Metody pozyskiwania i utrzymania świeżej pietruszki w zimie

Świeżej pietruszki z ogrodu - to niezapomniana aromat mięsa i warzyw, dań gorących, pikantny dodatek do sałatek i marynat. Podczas cieplejszych dni dobiegła końca, rośliny produkują mniej zielone pachnące liście, a wkrótce wszyscy pójdziemy pod śniegiem. Jak zachować świeże pietruszka na zimę tak, że dieta bogata w witaminy nie ustała, a menu nawet w zimnych porach roku był najbardziej zróżnicowane i przydatne?

Film: Jak zachować świeże zioła (przygotowanie do zimy)

W warunkach lodówki, w temperaturze do + 6 ° C pietruszki mogą być przechowywane przez ponad miesiąc. W ten sposób liście stopniowo traci wilgoć, żółty i więdną. pietruszka kłącze wytrzymalsze.

Jeśli oczyszcza się z liści i gleby, reszty korzeni zanurzonych w czystego piasku, zapewniają stały przepływ powietrza i temperatury +1 do + 5 ° C, pietruszka perezimuet pomyślnie. Jednakże, piwnica nie jest w ogóle, a dla zimowania kłącza stracić dużą część składników odżywczych. W jaki sposób można przechowywać pietruszkę?

Wideo: zamrożenie Winter Zielonych

Dzisiaj, nawet w domu, można zastosować kilka metod i receptur, jak przygotować się do zimy pietruszki. I we wszystkich przypadkach prowadzone przez przetwarzania zieleni i roślin okopowych nie wpływa na smak jakiejkolwiek żywności, bez względu na ich zawartość witaminy.

Mogę zamrozić pietruszki na zimę?

Gęsty liści i pietruszka, zbierane jesienią, całkowicie podatne na zamarzanie.

Narażenie na zimno nie popełnia korzeń struktury i tkanki liści, nie zmniejszyć liczbę aromatyczny i składników odżywczych. Tą samą metodą, gdy narażone na zamarzanie całych kiści lub liści, może teraz zostać uznana za najprostszy i najszybszy. Ponieważ ten przepis pietruszki przygotować do zimy?

• Wstępnie zmontowane zioła są uporządkowane, usuwając wyschły lub uszkodzonych liści, trawy i ciał obcych.
• Wytnij niezdatne do jedzenia grube łodygi.
• Pietruszka dokładnie przemywa się i suszy przez okres około 10-15 minut na podpaski lub ręcznikiem.
• Gotowa do zamrażania zioła podzielić na mniejsze rozdrobnionych belek, w ilości wystarczającej do napełniania jednego naczynia.
• Liści zawinięte w folię lub rozłożone w workach, aby następnie wysłać w zamrażarce.

Wideo: Pietruszka jako suszone i przechowywane przygotowań do zimy