Portulaka: cieszyć się smakiem jadalnej krajobrazu

W chwili obecnej wywyższyć właściwości portulaka, i zyskuje popularność głównie dlatego, że najlepiej reprezentuje jadalne krajobrazu: nie trzeba wydawać pieniędzy i wysiłku na jej uprawę.

Jedyną rzeczą, która zapobiega portulaka podjęcia odpowiedniego miejsca w jadalnym krajobrazu - przestarzała logika, która nalega: „Purslane - chwast, a zatem powinny zostać zlikwidowane,” Kiedy czujesz smak tego „chwastu” i zapoznania się z wynikami badań na zawartość składników odżywczych Być może zaczniesz myśleć w nowy sposób. Zamiast radzić sobie z portulaka jako chwast, może zdecydować, że jest bardziej logiczne, aby traktować go jako jadalnych roślin Twój poziomym.

Portulaka przyciąga uwagę urzędników Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, zgodnie z Usha Palaniswami uprawy Department, University of Connecticut. "Ministerstwo Rolnictwa przywiązuje wielką wagę do uprawy portulaka, jako część projektu zmiany zachodnią dietę i zwiększyć spożycie świeżych owoców i warzyw."

Wydaje się, portulaka zawiera kwas linolenowy, jedną z najbardziej popularnych omega-3 kwasów tłuszczowych. Dlaczego płacić za olej rybny, kiedy można rozwijać swoją omega-3 jako część krajobrazu. Zwłaszcza, gdy nie trzeba spędzać wysiłku na jej uprawy, jak rośnie jak na drożdżach.

Ale portulaka (Portulaca olearacea) nie jest po prostu kolejnym ziołowych roślin „królik” - kulinarny przysmak! W rzeczywistości, to należy do sukulentów. Należy o tym pamiętać. Określenie soczyste wskazówki, jak rozpoznać rośliny oraz zastosowania substancji jadalnych w receptur.

Stem rundę portulaka i gładka i wiatry wzdłuż ziemi jak mały winorośli. Młode łodygi rośliny zielone, ale jak dojrzewają, łodygi nabierają czerwonawego koloru. W portulaka małych, podłużnych zielonych liści, które tworzą szczotki. Liście przypominają małe kliny i, podobnie jak łodygi, są soczyste. Czy opis portulaka nie zaostrzy apetyt i pragnienie, aby zobaczyć receptur z nim?

Gromadzenie i wykorzystanie portulaka

W celu zachowania soczystość portulaka, zbierać jadalne rośliny to Twój krajobraz rano lub wieczorem, kiedy nie muszą konkurować z intensywnością światła słonecznego. Portulaka mogą być stosowane jako świeże sałatki STTS lub jako ozdoba. Oprócz tekstury chrupiącą można oczekiwać od soczyste, portulaka ma również ciekawą pieprzny smak.

Być może nie znajdziesz go w menu lokalnych restauracji fast food, ale w wielu wysokiej klasy menu restauracji ma.

Jest czymś więcej niż tylko znaczącym wykorzystaniem portulaka w znakomitych receptur. I ta cecha jest związana z zrównoważonej diety. Oczywiście wiesz, od samego początku, że będzie mówić. Po tym wszystkim, co artykuł ziół jadalnych, to nie powiedzieć, jak są one użyteczne. Ale czy naprawdę wiemy, jak dobre dla jesz portulaka?

Dotyczy to nie tylko zawarta portulaki w omega-3, tłuszcze, produkty łodygi mają dużą zawartość witaminy C, kwasów tłuszczowych omega-3 są narzędziem do regulacji metabolizmu ludzkiego. Portulaka zawiera bardzo wysokie stężenie kwasu linolowego - kilka razy większej niż w szpinaku.

Jeśli walczysz idealnego trawnika, to jest zrozumiałe, dlaczego wykorzenić portulaka uprawy na niej. Jest to cena, jaką płacisz za perfekcji. Ale nie należy go wyrzucić! Konsumować jedzenie! Dołącz do tych, którzy uważają portulaka jako rośliny jadalne! A jeśli portulaka rośnie na skraju ogrodu, może wolisz, aby przyciąć off zamiast wyciągnąć go całkowicie. W ten sposób, przez całe lato będzie można cieszyć się smakiem ziół swojego krajobrazu.

Jak pozbyć się portulaka, jeśli robisz to bardzo potrzebne

Nie przekonany o zaletach portulaka? Jeśli pilnie pozbyć portulaka, oczywiście, można go wyciągnąć ręcznie z korzenia. Podciągnąć ręcznie najłatwiej, gdy gleba jest wilgotna. Można również użyć herbicyd przedwschodową jeśli nie są jazdy przyjaznej dla środowiska ogrodnictwo. Portulaka kiełkuje, gdy temperatura gleby osiągnie 15 stopni Celsjusza, więc trzeba użyć herbicydu przedwschodową, przynajmniej do połowy wiosny.

Mizeria, portulaka i jogurt

5 duży ogórek, obrane, plastry, każde koło w 4 częściach
1/4 funta (100 g), portulaka, duża wynika usunięto, przemyto i dobrze wysuszono
2 łyżek posiekanej miętowy, cilantro trybula
4 filiżanek czystego jogurtu mleka
1/4 kubek nierafinowanym oleju z oliwek
3 ząbki czosnku, ostrze noża puree
2 łyżeczki mielonej kolendry
Duża sól i pieprz

Umieścić ogórki, portulaka i zioła w dużym pojemniku. W innym pojemniku wymieszać jogurt, oliwę z oliwek i czosnek, kolendra, przyprawy i dodać sól do smaku. Wlać mieszankę warzywną gotowane i dobrze wymieszać. Dodaj szczyptę mielonego czarnego pieprzu. Spróbuj zaprawiony ogórka i Portulacaceae sałatki i dodać sól, jeśli jest to konieczne. Podawać schłodzone.