Pietruszka

żaden barszcz Nie bez pietruszki. Jest to roślina daje naszych potraw kuchni ukraińskiej niepowtarzalny smak. Dlatego powinien on być obecny w naszym ogrodzie.

Skąd pietruszka? Według legendy, znalazła w Grecji, miejscowych rolników. Dorastała na skale. I dlatego nazwał go „petroselinon.” - „rośnie na kamieniu” Słowo „Piotr”, jak wiemy, jest grecki dla kamienia. I dopiero wtedy nazwa uproszczona.

tam pietruszka dwa rodzaje: korzeń (w pierwszym roku tworzy silne mięsiste wydłużony lub konusopodobny korzeń i rozwinięty żeńskiego) i płyty z bardzo zaawansowaną rozetą i rozcieńczalnik rozgałęzionych korzeni. Rośliny są dobrze zimują w ogrodzie i na następny rok nasion produkcji.

liście i korzeń Pietruszka jest używany jako przyprawa do zup aromatycznym i ogórków w konserw warzyw gotowanych potraw, w tym bocznych do dań mięsnych i rybnych. Pietruszki olejku i zawiera duże ilości witaminy A, B1, B2, C. Od dawna znany jest jako roślina lecznicza pietruszki. Pietruszka pobudza apetyt, poprawia trawienie, zapobiega utworzone kamienie, wspomaga odnowę sił i wytrwałości widzenia.

Najczęstsze odmiany pietruszki - Bordovitskaya, cukier, produktywność (korzeń pietruszki) - Zwykły, Curly (arkusz). Siew rate - 2 g na metr kwadratowy. Pietruszka jest dobry, aby siać latem - w lipcu i sierpniu.

Zbierz je następnie selektywnie, w zależności od potrzeb, w dużych ilościach - późną jesienią. listowie stosowany w przemyśle spożywczym, a korzenie są przechowywane w piwnicy dziury, zakopane w piasku. W zimie można dostać Zielonych. W stepie i lasostepu pietruszki może dobrze zimują pod niewielką pokrywą śniegu i gołe działki powinny obejmować w humus, torf, Tirso, słomy lub liści.

Pietruszka jest używany i jak lekarstwo - jest dobrze odświeża oddech, pomaga w chorobie nerek, pęcherza moczowego, obrzęk, anoreksja, choroby reumatycznej, nieprawidłowości miesiączkowania. Doskonałe narzędzie do pobudzania wzrostu włosów.

Nasiona pietruszki produkować olej. Płyn ten jest żółty lub pomarańczowy kolor, który ma bogaty aromat. Olej ten stosuje się do wytwarzania mydła, Kolonia, perfum, dezodorantów. Ale olej z liści pietruszki to dobry suplement diety - do produktów mięsnych, do warzyw w puszkach do sosów do napojów - napoje alkoholowe i bezalkoholowe.