Naukowcy rozwikłać tajemnicę efektu terapeutycznego kurkumy

Wideo: Zdrowie

Wideo: cytryna, pieprz, sól - to lepiej niż jakikolwiek lek!

Właściwości lecznicze kurkuminy - główną częścią składową wspólnej wschodnich przypraw - połączony z możliwością jego cząsteczek wprowadza się do błon komórek w organizmie, wzmocnienia ich i czyni go bardziej odpornym na zakażenie Naukowcy odkryli, University of Michigan (USA).

W artykule opublikowanym w Journal of the American Chemical Society, naukowcy zauważają, że kurkuma - jasnożółty proszek, powszechnie stosowane w orientalnych dań kuchni aby nadać charakterystyczny smak i kolor - był używany od wieków w medycynie ludowej do leczenia ran, zakażeń. Jest teraz ustalono, że kurkumina ma przeciwutleniacz, przeciwnowotworowego i antymutageniczne, działanie przeciwzapalne i może być przydatna do opracowania nowych leków.

Kurkumina, ponieważ wpływa na wiele niepowiązanych białek błony komórkowej, założono, że wpływ na właściwości samych błon. Jednak szczegółowa analiza interakcji z błon kurkuminy na poziomie atomów wcześniej nikt nie podjęto - artykuł mówi.

Autorzy wykorzystujące najnowsze techniki, w szczególności za pomocą spektroskopii magnetycznego rezonansu jądrowego, określonej błon komórkowych cząsteczka zachowuje kurkumina penetrujących.

Stwierdzono, że cząsteczki kurkumina są umieszczone naprzeciw siebie po wewnętrznej i zewnętrznej warstwy membrany. Połączone ze sobą za pomocą wiązań chemicznych, kurkuminy warstw ściegu tworzących błonę bardziej wytrzymałe.