Wzrost popularności tequili uszkodził ekologię Meksyku

Wzrost popularności tequili - Mexican duchy - grożąc poważnymi skutki społeczne i środowiskowe regionu Meksyku, gdzie jest on wykonany, twierdzą naukowcy z University of North Carolina (USA), w artykule opublikowanym w Journal of Studies Wiejskich.

Tequila, która wykonana jest z rdzenia niebieskiej agawy, jest jednym z napojów, kontrolowane przez pochodzenie geograficzne (jak, na przykład, szampan), to nie może być wykonana w innym miejscu, z wyjątkiem niektórych obszarów Meksyku, która jest zapisana jako prawo kraju, oraz umów międzynarodowych.

Autorzy zauważają, że produkcja tequili zaczęła gwałtownie rosnąć na początku lat 1990. Tylko w okresie od 1995 do 2000 roku podwoiła się. Jednakże, z powodu rozprzestrzeniania się chorób i chwastów, jak również ze względu na fakt, że w okresie od momentu sadzenia agawy plantacji zbiorów odbywa się sześć lat producenci destylacja nie nastąpił znaczny niedobór surowców.

W rezultacie, przedsiębiorstwa muszą tworzyć własne plantacje agawy w obszarach, które były częścią dozwolonym obszarze, ale nie wcześniej wykorzystywanych do uprawy tej rośliny.

Wiele z tych zmian marginalizacji niezależnych rolników agawy. To podważa podstawy społecznego regionu, który zależy od agawy i tequili - mówi jeden z autorów Sarah (Sarah Bowen Bowen), cytowany w sprawozdaniu uniwersyteckiej.

Ponadto, duże firmy mają stosować duże ilości pestycydów i nawozów, które zagraża ekologii regionu, gdzie Agawa jest uprawiana.