Gorchat cukinia

Wideo: kiszenia ogórków zimą wideo receptury chrupiących ogórków

Na niektórych krzewów były gorzkie owoce cukinii. ale gorycz nie taka sama jak zwykle z ogórkiem, nie tylko w czubkach owocu, a wokół płodu. Nawiasem mówiąc, nie wszystkie owoce na roślinie były gorzkie. Co się stało? Może gleba jest solanka lub dotknięte suche lato? Czy jest to nasiona?

cukinie należą do rodziny dyniowatych, na rośliny z tej rodziny charakteryzują się nagromadzeniem substancji gorzkich - kukurbitatsinov. To naturalne reakcje roślin na pogarszające się warunki wzrostu.

Najwyższe stężenie substancji gorzkich zauważyć, we wszystkich roślinach dyniowatych, w tym cebula, na etapie liścieni. Im więcej goryczy w sadzonki liści, tym szybciej będzie miała owoce. Nawet hodowcy są wybierane na tej podstawie.

Jednak to nie jest szkodliwy gorycz ponadto kukurbitatsiny mają właściwości lecznicze: hamują wzrost guzów złośliwych. W Indiach i Chinach, specjalnie propagowane dzikie formy ogórka, aby wyodrębnić z niej substancji.

Kukurbitatsina akumulacji w roślinach - znak dziedziczne i mogą być przekazywane na potomstwo, ale nie zawsze jest oczywiste, a w sytuacjach krytycznych (czegoś brakuje lub coś w nadmiarze). Nagromadzenie substancji gorzkich roślin i owoców squash To zależy w dużej mierze od żywienia mineralnego, zaopatrzenia w wodę, długość dnia i natężenia światła. Intensywność światła - jeden z głównych czynników akumulacji goryczy w owocach cukinii. W doświadczeniach agronom TV Demakovoj największą ilość substancji gorzkiej zgromadzone w fabryce na bardzo dużą intensywność światła naturalnego (45 tys. Lux). Na 20 tys. Kukurbitatsina lepsza koncentracja spadła, ale z kolejnych roślin cień (10.000. Suite) ponownie rosnąć.

Z ograniczeniem długości ciągu dnia, począwszy od 15 godzin po zwiększonej akumulacji substancji gorzkich. Czasem gorycz owocu związane z chorobami roślin antraknoza, fuzariozy. Objawy pojawiają się najpierw na liściach, a następnie wpływa na smak owoców.