Kwiat przysmaki

Wideo: Firma ryby. przysmaki z owoców morza

Wideo: Kwiaciarnia "przetacznik", Doniczki

Ten kwiat-kulinarny Boom nastąpił w lecie ubiegłego roku, kiedy to najlepsze europejskie restauracje pojawił kraby z róż, nasturtiums z homara w sosie cielęciny pod stokrotki. Wszystko jest nowe - to już dawno zapomniana przeszłość, a boom kwiat - nie jest wyjątkiem. Dla przykładu, kwiaty dynia dawno temu cieszył rdzennych mieszkańców Ameryki Południowej.

W Japonii w 7. wieku nie jest rytuałem przedstawić jedną kolejną filiżankę sake z pływających w płatki chryzantem, w celu uniknięcia nieszczęścia człowieka i dać mu długowieczność.

W starożytnym rzymskim „książki kucharskiej” odnosi się do mieczyków: jedli z solą i oliwą z oliwek.

Wideo: Kwiat festiwal etniczny w Janki Kupały Prodot 09 lipca Vyazynka

Ta moda kwiat gotowanie pojawiła się w Anglii w wieku 16-17. Chociaż w dużym szacunkiem mieli fioletowy. Kandyzowane fiołki - chyba najbardziej znanym danie kwiatów dzisiaj. Ten popularny francuski desery produkowane w Tuluzie i nazywa violettes de Toulouse. Kandyzowane fiołki, podobnie jak inne kandyzowanych kwiatów, takich jak tulipany, są uważane za jeden z najlepszych jadalnych, pięknych i pysznych sposobów dekoracji deserów.

Najpierw upewnij kandyzowane fiołki Vol zaczął cukiernik, sklep, który był bardzo popularny na początku 20 wieku. Jego odkrycie doceniane tylko raz, i deser irysa został sprzedany w ton. Na szczęście, fiołki na polach wokół Tuluzy od jednego roku, aby dać doskonałe plony, a recepta była prosta: płatki pokryte ubitym jajkiem białego, cukru i suszonych kilka dni w ciepłym miejscu.

Wideo: Kwiaciarnia "przetacznik"

Z Francji do mody fiołki kandyzowane przyszedł do Austrii, gdzie pojawił się bardzo romantyczny związek. młody mężczyzna w kawiarni zaproszenie „fiołków” i jest obecnie uważana za austriackiego dziewczynki, deklaracji miłości. Nie jest to zaskakujące - w średniowieczu był uważany za flirt fioletowy kwiat i uwodzenie. Dzisiaj, kilka francuskich i wiedeńskich cukierników szczęśliwych mieszkańców miasta nie tylko kandyzowane fiołki, ale także fioletową suflet i dżemy, a także fiolet lody.

Ledwie wentylatory wyglądają kolorowe gotowanie, jak i natychmiast pojawiła się jego przeciwnicy, głównym argumentem, który - „Jak można mieć takie piękne kwiaty? To bluźnierstwo! „Ale najpierw słabo odpowiedzi na perturbacje drugi i skierować je do Japończyków, którzy poświęcają skomplikowany chryzantema hokeja i oba pożera wspaniałe kwiaty na obu policzkach. Są to pierwsze rozpoznać tajny przebiegłość kolorów i zrozumieć, że całkowicie zniechęcić chryzantem nieprzyjemny rybi zapach, gdyby nagle pojawił się w niektórych potraw. Dlatego, delikatny sos z chryzantemami - popularnym składnikiem wielu japońskich potraw rybnych.

W historii Holandii był okresem prawdziwie pasją tulipanów. W połowie 1630 jeden tulipan może kosztować sześć razy koszt leasingu statku towarowego. A sprawa jest niezwykle piękny koloryt i subtelny smak tych niezwykłych kolorach.

A teraz, na przykład, w jednej z restauracji w Vancouver można spróbować te kwiaty. Menu „Tulipan” - ser smażony w panierce z tulipanów, tulipany w sosie, cytrynowy tort z płatków tulipanów, etc. Smak tych kolorach doskonale uzupełnia smak dań mięsnych i rybnych. Chociaż większość pąki tulipanów służą po prostu jako kontener dla wszelkich dodatków, takich jak kurczaka lub jajko sałatki.

w dziedzinie gotowania eksperci twierdzą, że kwiat kwiaty uczynić potrawy zdrowsze, a czasami nawet mają właściwości lecznicze. Te tulipany w formie zgnieciony, zmieszanej z winem, według angielskiej botaniku18 wieku John Parkinson, może pomóc w leczeniu chorób związanych z mięśni ciała.

Właściwie, to w dążeniu do zdrowego stylu życia i stał się popularny kwiat gotowanie. Aby dany produkt zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości, nie może on być poddany leczeniu długotrwałym. Jest zatem logiczne, że jeden z najbardziej popularnych potraw kwiatowych - tej sałatki. Najczęściej w sałatkach, dodać nasturcja. Ten kwiat lekko cierpki pieprzny smak.

W Tajlandii, wiele sałatek owocowych dodać płatki orchidei. A we Francji z orchidei przygotować różne skomplikowanych potraw, w tym różnych rodzajów sera i trufli. Orzechowy smak daje stokrotki sałatek, jak i smaku anyżu - koper kwiaty.

Należy zauważyć, że większość smaku i koloru zakładu lub jego owoce są takie same, na przykład groch kwiaty powtórzyć smak grochu, chociaż są nieco bardziej miękkie.