładnie sprawdzić sprzedane jagody. Dobre pieprzu posiada błyszczącą powierzchnię, są większe i mają jasny kolor. Zauważyć, że w opakowaniu przez co najmniej wtrąceń szaro-żółtym lub czarnym grochu.